Съставки
- 1½ унции джин
- ¾ унция тежка сметана
- ½ унция прост сироп
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- 1 яйчен белтък
- 2-3 чертички оранжево цвете вода
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете джин, тежка сметана, обикновен сироп, лимонов сок, сок от лайм, яйчен белтък и портокалова вода.
- Разклатете енергично за приблизително една минута.
- Добавяне на лед.
- Разклатете енергично, за да се охлади.
- Не добавяйте лед, прецедете в хайбол чаша.
- Бавно допълнете с клубна сода.
Варианти и замествания
Въпреки че джинът Ramos следва доста стандартна рецепта за пропорции и съставки, все още можете да намерите място за рифове и игра.
- Някои рецепти изискват джин Old Tom, но експериментирайте с различни стилове като London dry, Plymouth или genever. Всеки има различни свойства, така че използвайте по-малко прост сироп или вода от портокалови цветя въз основа на техните профили.
- Вместо обикновен сироп, опитайте аромати като розмарин, портокал, лимон, лавандула или мед.
- Използвайте по-малко обикновен сироп за коктейл, който не е толкова сладък.
Гарнитури
Дори класическата рецепта да не изисква гарнитура, пак можете да експериментирате с опции и нови визии. Балансирайте гарнитурите по ръба, за да не разрушите пяната.
- Изберете лимонова панделка, кора или усукване.
- По подобен начин оранжева панделка, кора или усукване предлага ярък външен вид.
- Използвайте лайм, за да допълните сока от лайм с панделка, кора или усукване.
- Помислете за дехидратирано цитрусово колело за невероятно уникален коктейл.
За Ramos Gin Fizz
Така че за разлика от много други коктейли в стил Ню Орлиънс, може да е трудно да се повярва, че джинът Ramos има корени от Big Easy. Изобретен за първи път от Хенри „Карл“Рамос през 1888 г., джинът Ramos fizz остава известен коктейл през годините. Приемът му обаче варира от барман до покровител.
Когато се сглоби правилно, направата на джин Ramos може да отнеме повече от десет минути на бармана; сухото му разклащане го прави един от най-трудоемките коктейли. С времето, необходимо за разклащане на този коктейл, някои бармани се обръщат към барбековете си, за да разклатят агонизиращо коктейла, освобождавайки ги да се грижат за други гости.
Историята е, че самият Рамос е имал "шейкъри" на заплатата си, за да бъде в крак с уморителното търсене на шипения джин Ramos. Не позволявайте това да ви отблъсне, тъй като повечето газирани джинове Ramons не се нуждаят от повече от минута-две енергично разклащане, ако не искате да тествате пъргавината на бицепса си.
Добре прекарано време
Ако потърсите фразата труд на любовта, Ramos gin fizz е единственото определение. Този коктейл може да има изморителен процес на подготовка, но крайният резултат е зашеметяващ и уникален коктейл, който със сигурност ще накара всеки да се усмихне въпреки усилията.
