Слънчогледите са емблематичен символ на късното лято и предстоящите златни есенни дни, а отглеждането и прибирането им е забавен проект за деца и възрастни. Научете кога да ги засадите и как да разберете кога са достатъчно зрели, за да съберете своите здрави, вкусни семена.
Отглеждане на слънчогледи
Слънчогледите (Helianthus annus) идват от Северна Америка, така че са идеални за американската градина. Те не са особено придирчиви към почвата, но се нуждаят от много слънчеви, топли дни, за да процъфтяват и да отглеждат огромните си цветя.
Засаждане на семена
Слънчогледите се отглеждат относително лесно. За най-добри резултати купете пресни слънчогледови семки от местния градински център. Ако искате да започнете бързо, засадете семената в торфени саксии в началото до средата на пролетта и ги дръжте на закрито, докато не премине цялата заплаха от замръзване.
Ако предпочитате да ги засадите директно на открито:
- Изберете място с добре дренирана почва и засейте семената директно в земята в края на пролетта и началото на лятото.
- Засадете семена на около един инч дълбочина в почвата.
- Смесете компост в почвата преди засаждане или добавете горна превръзка от компост след засаждане.
- Полива се ежедневно, докато семената поникнат.
- От този момент нататък вашите растения ще се нуждаят от около един инч дъжд на седмица. Планирайте добавяне чрез поливане, ако е необходимо.
Защита на семена и разсад
Много същества се наслаждават на вкусна закуска от слънчогледов разсад и дори ще изровят семките. Бурундуци, катерици, зайци и мишки - всички те ловуват новозасадени слънчогледови семки или похапват поникналите разсад. Слънчогледите също могат да привличат насекоми, най-вече скакалци. Въпреки че няма вероятност да убият слънчогледовите растения, те могат да оставят големи дупки в листата. Така че може да искате да поставите предпазна обвивка около новопоникналия разсад.
За да направите ръкави:
- Купете пакет хартиени чаши.
- Внимателно отрежете около основата на всяка чаша, докато можете да я извадите.
- Изхвърлете основите и поставете чаша върху всеки разсад.
Жътва на слънчогледи
През дългите, бавни летни месеци слънчогледите ще израснат до пълния си ръст. Слънчогледите се предлагат в удивителен диапазон от височини, от гиганти с височина над шест фута до слънчогледи джуджета, високи само един или два фута. Цветята ще се развият и ще цъфтят в края на лятото и в началото на есента.
Признаци, че е време за жътва
Ако искате да съберете слънчогледовите семки, за да им се насладите като леки закуски или може би да запазите семената, за да ги засадите отново следващата пролет, оставете цветните глави да започнат да умират и да покафеняват. Не ги отрязвайте рано, защото семената все още няма да са достатъчно зрели за прибиране на реколтата. Ако се притеснявате, че птиците и катериците ще стигнат до тях преди вас, можете да покриете цветята с кафяви хартиени торби. Торбичките ще защитят семената и ще позволят достатъчно въздушен поток, за да предпазят цветните глави от плесенясване.
Признаците, че цветята са узрели, включват:
- Венчелистчетата падат от цветето.
- Гърбът на цветето изглежда сух и кафяв.
- Семената са пълни и забележими.
- Черни са и можете да видите кафяви ивици.
Събиране на семена
След като сте установили, че главите са готови, следвайте тези стъпки, за да ги приберете.
- Отрежете семенните глави от слънчогледовото растение, оставяйки около един фут от стеблото прикрепено.
- Оставете главите на семената да изсъхнат още няколко седмици на топло и сухо място. Колкото по-сухи са, толкова по-лесно ще бъдат премахването на семките.
- Когато главите на семената са добри и изсъхнали, разстелете вестник на земята.
- Дръжте всяка семенна глава върху хартията и разтрийте ръката си върху семената. Сухите семена естествено ще изпаднат върху вестника.
- Когато всички семена са събрани, компостирайте или изхвърлете семенната глава.
- Направете фуния от вестника и изсипете семената в чист съд.
Какво да правите с вашата реколта
Слънчогледовите семки могат да се използват за много цели.
Семена за следващата година
Можете да използвате запазените семена през следващата година, за да започнете вашите слънчогледи. Просто съберете събраните семена и ги съхранявайте в буркан или контейнер на хладно и сухо място. Етикетирайте контейнера, за да не забравите какво сте съхранили.
Имайте предвид, че слънчогледите може да се опрашват открито и цветята могат да се кръстосват един с друг. Това означава, че растенията, които растат следващата година, могат или не могат да приличат на това, което сте отгледали миналата година. Всичко зависи от това дали наблизо растат други видове слънчогледи, във вашата градина или в градината на съсед.
Птичи семена
Слънчогледовите семки, отгледани в домашната градина, могат да се използват като храна за диви птици. След като приберете слънчогледовите семки, просто ги съхранявайте в затворен съд. Уверете се, че използвате контейнер с плътно затварящ се капак и съхранявайте семената в градински навес, гараж или друго място, удобно за вашата хранилка за птици. Сушените слънчогледови семки са любими на мишките, бурундуците, катериците и плъховете, така че не забравяйте да използвате плътно затварящ се капак или в противен случай ще имате много дебели гризачи и много празен съд след няколко дни!
Закуски
Слънчогледовите семки са вкусни и питателни и въпреки че е възможно да се ядат твърде много, те все още са пълни с добра храна и здравословна алтернатива на други закуски.
Ако обичате печени слънчогледови семки, ето как да ги изпечете:
- Жетва според съветите по-горе.
- Загрейте фурната до 300 градуса по Фаренхайт.
- Поставете слънчогледовите семки в плитка тава за печене.
- Печете ги за 30 до 40 минути, като разбърквате или разклащате тигана, за да сте сигурни, че няма да изгорят от едната страна
- Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат. Съхранявайте ги в чист съд и се наслаждавайте.
Друга техника за съхранение на слънчогледи за ядене като лека закуска е да ги осолите. За да създадете солени слънчогледови семки като вида, който можете да купите в смесен магазин:
- Добавете ½ чаша сол към 2 литра вода в голяма тенджера.
- Добавете слънчогледови семки. Водата трябва почти да покрива горната част.
- Оставете да заври.
- Когато сместа заври, намалете котлона да къкри. Оставете да къкри два часа.
- Отцедете семената и ги разстелете върху хартиени кърпи, за да изсъхнат.
- Използвайте хартиени кърпи, за да попиете останалата солена вода.
- След като семената изсъхнат, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер и се наслаждавайте.
Оставяне на природата да поеме по своя път
Ако предпочитате, можете да оставите слънчогледите в градината и да оставите птиците и другите животни да им се наслаждават. Те ще изядат повечето от тях, но може да пуснат няколко на земята, които просто могат да пораснат в нови слънчогледи. Това може да бъде добър начин да продължите да се наслаждавате на тези красиви растения, докато най-накрая пристигнат първите зимни снегове.
