Съставки
- 1 унция джин
- 1 унция Aperol
- 1 унция сладък вермут
- Лед
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, Aperol, джин и сладък вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резен портокал.
Варианти и замествания
Aperol Negroni наистина изисква много точни съставки, но все пак има възможност за експериментиране и размяна на съставките.
- Опитайте различни видове джин – Plymouth, Old Tom, London dry и genever – за да намерите този, който е най-подходящ за вашия Aperol Negroni.
- Може да се използва и ликьор за аперитиви без име, като например ликьор Luxardo Aperitivo, но не го бъркайте с ликьор Luxardo или мараскино, който е с много различен вкус.
- Различните марки сладък вермут могат да повлияят на вкуса на коктейла. Експериментирайте с различни стилове и марки, но не забравяйте да се придържате към сладкия вермут и да избягвате всякакви сухи вермути.
- Въпреки че Aperol Negroni използва три равни части съставки, проучете различни варианти като gin forward или Aperol forward, като използвате пропорции 1½, ¾, ¾.
Гарнитури
Aperol negroni може да използва резен портокал за гарнитура. Въпреки това, не се чувствайте ограничени от това.
- Използвайте класическа негрони гарнитура от портокалова кора.
- Оранжево извиване, панделка или монета също са страхотни опции.
- Опитайте и оранжев клин или колело.
- Сменете ароматите на портокал с лимон. Направете го с лимонова кора, панделка или монета, както и с колело, клин или резен.
- Можете също да използвате лимон и портокал като гарнитура заедно; разгледайте две преплетени цитрусови ленти или лимонова кора с оранжево колело.
- Дехидратирано цитрусово колело превръща традиционната гарнитура от класическа в съвременна.
За Aperol Negroni
От създаването си през 1919 г., класическият Negroni е породил десетки вариации, от драстични до леки. Aperol Negroni попада в по-скромната страна на вариациите. С промяна само на една съставка и без промяна на пропорциите в рецептата, тя остава невероятно вярна на оригинала.
Класическата вариация използва Campari, по-горчив аперитив, който много хора намират за твърде горчив или груб - Campari наистина може да бъде придобит вкус, подобно на Fernet. И Campari, и Aperol са италиански аперитиви. Като цяло Aperol има по-нисък ABV и по-неутрален вкус в сравнение с Campari. Campari обаче се класифицира като горчивка, докато Aperol е аперитив. По-сладките нотки на Aperol са благодарение на портокалите и цветята от тинтява, използвани в процеса, докато Campari използва по-горчиви билки.
Малко по-малко горчиво
Campari може да бъде отчайващо за мнозина; неговият невероятно горчив профил е твърде силен за някои палитри. Aperol обаче е един от най-достъпните и лесни за употреба аперитиви. Така че, независимо дали сте ветеран от Negronis и искате да запознаете другите с коктейла, или вие сте този, който търси представяне, Aperol Negroni създава топло посрещане на Negroni.
