Съставки
- Клин лайм и сол за ръба
- 3-4 колелца краставица
- 1-2 пресни резена халапеньо
- 2 унции сребърна текила
- 1 унция портокалов ликьор
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция агаве
- Лед
- Резен халапеньо и колелце краставица за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на скалното стъкло с резен вар.
- Със солта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в захарта, за да покриете.
- В шейкър за коктейли разбъркайте краставица и халапеньо с капка сок от лайм.
- Добавете лед, текила, портокалов ликьор, останалия сок от лайм и агаве.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с монета халапеньо и колелце краставица.
Варианти и замествания
Ако намирате тази рецепта за твърде пикантна или недостатъчно пикантна или искате да проучите други комбинации от съставки, имате опциите.
- Ако наистина искате да увеличите подправките, разбъркайте до четири или пет резена халапеньо, но го направете внимателно.
- Прескочете опасността от сока от халапеньо всеки път, когато искате пикантна маргарита от халапеньо от краставица и налейте текила. Можете да направите това само с халапеньо или краставица или да направите краставица и халапеньо заедно.
- Изберете само един резен халапеньо за по-малко усещане за топлина.
- Добавете още агаве за по-сладка маргарита.
- Ако нямате агаве под ръка, обикновеният сироп или мед действат също толкова добре.
- Сменете мекал вместо текила с наистина сложна, опушена халапеньо маргарита с краставица. Опитайте да кажете това пет пъти бързо.
- Използвайте по-малко портокалов ликьор за по-малко портокалов вкус.
- Увеличете топлината малко, като използвате текила, напоена с халапеньо.
Гарнитури
Халапеньо маргарита с краставица има много възможности за гарниране. Някой може да го нарече поразително, но това, което всъщност означава, че никой няма да има халапеньо с краставици, маргарита като вашето.
- Пропуснете соления ръб за захар или тажин вместо това.
- Ако краставицата ви прави щастливи, има списък с идеи. Клин от краставица, триъгълник, няколко парчета, набодени на шишче за коктейл, или колело, нарязано във форми като звезда или квадрат, всичко това е забавна гарнитура.
- Елегантна гарнитура е панделка с краставица, която или се оставя цяла, завърта се около чашата, преди да се добави ледът, или се правят вълни, като се вплита нагоре и надолу върху шишче за коктейл.
- Набодете няколко резена халапеньо на шишче за коктейл.
- Можете да редувате резени халапеньо с панделка краставица на шишче за коктейл, като използвате подобен модел, когато използвате само панделката краставица.
- Лимонът и лаймът са страхотни гарнитури, включително резен, колело или резен.
- Цитрусовите кори, панделки и усуквания добавят цвят без преобладаваща цитрусова нотка.
- За актуализирана версия на цитрусовата гарнитура използвайте дехидратирано цитрусово колелце или резен.
- Сложете някоя от гарнитурите, споменати по-горе, заедно: увийте лимонова панделка около набодените резени халапеньо, използвайте дехидратирано лимоново колелце с пресен резен лайм, пробийте колелце краставица с лимон и колелце лайм.
За халапеньо с краставици Маргарита
50-те години на миналия век видяха възхода на маргарита и други коктейли за тропическо или топло време. Чашите бяха пълни с коктейли, включително маргарити и напитки с ром, а популярността на коктейлите нарастваше все повече и повече. Въпреки че класическата маргарита не включваше други съставки освен текила, портокалов ликьор и сок от лайм, рецептата се разви, за да отговори на изискванията на потребителите и на посетителите на баровете.
Пикантните коктейли бавно си проправяха път в коктейлната сцена, като много от тях не успяха да понесат топлината. За тези, които не желаят или не могат да понасят подправката, барманите започнаха да въвеждат допълващи съставки, като например охлаждащата краставица, към загрятото халапеньо. С обърканите съставки, които се противопоставят една на друга, бихте очаквали да се смесят и краставицата да бъде претоварена. Все пак вместо това халапеньото придобива лекота, която прави тази пикантна маргарита достъпна и най-важното – приятна.
Халапеньо и краставица влизат в бар
Независимо дали сте нов в света на пикантните напитки, трябва да се отклоните от обичайното си мартини с краставици или обичате смело да навлизате в свят на опитване на нови неща, халапеньо маргарита с краставици е тук, за да остане.
