Проектирането на мексикански ресторант изисква фокусиране върху темата, която включва цветове и емблематични мотиви и декор, както и правилния тип търговско обзавеждане и оборудване. Уверете се, че заедно те създават сплотения външен вид на ресторанта, който искате за вечерящите във вашия мексикански ресторант.
Използване на цвят в мексикански ресторанти
Цветовата схема на мексиканския ресторант трябва да бъде зададена, преди да започнете да търсите перфектния декор и обзавеждане. Дизайнът на ресторантите разчита на психологията на цвета. Това е научно доказан метод, който се използва от дизайнерите и ресторантьорската индустрия.
| Цветове | Психологическа реакция |
| Червено, червено-оранжево, оранжево и зелено | Увеличаване на апетита |
| Жълто, жълто-оранжево | Удоволствие |
| Лилави, жълто-зелени, цветове горчица, сиво | Призив за малък апетит |
| Синьо | Спокойствие; използва се за фонов цвят |
| кафяв | Топлина и безопасност |
Цветова схема
Може би една от причините мексиканският ресторант да се справя толкова добре е, че цветовете, свързани с традиционния декор, стимулират апетита, създават усещане за удоволствие, предават топлина и безопасност, както и осигуряват спокойна и комфортна обстановка. Това са всички положителни емоции, които повечето хора искат да изпитат, когато се хранят, особено когато се наслаждават на вечер навън.
Най-добрият избор на цвят включва:
- Червено: Червените люти чушки са синоним на мексиканска храна и могат да варират от приглушено червено до блестящо червено.
- Оранжево: Залязващото слънце, портокалите и цветните плочки са само част от изображенията, които този цвят предизвиква.
- Оранжево-жълто: Цветът на сиренето начо е този, който повечето хора свързват с мексиканската кухня и е любим избор за цвят на кирпичена стена.
- Жълто: Цветът на слънцето, както и различни нюанси, като златисто за слънчогледи, са популярни цветови избори.
- Зелено: Цветът на растенията чушки, кактуси и юка са видни нюанси на зелено, използвани в мексиканския интериор.
- Синьо: Средните сини нюанси са идеални цветове, които да използвате, за да компенсирате част от психологическата интензивност на топлите цветове, които стимулират апетита. Синьото е открояващ се цвят в мексиканските плочки и дизайни на керамика.
- Кафяво: Шоколадът е често срещан образ и емоционална реакция към кафявия цвят.
Примерни цветови схеми
Изберете три цвята за основната цветова палитра. Например оранжево, жълто и зелено с червени акцентни цветове работят добре заедно. Ако предпочитате синьо, изберете жълто и червено с оранжеви акцентни цветове. Добавете един или повече цветове, които могат да се използват за други акцентни цветове. Тези цветове ще ви следват през останалата част от схемата на декора. Уверете се, че избраните от вас бои отговарят на условията за търговска употреба.
Дизайн на тавана
Според книгата Designing Commercial Interiors, повечето дизайни на ресторанти се фокусират върху входната зона с по-ниска височина на тавана от основната зона за хранене. Това дава възможност за психологически преход от пребиваване на открито към влизане в по-малко пространство, след което преминаване отново в по-голямо пространство.
Има няколко варианта за този тип таван, който ще работи добре в мексикански ресторант.
- Тайните таванни плочки могат да превърнат обикновения таван в дизайнерска характеристика, която напомня на мексиканско сребро. Някои изкуствени плочки също могат да бъдат боядисани във всеки желан цвят.
- Истинските ръчно дялани дървени греди са страхотно рустик допълнение.
- Изкуствените рустикални дървени греди спестяват много бюджет.
Стени и архитектурни елементи
В зависимост от местоположението на стената, покритието на стената трябва да отговаря на изискваните местни стандарти. След като стената е завършена, съсредоточете се върху привличащи окото архитектурни елементи, които добавят към декорацията на вашия мексикански ресторант.
Штукатурени стени
Покритието на стените с циментова замазка е идеалният избор за мексикански ресторант. Оцветете го в един от жълтите или оранжево-жълтите или оранжевите цветове. По стените могат да се използват плочки и корнизи. Тапетите не са популярен избор за този тип ресторанти. Някои местни и щатски строителни норми забраняват използването на каквито и да било стенни облицовки, така че бъдете сигурни, че разбирате какви ограничения ще определят избора ви.
Архитектурни характеристики
Архитектурните елементи могат да се използват за подобряване на дизайна на стената.
- Арките са автентичен мексикански дизайн, който може да се използва над врати и прозорци.
- Ако вашият ресторант има бар, можете да го отделите с арка.
