Съставки
- Клин лайм и сол за ръба
- 2-3 резена халапеньо
- 1¾ унции сребърна текила
- ¾ унция портокалов ликьор
- 1 унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция нектар от агаве
- Лед
- Резен халапеньо и резен лайм за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на скалното стъкло с резен вар.
- Със солта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в сол, за да покриете.
- В шейкър за коктейли разбъркайте резени халапеньо с капка текила.
- Добавете лед, останалата текила, портокалов ликьор, сок от лайм и нектар от агаве.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с резен халапеньо и резен лайм.
Варианти и замествания
Пикантната маргарита може да бъде толкова сладка, кисела и пикантна, колкото искате. Помислете за няколко от тези опции, докато изследвате този пикантен коктейл.
- Използвайте текила от халапеньо, купена от магазина или запарена, вместо объркани монети от халапеньо.
- Ако сте наистина смели, използвайте текила от халапеньо с разбъркани монети от халапеньо. Но продължете с изключително внимание.
- Използвайте обикновен сироп или мед вместо агаве.
- Добавете допълнително агаве или друг подсладител за по-сладка пикантна маргарита.
- Прясно изцеденият лимонов или портокалов сок добавя ярка или сочна цитрусова нотка към топлината.
Гарнитури
Монета халапеньо е традиционният маркер за пикантна маргарита, но ако се чувствате хитри или искате опции, можете да използвате и други гарнитури.
- Използвайте резен лайм или колелце.
- Помислете за резен портокал или лимон, резен или колело. Ароматът на портокала добавя сочно, по-сладко докосване, а лимонът добавя ярка, леко тръпчива нотка към пикантната маргарита.
- Дехидратирани цитрусови колелца, лайм, лимон или портокал, разклащат обичайните цитрусови гарнитури.
- Помислете за наслояване на парчето халапеньо върху обикновеното или дехидратирано цитрусово колело, като пробиете и двете с коктейлно шишче.
- Пропуснете соления ръб в полза на захарен ръб за по-сладък вкус или тажин, чили на прах или червен пипер, за да увеличите топлината.
- Направете само малко парче, вместо целия ръб, ако не искате твърде много солен или сладък ръб.
- Включете цитрусова кора. Изразете това върху напитката или по ръба за по-изразен вкус.
За Халапеньо Маргарита
Въз основа на един от най-популярните в света коктейли, пикантната маргарита е пламенен обрат на надежден фаворит, класическата маргарита. Въпреки че халапеньо маргарита не се появи толкова рано, колкото класическата маргарита през 20-те години на миналия век, тя бързо го последва, по петите. Въпреки това, след като пикантната маргарита получи своите огнени вкусове, сервирани на масите, тя никога не е загубила своята опора в огромната си популярност.
Независимо дали рецептата се използва с пикантна текила или се прави с прясно разбъркани халапеньо, пикантната маргарита ухапва посетителите от десетилетия. Неговият любим статут със сигурност само ще нараства с годините, тъй като онези, които търсят пламтящ коктейл, ще продължат да разпалват пламъците на репутацията му, разпространявайки евангелието на този коктейл като горски пожар.
Feelin' Hot Hot Hot
Пикантната маргарита е една от най-търсените и универсални маргарити. Неговите пикантни нотки са промяна от кисели или сладки коктейли, предлагащи промяна на темпото (и температурата) в обичайния коктейлен пейзаж.
