Първоначално замислен във Вашингтон, окръг Колумбия през 1880 г., Джин Рики започва живота си като бърбън коктейл. Скоро бърбънът беше заменен с джин, което доведе до бърза и лесна, мехурчеста напитка, на която можеше да се насладите както в непринудена, така и в официална обстановка. От 19-ти век до 21-ви този коктейл е бил правен и преправян отново и отново. Така че, разгледайте по-отблизо тази класическа джин напитка и вижте начините, по които съвременните миксолози са подправяли оригиналната рецепта.
Известният Джин Рики
Политик от щата Мисури на име Джо Рики беше редовен клиент на бара Shoo's във Вашингтон, окръг Колумбия, който служи като убежище за политическата тълпа в града. Доказателствата сочат, че Рики е първият, който е измислил оригиналната рецепта, като първоначално е поискал тя да бъде смесена с помощта на ръж, въпреки че джинът бързо ще засенчи този алкохол. В крайна сметка Рики купува Shoomaker's и бизнесът продължава да продава техния прочут Gin Rickeys до 1916 г.
Съставки
- Лед
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- 2 унции джин
- Club Soda
- Резен лайм за гарнитура
Инструкции
- В хайбол чаша, пълна с лед, налейте сока от лайм и джина.
- Сложете отгоре сода и разбъркайте.
- Гарнирайте с резен лайм.
Вариации на Джин Рики
С наистина проста конструкция има много възможности да експериментирате с нови вкусове и съставки, когато правите свой собствен джин Рики у дома. Това са само няколко от начините, по които можете да замислите тази класическа напитка.
Limeade Gin Rickey
За нещо малко по-кисело от оригиналната рецепта, опитайте този Джин Рики с лайм.
Съставки
- Лед
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- 2 унции джин
- Лимонада
- Лимоново резенче за гарнитура
- Резен краставица за гарнитура (по желание)
Инструкции
- В хайбол чаша, пълна с лед, смесете сока от лайм и джина.
- Налейте лимонадата и разбъркайте.
- Гарнирайте с парче лайм и резен краставица, ако желаете.
Сънсет Джин Рики
Италианският аперитив, Aperol, беше на мода през последните няколко години, като Aperol Spritzs доминира в профилите на социалните медии по целия свят. Използвайки тази популярна съставка като вдъхновение, този Sunset Gin Rickey съчетава портокалов сок, Aperol, джин и Prosecco за силно тръпчив коктейл.
Съставки
- Лед
- ½ унция портокалов сок
- 1 унция Aperol
- 1½ унции джин
- Просеко
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В голяма чаша за вино, пълна с лед, смесете портокаловия сок, Aperol и джин.
- Налейте просеко и разбъркайте.
- Гарнирайте с резен портокал.
Време за чай Рики
Време е за чай през цялото време с този Teatime Rickey, който замества сладкия чай със сода. Чувствайте се свободни да използвате неподсладен чай или ароматизирани чайове вместо сладки; но ако го направите, уверете се, че сте добавили ½ унция обикновен сироп, за да балансирате напитката си.
Съставки
- Лед
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- 2 унции джин
- Сладък чай
- Клинче лайм за гарнитура
Инструкции
- Във висока чаша, пълна с лед, смесете лимоновия сок и джина.
- Налейте сладък чай и разбъркайте.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Палома Рики
Paloma е страхотен коктейл за късна закуска и тази рецепта на Paloma Rickey ви позволява да вземете питието си за късна закуска и да го превърнете в нещо идеално за обяд.
Съставки
- Лед
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- 2 унции сок от грейпфрут
- 2 унции джин
- Тонизираща вода
- Склонче розмарин за гарнитура
Инструкции
- В хайбол чаша, пълна с лед, добавете заедно сока от лайм, сока от грейпфрут и джина.
- Напълнете с тонизираща вода и разбъркайте.
- Гарнирайте със стрък розмарин.
Приказни светлини Рики
Този вибриращ коктейл придобива уникалния си оттенък от използването на джин от пеперуден грах, чиито цветя съдържат пигмент, наречен антоцианин, който променя цветовете в зависимост от различните нива на pH. Гледайте как тази напитка се превръща в възхитително лилав нюанс точно пред очите ви.
Съставки
- Лед
- ½ унция прясно изцеден сок от грейпфрут
- 2 унции пеперуда грах цвете джин
- Клубна сода
- Склонче розмарин за гарнитура
- Клинче грейпфрут за гарнитура
Инструкции
- Във висока чаша, пълна с лед, смесете сока от грейпфрут и джина.
- Сложете отгоре сода и разбъркайте.
- Гарнирайте със стръкче розмарин и резенче грейпфрут.
Начини за гарниране на Джин Рики
Тъй като Gin Rickey не е съвсем вълнуващ коктейл за гледане, бихте искали да гарнирате напитката с ярки, привличащи вниманието гарнитури като тези тук:
- Добавете няколко капки хранителни оцветители към вашата смес, за да персонализирате напитките си за тематично събитие или сезонно парти.
- Поставете няколко ядливи цветя или няколко изсушени цветни листенца върху готовата ви напитка.
- Перфектно нарязан плод може да излъска дори най-обикновените напитки.
- За тези с по-напреднали умения с нож, можете да превърнете някои плодове в малки плодови цветя, които да поставите върху готовата си напитка.
- Цитрусовият туист е основна коктейлна гарнитура, която няма как да сбъркате, ако имате под ръка.
- Сламките със забавни щампи или цветове могат да свържат едно питие; уверете се, че сте избрали непластмасови, устойчиви опции за защита на околната среда.
- Поръсете няколко пресни билки или ядлив блясък във вашата смес, за да създадете ефект на снежно кълбо в чашата си.
Понякога по-лесното е по-добре
За съжаление, културната репутация продължава да прониква в обществото, смятайки, че нещата, които са по-трудни за правене или по-сложни за приготвяне, са някак по-добри, но напитки като Gin Rickey показват, че това не е така. Gin Rickeys са съвършено лесни напитки за приготвяне, ако имате само няколко съставки под ръка и искате нещо с невероятно освежаващ вкус.
