Sangria е лек, плодов освежаващ винен пунш. Традиционната сангрия съдържа червено вино, често Риоха от Испания, но можете да използвате и други сухи, плодови червени вина, за да придадете различни вкусове на вашия пунш, или можете да го смесите, като добавите бяло вино, пенливо вино, вино frizzante или розе. Чувствайте се свободни да следвате точно тези вкусни рецепти или да ги смесите, като добавите свои собствени комбинации от плодове и вино за сангрия, която е уникално ваша.
Рецепта за автентична сангрия
Тази автентична рецепта за сангрия изисква Риоха да я запази традиционна. Той дава 4 порции по една чаша.
Съставки
- 1 портокал, тънко нарязан
- 1 лайм, тънко нарязан
- 1 лимон, тънко нарязан
- 1/4 чаша супер фина захар
- 1 1/4 чаши ром
- 1 (750 mL) бутилка Rioja
- Лед
Инструкции
- В голяма кана смесете портокала, лайма, лимона, захарта и рома. Охладете за два до четири часа или за една нощ, ако желаете.
- Разбъркайте плодовете с дървена лъжица, леко ги смачкайте, но не ги стривайте на прах.
- Добавете Риоха и леда за сервиране.
Рецепта за испанска сангрия
Тази испанска рецепта е плодова и не много сладка, така че е супер освежаваща. Той дава 7 порции от 6 унции.
Съставки
- 1 лимон, тънко нарязан
- 1 ябълка, обелена, без сърцевината и нарязана на тънки резени
- 1 портокал, тънко нарязан
- 3 супени лъжици захар
- 1/3 чаша коняк
- 1/4 чаша Grand Marnier
- 1 (750 mL) бутилка Rijoa или подобно плодово червено вино
- 1 чаша портокалов сок, охладен
- 1 чаша газирана вода, охладена
- Лед
Инструкции
- Поставете резенчетата лимон, портокал и ябълка в кана със захарта. Добавете коняка и Grand Marnier. Оставете да престои в хладилник за около час.
- Използвайте лъжица, за да смачкате леко плодовете.
- Разбъркайте рихоа, портокалов сок и газирана вода. Добавете кубчета лед и сервирайте охладено.
Рецепта за мексиканска сангрия
Мексиканската сангрия е перфектен акомпанимент към югозападно парти или празник. Подобно е на традиционната испанска сангрия, въпреки че добавянето на канела добавя малко подправка. Тази рецепта дава 9 порции по една чаша.
Съставки
- 1 портокал, нарязан
- 1 лимон, нарязан
- 2 лайма, нарязани
- 1/4 чаша супер фина захар
- 4 пръчици канела
- 1 чаша бренди
- 1 (750 mL) бутилка Rioja или друго сухо, плодово червено вино, охладено
- 1 чаша портокалов сок, охладен
- 1 литър клубна сода, охладена
- Лед
Инструкции
- В голяма кана смесете портокала, лимона, лайма, захарта, пръчиците канела и брендито. Охладете за поне шест часа.
- Използвайте дървена лъжица, за да смачкате леко плодовете. Добавете рихоата, портокаловия сок, содата и леда и разбъркайте добре точно преди сервиране.
Как се прави сангрия с червено вино и спрайт
Тази проста рецепта има добър шум, а содата с лимон и лайм добавя малко сладост и цитрусови аромати. Прави 11 порции от 6 унции.
Съставки
- 1 ябълка, обелена, без сърцевината и нарязана на тънки резени
- 2 портокала, тънко нарязани
- 1 супена лъжица захар
- 1/4 чаша бренди
- 1 (750 mL) бутилка плодово червено вино, като Beaujolais или Rioja, охладено
- 1 литър Спрайт, охладен
- Лед
Инструкции
- В голяма кана смесете заедно ябълките, портокалите, захарта и брендито. Охладете за шест часа до една нощ.
- Добавете виното и спрайта и разбъркайте добре. Добавете лед за сервиране.
Как се прави бяла сангрия
Бялата сангрия е уникално освежаваща и леко сладка. Идеален е за пикник или градинско парти, когато времето е горещо. Рецептата дава около 8 порции по една чаша.