- Използвайте корбели от истинско дърво, за да държите рафтовете на витрините.
Контролът може да се разшири до различни архитектурни елементи, както и до врата. Железните врати, водещи към зоната за вино и напитки, мазето или предния вход, добавят атмосфера към вашия дизайн. Може да предпочетете масивна дървена врата с селски метални панти и дръжки. Не забравяйте вратите за баня за приемственост във вашия дизайн.
Избор на подови настилки
Подовата настилка за мексикански ресторант трябва да е настилка, създадена специално за търговска употреба. Опциите може да включват:
- Търговски винилови квадратчета, които съответстват на един от цветовете във вашата схема
- Оцветен бетон в цвят кафяв или теракота
- Търговски килим във вашата цветова схема или райе, което отразява дизайн на мексиканско одеяло
- Циментови подови плочки, оцветени, за да изглеждат като мексикански плочки
- Керамични плочки от теракота, декорирани в съответствие с плочките на стените и тавана
- Проектирани дървени или масивни дървени подове с рустикален завършек
Всеки избор има предимства и недостатъци. Естетиката, поддръжката и безопасността са някои определящи фактори за това какъв тип материал изберете. Например, ако акустиката или неплъзгащата се подова настилка са основната ви грижа, тогава килимът е чудесен избор, когато останете в рамките на вашата цветова палитра. Ако автентичният външен вид е по-важен от акустиката, тогава декоративните плочки теракота са по-добрият избор.
Избор на мебели за мексикански ресторант
Повечето ресторанти имат повече от един стил на сядане. Сепарето обикновено се поставя покрай външните стени с маса и столове, подредени в централната част на стаята.
Кабини
Червено, оранжево, златно или зелено са добри цветове за мексикански декор за сядане. Винилът е най-често използваната материя за седалките в сепаретата, тъй като помага за плъзгане навътре и навън и е много лесен за почистване и поддръжка. Като алтернатива изберете плътен винил за седалката и шарена тапицерия на облегалката. Ако използвате шарка за сепарета или столове, заложете на шарка като червен лют червен пипер или цветно райе.
Има много опции, когато става въпрос за плотове за маси (кръгли, квадратни или правоъгълни) и основи за маси. Изберете черна метална основа или пиедестал, или дизайн на пеперуда. Уверете се, че плотът и основата, които изберете, се съчетават с цялостния ви дизайн на стаята, независимо дали сте избрали тъмен плот или оранжев цвят или дори пъстър плот, който имитира камък.
Маси и столове с автентичен вид
Рустикалните дървени маси и столове могат да създадат вида, който искате за автентичен мексикански стил на обзавеждане. Приспособяването към всички форми и размери на клиентите е наложително съображение. Повечето мебели от масивно дърво могат да поддържат широк кръг клиенти. Други опции включват:
- Медните плотове за маса ще придадат на вашия ресторант изискан вид, като същевременно предлагат лесна поддръжка за топлина и разливи.
- Масите в стил Hacienda със столове Jordan също са отличен избор за обстановка за хранене.
- Цветните столове с уникален дизайн могат да паснат добре на вашия ресторант или може да искате да групирате различни цветове столове заедно.
Покривало за маса и централни елементи
Ако покривките за маса са важни за цялостния ви дизайн, тогава помислете дали да не използвате такива, които могат да бъдат наслоени с плътен цвят отдолу и цветен отгоре. Уверете се, че сте уловили основните цветове от вашата цветова палитра в шаблона. Използвайте цветни традиционни покривки от мушама, емблематични винилови покривки или раирана покривка от зарапе в съчетание с едноцветни салфетки.
Добавете забавни централни елементи и декорации за маса.
- Захарните черепи са синоним на Dia de los Muertos (Денят на мъртвите), но може да пожелаете да ги използвате като специални акценти.
- Ураганните лампи с кафяв блясък са идеални за маси, особено когато светят през нощта.
- Канистери с чили могат да се използват като централни елементи.
- Осветените сукулентни лампи Lumiere могат да се използват на маси или по протежение на первази за меко едва доловимо осветление.
Включването на свещи или лампи на масите помага да се добави към атмосферата, но ще трябва да използвате и подходящите осветителни тела.
Осветителни тела
Осветлението играе сложна роля за осигуряването на комфорт на клиентите. Стиловете от ковано желязо са идеални за целия мексикански ресторант, като се използват различни стилове на осветление, които включват стенни аплици, полилеи с желязо и по-малко осветление за маси и сепарета. След това добавете вашето акцентно осветление. Тези опции включват:
- Мексикански перфорирани осветителни тела с LED свещи или истински свещи (в зависимост от пожарния код) могат да бъдат поставени на маси, первази или рафтове.
