Съставки
- Клин от лайм и тажин за ръба
- 1-2 монети халапеньо
- 1¾ унции сребърна текила
- 1¼ унции прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция прясно изцеден портокалов сок
- ¼ унция нектар от агаве
- Лед
- Клинче лайм за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на скалното стъкло с резен вар.
- С тажина върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в тажина, за да се покрие.
- В шейкър за коктейли разбъркайте монети от халапеньо и капка текила.
- Добавете лед, останалата текила, сок от лайм, портокалов сок и нектар от агаве.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Варианти и замествания
Подобно на основния си коктейл, слабата маргарита, няма стандартна или установена рецепта за пикантната слаба маргарита. Това означава, че има значително количество опции за иновации и суапове, когато разклащате този пикантен коктейл.
- Помислете дали да не направите прост сироп от халапеньо, като използвате само четвърт унция.
- Напълнете текила с халапеньо за пикантна нотка и без добавена захар или калории.
- Пропуснете нектара от агаве и портокаловия сок и вместо това използвайте портокалов ликьор.
- Използвайте само една монета халапеньо за леко пикантна кльощава маргарита. Увеличете го до четири или пет, внимателно, за наистина пикантно изживяване.
- Пръскане на прясно изцеден лимонов сок добавя ниво на яркост към коктейла без никаква сладост.
Гарнитури
Докато монетата от халапеньо е често срещана пикантна кльощава гарнитура за маргарита, тъй като лесно разпознава тази напитка като пикантна, има много други опции.
- Пропуснете ръба тажин или използвайте само малка част от ръба. Вместо това може да се използва солен ръб, но пропуснете напълно захарния ръб в слаба пикантна маргарита.
- Използвайте чили на прах и червен пипер поотделно или в комбинация вместо тажин за ръба.
- Добавете парче лайм, колелце или резен за допълнителна нотка на кисел цитрус.
- Лимоново резенче, колелце или резен добавя ярка гарнитура, не само визуално, но и вкус и аромат.
- Използването на портокал, подобен на лимон, както споменахме, добавя по-сочен, по-сладък детайл без добавена захар или калории.
- Цитрусова кора от всякакъв вид, най-вече когато е изразена върху напитката или по ръба, добавя повече вкус и служи като гарнитура.
- Дехидратираните цитрусови колелца предлагат допълнително визуално изживяване, без да променят вкуса на коктейла.
За пикантната слаба Маргарита
Родена по необходимост поради забраната и достъпността на текила през границата в Мексико преди повече от 100 години, класическата маргарита постоянно се променя, за да отговаря на почти всеки вкус или вариация. С течение на годините, когато кльощавата маргарита се наложи, пикантната кльощава маргарита бързо я последва. Това е проста добавка от една съставка, оставяща слабата част на коктейла недокосната, а свежото халапеньо добавя силен вкус с малко усилия.
Днес пикантната текила съществува, но може да повлияе на това дали маргарита запазва по-нискокалоричния си статус. Те понякога могат да имат добавени захари или съставки, които го изваждат от категорията за кльощави. Но с няколко модификации, премахване на портокаловия сок и агавето и разклащане само на текила от халапеньо и сок от лайм, можете да направите слаба пикантна маргарита от две съставки.
Тънък и пикантен
Тънката пикантна маргарита съдържа невероятно количество вкус за толкова малък брой съставки и допълнителната полза от минималното съдържание на захар и калории. Когато търсите топлина, но не искате допълнителни калории, пикантната кльощава маргарита смело ви доставя.
