Какъв е правилният ред на стъпките за ръчно почистване и дезинфекция на прибори? Може да не е нещо, за което мислите, ако имате съдомиялна машина. Въпреки това, след бедствие като наводнение, трябва да знаете правилните стъпки за почистване на прибори, за да сте сигурни, че всички замърсявания и патогени са изчезнали. Научете как да почиствате и дезинфекцирате кухненските прибори по правилния начин.
Почистване и дезинфекция на кухненски прибори, изработени от пластмаса и емайлирани съдове
Когато става въпрос за почистване и дезинфекция на кухненски прибори, направени от пластмаса и емайлирани съдове, можете да използвате смес от белина, за да сте сигурни, че всички тези малки микроби са изчезнали. За да дезинфекцирате тези видове прибори на ръка, имате нужда от:
- Сапун за съдове (за предпочитане Dawn)
- Белина или пероксид
- Скрубер или четка
- Ръкавици
Почистване на прибори с белина
- Изхвърлете всяка храна или частици, които можете, от приборите.
- Напълнете мивката с гореща вода и няколко струи Dawn.
- Оставете приборите да се накиснат за около пет минути.
- Използвайте четката или скрубера, за да изтъркате всички остатъци от приборите.
- Изпразнете мивката и я напълнете с гореща вода.
- За дезинфекция добавете две супени лъжици белина.
- Оставете приборите да престоят във водата с белина за около десет минути.
- Отцедете и изплакнете приборите в гореща вода.
- Оставете да изсъхне на въздух.
Една чаша водороден прекис може да бъде заменена, ако няма белина.
Почистващи прибори от метал
Ако не искате да използвате белина или имате метални прибори, не искате да използвате белина. В този случай искате да използвате вряща вода. Според Министерството на здравеопазването вие искате да потапяте прибори в гореща вода с температура най-малко 180 градуса, но не повече от 200 градуса, за да дезинфекцирате приборите. За тези почистващи и дезинфекциращи кухненски прибори от метал са ви необходими:
- Тенджера за варене
- Термометър
- Сапун за съдове
- Четка за почистване
- Ръкавици
Дезинифициране на кухненски прибори от метал
- Напълнете тенджера с галон вода и я оставете да заври.
- Отстранете всякакви големи замърсявания и частици от приборите.
- Напълнете мивката с гореща сапунена вода, като използвате четка за почистване, ако е необходимо.
- Източете мивката.
- Използвайте термометъра, за да проверите температурата на водата.
- Налейте 171-градусова вода върху приборите.
- Оставете ги да седят поне за минута.
- Внимателно, поради врящата вода, източете мивката.
- Оставете приборите да изсъхнат на въздух.
Защо да миете и дезинфекцирате кухненските прибори?
Дори и да не притежавате ресторант, важно е да поддържате приборите си чисти и дезинфекцирани, за да сте сигурни, че никой в дома ви няма да се разболее. Въпреки това има определени моменти, в които трябва да сте сигурни, че почиствате приборите.
- След големи събирания или продължителна употреба
- Когато са опаковани или седят дълго време
- След природно бедствие, наводнение или заразяване с мухъл
Фактори, които влияят върху дезинфекцията
Когато дезинфекцирате приборите си, има няколко неща, които трябва да имате предвид. Например, ако използвате химически дезинфектант, жизненоважно е да използвате правилната концентрация, за да бъде ефективен според Центъра за контрол на заболяванията. Други проблеми, които трябва да се вземат предвид, включват:
- Твърдостта на вашата вода - Това може да повлияе на дезинфекциращите агенти.
- Време за контакт - От решаващо значение е приборите да се накиснат за необходимото време.
- Температура - Това е особено вярно за отоплителната канализация.
Каква е разликата между измиване и дезинфекция?
Може би си мислите, че миенето и дезинфекцията са едно и също нещо, но те са различни. Измиването означава, че премахвате остатъците от храна и остатъци от вашите прибори. Това обаче не означава, че убивате микробите. Това е мястото, където се намесва дезинфекцията. Дезинфекцията е мястото, където се използва топлина или дезинфекциращ агент, като белина, за унищожаване на микробите до приемливо ниво.
Какъв е правилният ред на стъпките за ръчно почистване и дезинфекция на прибори?
Когато дезинфекцирате приборите си по някаква причина, трябва да сте сигурни, че го правите в правилния ред. Не бихте искали да дезинфекцирате прибори с храна, която все още е там. Ето защо е добре да почистите приборите от храна или частици, преди да започнете да използвате топлинен или химически дезинфектант.