- Металните перфорирани стенни аплици са чудесен избор за дифузно осветление.
- Металните ламаринени звездни светлини могат да бъдат окачени на тавана в група в зоните за домакини или касовите апарати, достатъчно високи, за да не нараняват с остри върхове.
- Светлините от червен пипер могат да бъдат нанизани по стените, арките, касовите апарати и прозорците.
- Таванните медальони, окачени над големи полилеи, могат да добавят по-голяма дълбочина към дизайна на тавана.
- Декоративните или рустик плочи за превключватели са задължителни за внимание към детайлите.
- Стенните метални свещници (със стълбове или светодиоди) могат да се поставят по стените на кабината и от двете страни на вратите.
След като окачите осветлението, добавете различни стенни декорации в цялото пространство.
Декорации за стена
Рамкирани картини с мексикански пейзажи и мексикански маслени картини са добър избор за произведения на изкуството по стените. Осветените ниши могат да се използват за показване на цветна керамика, като ръчно изработената Mata Ortiz и известната керамика Talavera. Ако нишите не са осъществими, тогава могат да се добавят отделни стенни рафтове в стил корбел и да се боядисат или оцветят.
Други видове декорации за стени включват:
- Сомбрерата могат да бъдат подредени по стените в ресторанта.
- Може да се постави висяща връзка люти чушки по стените на кабинките за специално докосване.
- Добавете ръчно рисуван богато украсен листен орнамент на вратата към стената.
- Изкуство от желязо и железни акценти могат да бъдат окачени по стените, за да продължат с железния вид в осветлението.
- Стенописите с различни мексикански пейзажи и теми могат да добавят дълбочина към вашия дизайн. Можете да използвате един на входа и възможно на стена в зоната за сядане.
- Стенописите с плочки Talavera могат да бъдат окачени на стените на кабината и във входната зона и зоната на касовия апарат/подиума на домакинята.
- Чаниите Talavera са страхотни декорации за стена, които могат да бъдат групирани заедно, за да създават колажи.
- Мексиканските одеяла могат да бъдат изложени на стени в групи или поотделно, или да се наметнат върху половин или три четвърти стени.
- Стенните знаци и плакати предлагат голямо разнообразие от дизайни, от карти и знамена до репродукции на мексикански туристически реклами.
- Банерите, като тези на Papel Picado, са много популярни декорации за мексикански ресторанти.
- Репродукция на мексикански филмови плакати е забавно допълнение към плакатното изкуство за стени.
- Огледалата могат да се използват за отразяване на светлина в различни области; просто се уверете, че не пречат на храненето.
Използване на обработка на прозорци
Видът обработка, избран за прозорците, е важно решение за вашия мексикански ресторант. Липсата на прозорци често е най-популярният избор за ресторанти, така че те канят и привличат потенциални клиенти.
Щорите са просто решение
Ако има проблем с твърде много слънчеви отблясъци за клиентите, седнали на маси отстрани на прозореца, тогава трябва да се изберат прости решения, като търговски щори, които могат да се регулират и спускат/повдигат според нуждите. Изберете дървена визия за последователност във вашия дизайн.
Решението за драперията
Ако изберете драперии, изберете едноцветно или многоцветно райе, което повтаря трите основни цвята в цветовата схема на вашия мексикански ресторант. Обикновено драпериите не са желани в ресторанта поради опасност от пожар, но можете да намерите тъкани, които са устойчиви на избледняване и забавят огъня.
Като не използвате драперии, можете да поддържате много отворен и изчистен вид на вашия дизайн, особено ако използвате сводести прозорци или дизайни на прозорци с дърво. Оставянето на прозорците без драперии също ще подчертае стените с мазилка и ще осигури повече естествена светлина за вечерящите.
Изберете елементи за комерсиална употреба
Когато избирате продукти за ресторантьорски бизнес, трябва да изберете продукти, предназначени специално за търговска употреба. Например търговските плочки и килими трябва да отговарят на специфичен противопожарен код и други стандарти. Тапицерията на мебелите трябва да отговаря на пожароустойчиви и други кодове. Някои кодове се различават от щат до щат и град до град. Можете да получите достъп до информацията за строителния кодекс чрез вашия местен офис на строителния инспектор или уебсайт.
Вземане на решения за декорация на мексикански ресторант
Намирането на много прекрасни мебели и аксесоари за декорация на мексикански ресторант е лесно. Има изобилие от търговски артикули, които да запълнят всеки ресторант с автентичен и вълнуващ дизайн, на който клиентите ще се насладят като редовни вечери.
