Съставки
- Клин от лайм и тажин за ръба
- 2 унции бланко текила
- ¾ унция портокалов ликьор
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция агаве
- ¼ унция тамаринд концентрат
- Лед
- Лайм колело за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на скалното стъкло с резен вар.
- С тажина върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в тажина, за да се покрие.
- В шейкър за коктейли добавете лед, бланко текила, портокалов ликьор, сок от лайм, агаве и концентрат от тамаринд.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с колело лайм.
Варианти и замествания
Ако някоя от тези съставки не пасва на вашата дъска за тамаринд маргарита или трябва да направите няколко размени, имате опции!
- Вместо бланко текила, експериментирайте с añejo или reposado за малко по-сладък, карамелен вкус, който да върви с остър тамаринд.
- Ако искате по-сладък вкус, добавете допълнително агаве.
- Ако нямате агаве под ръка, медът или обикновеният сироп също действат.
- Сменете сока от лайм с лимонов сок за по-лека цитрусова нотка.
- Експериментирайте с количеството тамаринд концентрат, за да постигнете перфектния вкус на тамаринд.
Гарнитури
Ако не е възможна гарнитура с колелца от лайм или искате различен стил на гарнитура, помислете за няколко от тези идеи.
- Пропуснете ръба тажин в полза на ръба със сол, захар или чили, в зависимост от това дали искате пикантен, сладък или малко топъл във вашата маргарита тамаринд.
- Вместо колелото от лайм, използвайте резен или резен.
- По подобен начин лимоново или портокалово колелце, резенче или резен добавят ярък цитрусов аромат.
- За да съответствате на наситения цвят на маргарита тамаринд, използвайте дехидратирано цитрусово колелце или резен.
- Изберете цитрусова панделка, усукване или кора; това също може да бъде лимон, портокал или лайм.
- Добавете свежо или изсушено цвете към джаз презентацията.
За Тамаринд Маргарита
Маргаритите с тамаринд може да повдигнат няколко вежди, но вкусът им всъщност е гениален. Въпреки че тамариндът се свързва с пикантни ястия, той напълно трансформира класическата маргарита само с щипка остър тамаринд. Въпреки че маргаритата нахлу в коктейлната сцена през 40-те и 50-те години на миналия век, щеше да мине дълъг път, преди тамариновата маргарита да започне да загрява за своя дебют.
Овкусените маргарити не започнаха да се процеждат в барове и чаши до няколко десетилетия по-късно, но популярността наистина се завоюва и никога не напуска по време на първия коктейлен ренесанс. Преди да бъдат добавени към маргарита, шушулките тамаринд растат по дърветата. Вътре в шушулките тамаринд има остра пулпа, която в крайна сметка се превръща в концентрат или паста от тамаринд. Въпреки че аромати като ягода, ананас или халапеньо за първи път си пробиха път на сцената, по-пикантни вкусове, включително тамаринд, тихо ще напълнят чашите, хващайки посетителите неподготвени по най-добрия начин.
Излизане от главния път
Завийте силно наляво, за да разгледате маргарита, която обикновено не бихте намерили. Тази сладка и пикантна маргарита не прилича на нищо, което вие или вашите гости някога сте опитвали. Продължете и излезте от картата, няма да съжалявате.
