Ако сте пекар, който често използва ванилия в творенията си или просто искате да усетите чувството за постижение, което идва с отглеждането на собствена ванилия, ще се радвате да знаете, че ванилията е прекрасно стайно растение. Необходими са малко търпение и грижи, за да отгледате растение ванилия здраво и достатъчно старо, за да произведете ванилови зърна, но определено може да се направи.
Основи на ванилия
Въпреки че технически можете да отгледате растение ванилия от семена, по-добре е да си купите растение, отколкото да се опитвате да започнете от семена. Стартирането на тези растения от семена е трудно, отнема много време и покълването е непостоянно. Можете да намерите растения, като потърсите в разсадници или растителни каталози и уебсайтове за ванилова орхидея или ванилов боб. Растението ванилия (Vanilla planifolia) е член на семейството на орхидеите, родом от Мексико, и се нуждае от същите условия, за да расте добре.
Как да отглеждаме ванилови зърна
Първото нещо, което трябва да имате предвид е, че само зрели ванилови растения ще дадат зърна. Вашето растение трябва да е на поне пет години, за да цъфти и да произвежда шушулки. Можете да закупите зрели ванилови растения, но те са доста по-скъпи от по-младите растения. Осигуряването на правилните условия ще гарантира, че растението е здраво, така че след като стане зряло, лесно ще даде боб. Освен ако не живеете в тропическа зона (зона на устойчивост 10 или по-топла), ще трябва да отглеждате ванилия на закрито.
Осигуряване на подкрепа за растения с ванилови зърна
Растенията от ванилия са интересни. Те са полуепифитни (което означава, че образуват корени по стъблата си над земята) и сухоземни, което означава, че също така образуват корени в почвата в основата на растението.
Те също са лозови растения, които могат да растат до удивителните 200 фута дължина в дивата природа. Те очевидно няма да растат толкова дълго в обикновения дом, но все пак ще имат нужда от опора, за да растат.
Повечето производители на ванилия монтират дъска от дърво, като кедър или кипарис, или естествен клон или дори стълб от мъх, частично заравяйки основата му в почвата на саксията, в която расте растението ванилия. Когато започне да се извива, внимателно го обучете да се придържа към дървото или пръта, като го увиете хлабаво в спираловидна шарка около опората.
Светлина, топлина и влажност
Тези три фактора имат най-голямо влияние върху това колко добре ще расте вашата ванилия.
Светлина
Ванилията се нуждае от ярка, индиректна светлина. В естественото си местообитание това е подземно растение в джунглата. Не обича пряка светлина, която ще избели или изгори листата. Идеално е да поставите вашето ванилово растение близо до източен или южен прозорец, който има малко филтрирана светлина, като например през завеса.
Топлина
Ванилията процъфтява при температури от 70 до 90 градуса по Фаренхайт. Ако температурите в дома ви паднат под тези, може да помислите за добавяне на малък нагревател или растителна топлинна подложка към района, където расте вашето растение ванилия. Също така е най-добре да пазите растението си от студени течения и далеч от вентилационни отвори за отопление или охлаждане.
Влажност
Ваниловите растения обичат влагата. Тъй като са полуепифитни, те абсорбират вода от заобикалящата ги среда, както и чрез корени, които растат в почвата. Колкото по-влажно е, толкова повече влага ще бъде достъпна за тези жизненоважни въздушни корени. Растението ще бъде по-здраво като цяло, ако има достатъчно влажност.
Има няколко начина да увеличите влажността на вашите растения с ванилия.
- Поставете овлажнител наблизо.
- Замъглявайте растението няколко пъти всеки ден.
- Поставете растението върху поднос или чинийка, пълна с камъчета и вода. Изпарението на водата ще добави влажност към въздуха.
Поливане
Както споменахме по-горе, важно е да осигурите влажност, но също така ще трябва да поливате почвата. Важно е да оставите почвата да изсъхне почти напълно между поливанията, след това поливайте обилно и обилно, като позволите на цялата излишна вода да се отцеди.
Почва и хранене
Както повечето членове на семейството на орхидеите, ваниловите растения растат най-добре в среда за саксии с мъх сфагнум, чипс от кора на орхидея или дори комбинация от двете. Искате нещо свободно и леко, което ще позволи на много кислород да достигне до корените.
Когато поливате, ще трябва да напоявате и дървената дъска, на която растението се обучава. Можете да направите това чрез мъгла или пръскане.
Растенията от ванилия се нуждаят от редовно подхранване през пролетта и лятото. В идеалния случай те трябва да се подхранват с разредена смес от балансиран тор при всяко следващо поливане. Не е необходимо да се торят през есента и зимата, тъй като растежът се забавя доста през тези периоди.
В очакване на цъфтежа
Растенията от ванилов боб не цъфтят, докато не узреят напълно, което е около три до пет години. Има известен дебат за това какво стимулира ваниловото зърно най-накрая да цъфти. Някои производители смятат, че след като стане твърде високо за опората си и започне да се навежда над него, това стимулира цъфтежа. Други смятат, че по-дългият от нормалния период на сухота през зимата е това, което подтиква растението да цъфти. Просто знайте, че в крайна сметка това ще се случи и когато се случи, си струва да празнувате.
Ваниловите растения произвеждат кремаво бели цветя, подобни на орхидея. Всяко цвете трае само един ден, въпреки че ще произведе няколко цветя във всеки клъстер, който образува. Ако се опитвате да отглеждате свои собствени ванилови зърна, ще трябва да внимавате кога растението цъфти; те ще имат нужда от малко помощ от вас за опрашване.
Как да опрашвате ръчно цветовете на ванилия
В дивата природа някои видове пчели биха опрашили Vanila planifolia, но във вашия дом ще трябва да се заемете сами със задачата. Това се прави най-добре сутрин, преди цветето да започне да избледнява.
- Когато цвете се отвори, огледайте го, за да можете да идентифицирате различните части. По-конкретно, трябва да можете да идентифицирате прашника (което е женската част, която произвежда прашец) и близалцето (което е мъжката част, върху която се отлага прашецът). Стигмата има венчелистче "щит" около него и можете леко да го дръпнете назад, за да разкриете сигмата.
- Събирайте цветен прашец от прашниците на края на клечка за зъби или пръчица.
- Издърпайте щита около стигмата назад. Внимателно нанесете прашеца, който сте събрали от прашниците, върху близалцето.
- Готово! Ако опрашването е било успешно, ще видите формиране на шушулка след около седмица.
След като шушулката започне да се формира, ще минат около още девет месеца, преди шушулката да порасне напълно и да е готова за прибиране на реколтата. Ще разберете, че е време, когато върховете на шушулката започнат да пожълтяват. В този момент те трябва да бъдат отрязани от растението с ножици или ножици и излекувани, което е задължителна част от процеса на прибиране на реколтата.
Успех с ваниловите растения
Отглеждането на собствена ванилия не е задача за нетърпеливите градинари сред нас. Но наличието на собствен запас от ароматна, вкусна ванилия определено си заслужава.
