Съставки
- 1 унция сладък вермут
- 1 унция Campari
- 1 унция просеко
- Лед
- Клин портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, сладък вермут и Campari.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Добавете просеко.
- Гарнирайте с резен портокал.
Варианти и замествания
Въпреки че не можете непременно да сменяте вида на съставките, можете да експериментирате с различни вкусове и пропорции.
- Опитайте различни пропорции на съставките. Ако искате по-газирано Sbagliato, използвайте допълнителна четвърт до половин унция пенливо вино, като промените останалите съставки, за да добавите до приблизително три унции.
- Използвайки същата математика като по-горе, можете да промените пропорциите на сладкия вермут и Campari. Още Campari ще придаде на напитката по-горчив вкус, докато сладкият вермут придава горчива ванилия с фина сладост.
- Различните стилове пенливо вино ще променят цялостния вкус; брутът ще бъде по-сух, докато просекото предлага по-ярък вкус.
- Включете няколко щипки горчивка от портокал или лимон, за да се възползвате от съществуващите цитрусови нотки.
Гарнитури
Ако гарнитурата с парченца портокал не говори на душата ви за коктейл, помислете за някои от следните.
- Изберете оранжево колелце или резенче вместо клина.
- Лимонов резен, колелце или резен добавя подобна цитрусова яркост към напитката.
- Помислете за портокалова или лимонова кора, усукване или панделка за поп цвят.
- Издълбайте дизайн в цитрусова кора като монета, звезда или диамант.
За Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato се отклонява от класическото Negroni, като пропуска джина. Класическата форма на този коктейл се появява за първи път през 1919 г., когато един граф търси по-силен американо. След разбираемо влюбване до уши в аромата, семейството му основава дестилерия, специализирана в Negronis. Популярността на Negroni неизбежно расте през годините, подтикната от журналист, който разпространи новината за малко известния преди коктейл в света.
Вместо нотки на хвойнов джин, Negroni Sbagliato се обръща към пенливо вино, за предпочитане италианско, като основен алкохол. С усещане, подобно на Aperol spritz, Sbagliato има много по-горчив вкус, но е щастливата среда от двете. За разлика от други Negronis, Negroni Sbagliato има няколко приемливи начина да се насладите. Подобно на класиката, Sbagliato често се сервира на камъни, но също така е възможно да се сервира във флейта от шампанско, за да се подчертаят мехурчетата от пенливо вино. Sbagliato също има способността да сервира в големи партиди чрез удвояване на рецептите и създаване на хибриден пунш Negroni.
Неправилно? Абсолютно не
Преводът на Negroni Sbagliato може да е „грешно Negroni“, но няма нищо лошо в тази напитка. В интерес на истината, така е правилно. Надскочете своя Aperol Spritz и преминете покрай обичайното си Negroni в полза на това газирано удоволствие.
