Плодовете са естествено сладко лакомство. Те са вид плод, който еволюира, за да има ярки цветове и високо съдържание на захар, за да привлича птици и животни, включително хора, за да подпомогне тяхното разпространение и размножаване в тяхната екосистема. От ботаническа гледна точка зрънцето е технически термин за плода на едно цвете с мека кожа. По тази дефиниция доматите, боровинките и гроздето са горски плодове; ягодите, малините и черешите не са. За повечето хора обаче зрънцето е всеки малък сладък плод.
Ягода в градината
Отглеждането на горски плодове във вашата градина е лесно и възнаграждаващо. Яденето на топли от слънцето плодове направо от храста е едно от най-простите градински удоволствия. Излизането през вратата, за да вземете шепа за купа зърнени храни, също е трудно за преодоляване. Отглеждането на храни с деца е особено забавно, а също и чудесен инструмент за учене. Откъде идва храната, как растат растенията и какви животни живеят във вашия квартал са въпроси, които могат да бъдат изследвани заедно, докато отглеждате плодове.
Освен че е приятно занимание, отглеждането на растения у дома е рентабилно и полезно за здравето и околната среда. Продуктите от магазините за хранителни стоки често са скъпи и замърсени със земеделски химикали. Органичните плодове, особено местните, са по-добър избор. Плодовете са отличен източник на витамини и антиоксиданти.
Ягода за отглеждане
Следните сортове са изброени по ботаническо семейство. В семействата растенията обикновено имат приблизително сходни черти и културни изисквания.
ROSACEAE- Семейство рози
Amelanchier
Juneberry, Serviceberry-сладки лилави до черни плодове, наподобяващи боровинки
арония
Ласкавите черни плодове от арония са популярни за приготвяне на сокове
Рубус, Брамбълс
- Къпини - Големи, ароматни плодове, любими на туристи, деца и птици.
- Малини - Червените малини са най-използваните в кулинарията. Те имат нотка на тръпчивост.
- Черни малини-Интензивно сладки и парфюмни.
- Thimbleberries-Плитки, яркочервени плодове растат на частична сянка.
- Boysenberries - кръстоска между различни малини.
- Сьомга - високи растения с деликатни, бледо оцветени плодове.
- Морошки-ниско растящо растение със златни плодове.
- Dewberries-Настръхнало растение, роден в Европа. Сладък черен плод.
Фрагария
- Ягоди-Големи, сочни червени плодове с малки семки отвън.
- Дивите ягоди - Малки, наситено червени, розови или бели плодове върху вечно раждащи растения.
Роза
Шипка-високо съдържание на витамин С, подходяща за чай
GROSSULARIACEAE-Семейство Цариградско грозде
Ribes
- Червено френско грозде - Дългите стъбла на малки червени плодове са популярни в печива.
- Черно френско грозде-По-големите, тъмни плодове са добри като сок или в сладкиши.
- Цариградско грозде-Кръгли, с гладка или настръхнала кора.
ERICACEAE-Семейство Хийт
ваксиниум
- Боровинки-сини плодове, които са зачервени с бял налеп.
- Cranberries-Tart, малки местни боровинки са най-добрите в сосове.
- Хъкълбери-Червените или черните видове са добри пресни или сушени.
- Лигон - Малки плодове с отчетлив вкус, които са важни в скандинавската кухня.
MORACEAE-Семейство СмокиниMorus
Черници-сочни, червени, черни или бели
CAPRIFOLIACEAE- Семейство Калина
Sambucus
Бъз - Малки черни топчета с хрупкави семки се правят на вино, сладкиш или сок
калина
- Американска червена боровинка с висок храст - Гроздовете червени топчета подобряват вкуса си след настинка.
- Диви стафиди-Най-добре сушени.
Бери използва
Плодовете най-често се консумират пресни или в пайове, конфитюри, конфитюри, желета и лютеница. Те правят страхотен топинг за сладолед или сладкиш. Прекрасни са в палачинки, вафли и смутита. Изсушени цели или като плодова кожа, те са добре дошла закуска по пешеходната пътека или смесени в гореща овесена каша.
В градината растенията са чудесно допълнение към ядлив пейзаж. Повечето растения са храсти, но някои са многогодишни тревисти или малки дървета. Много растения са доста привлекателни, особено боровинките с ярката си есенна зеленина, юнските плодове с цветя тип ябълков цвят и дивите ягоди с непрекъснати цветя и подобни на скъпоценни камъни плодове.