Съставки
- 1 праскова, без костилки и нарязана
- 1 ябълка, обелена, без сърцевината и нарязана на резени
- 1 пинта златни малини (добре е да ги замените с обикновени малини)
- 2 супени лъжици захар
- 1/2 чаша портокалов ликьор
- 2 (750 mL) бутилки вино Moscato d'Asti или вино Muscat Canelli
- 1 литър газирана вода
- Лед
Инструкции
- В голяма кана смесете прасковата, ябълката, малините, захарта и портокаловия ликьор. Охладете за 2 часа.
- Непосредствено преди сервиране разбъркайте с виното. Разбъркайте и добавете леда за сервиране.
Рецепта за сангрия с ром
Ромът е традиционна добавка към автентичната сангрия. Тази рецепта е сангрия от вино розе с ром и тропически плодове, за да осигури вкусен тропически привкус. Рецептата дава около 9 порции по една чаша.
Съставки
- 2 чаши парчета пресен ананас
- 1 банан, нарязан
- 1 папая, обелена, отстранени семките и нарязана
- 1 манго, обелено, без костилки и нарязано
- 1 чаша бял ром
- 1/4 чаша супер фина захар
- 1 (750 mL) бутилка сухо вино розе, охладено
- 1/2 чаша сок от ананас, охладен
- 1 литър газирана вода, охладена
- Лед
Инструкции
- В голяма кана смесете парчетата ананас, банана, папаята, мангото, рома и захарта. Охладете за поне три часа.
- Добавете виното, сока от ананас, газираната вода и леда. Разбъркайте добре и сервирайте.
Рецепта за сангрия с плодове
Докато виното е причината за сангрия, лесно е да превърнете плодовете в звездата. Тази бяла сангрия е перфектен плодов пунш, който е еднакво освежаващ и вкусен. Въпреки че Moscato d'Asti е италианско вино, то има перфектните кайсиеви плодови вкусове за бяла сангрия, а също така има лек шум, който добавя допълнителен ароматен елемент към напитката.
Съставки
- 2 кайсии, без костилки и нарязани
- 1 праскова, без костилки и нарязана
- 1 нектарина, без костилки и нарязана
- 1 пинта боровинки
- 1 пинта ягоди, обелени и нарязани
- 1/4 чаша ликьор амарето
- 1/4 чаша Chambord
- 1/4 чаша захар
- 2 (750 mL) бутилки вино Moscato d'Asti, охладено
- 1 литър газирана вода, охладена
- Лед
- Клончета мента (гарнитура по избор)
Инструкции
- В купа за пунш комбинирайте всички плодове; кайсии, праскови, нектарини, боровинки и ягоди, заедно с амарето, шамбор и захар. Охладете за поне шест часа или за една нощ.
- Преди сервиране разбъркайте добре плодовете и добавете виното и газираната вода. Сервирайте с лед, за да остане студено. Гарнирайте със стръкчета мента, ако желаете.
Лесна рецепта за сангрия за тълпа
Ако организирате голямо парти или барбекю в задния двор, тогава сангрията е перфектният, освежаващ пунш. Можете да удвоите или утроите някоя от рецептите по-горе за вашето парти или да опитате тази лесна рецепта за тълпа. Той дава около 27 порции по една чаша.
Съставки
- 2 пинти малини, къпини и боровинки
- 4 портокала, тънко нарязани
- 2 чаши портокалов ликьор
- 1/2 чаша супер фина захар
- 4 (750 mL) бутилки плодово червено вино като Rioja или Beaujolais, охладено
- 3 литра сода лимон-лайм, като Sprite или 7-up
- Леден пръстен
Инструкции
- В купа за пунш смесете малините, къпините, боровинките, портокалите, ликьора и захарта. Разбъркайте добре.
- Оставете в хладилник за една нощ. Точно преди сервиране, използвайте дървена лъжица, за да намачкате леко - но не и пулверизирайте - плодовете. Все още ще имате някои плодове, които запазват формата си.
- Добавете виното и содата. Смесете добре. Поставете леден пръстен в купата за пунш, за да сервирате.
Направи си сам
Sangria прави най-добрата кана за коктейли. Едно от страхотните неща на сангрията е, че е трудно да се направи по грешен начин. Добавете любимото си плодово вино, малко плодове, малко ликьор, малко захар, газирана вода и лед. Опитайте и коригирайте съставките, както сметнете за добре. Това е чудесен начин да направите освежаващ винен пунш, който прави всеки повод малко по-празничен.
