Ако шкафът ви с подправки е препълнен и отчаяно търсите нови рецепти, за да използвате част от изобилието си от тези контейнери с изскачащ капак, вижте това лесно ръководство, за да ви покаже как да си направите ром с подправки у дома. Като добавите различни подправки заедно с ром и ги оставите да се накисват за една нощ, за да се влеят вкусовете, ще направите напитка, която ще съперничи на всяка рецепта на голяма марка.
Бележки за приготвяне на домашен ром с подправки
Тъй като тези рецепти за домашен ром с подправки изискват да настоявате съставките за около двадесет и четири часа, като използвате пресни подправки и плодове и смилането, нарязването или натрошаването им сами ще ви даде най-здравите вкусове в крайна сметка. Освен това ще искате да вземете затварящ се буркан - бурканът за зидария работи добре - за да накиснете партидите си.
Домашен подправен ром
Тази възхитително мощна напитка с подправки от ром е примесена с нотка на портокал и джинджифил и се гордее с асортимент от традиционни подправки. Кипнете за двадесет и четири часа за бърз обрат или стръмно за няколко седмици, за да получите наистина силен вкус. Тази партида дава около десет порции ром с подправки.
Съставки
- 1 звездовиден анасон
- 1 ванилия
- 1 пръчка канела
- 2 скилидки, цели
- 1 шушулка кардамон
- 2 цели семена от индийско орехче
- 1 чаена лъжичка джинджифил, нарязан на парчета
- 2 портокалови кори
- 4 чаши златен ром
Инструкции
- В стъклен буркан с херметично затваряне добавете звездовиден анасон, ванилия, канела, карамфил, кардамон, индийско орехче, джинджифил и портокалова кора.
- Налейте рома отгоре и затворете буркана.
- Затворете буркана и накиснете съставките до една седмица на перваза на прозореца, като периодично разклащате.
- Прецедете сместа след една седмица; прецедете два пъти, ако сте накиснати в смлени подправки.
- Изсипете сместа с подправки в нов затварящ се съд и съхранявайте на хладно място за неопределено време.
Ром с есенни подправки
За ром с подправки, който върви невероятно добре с нарязани ябълки, купи сено и променящи цвета си листа, опитайте тази есенна рецепта за ром с подправки. Тази специфична партида добавя ябълков сайдер към сместа за по-сладък вкус и дава около шест порции.
Съставки
- 1 звездовиден анасон
- 1 ванилия
- 1 пръчка канела
- 2 скилидки, цели
- 2 семена от индийско орехче
- 1 парче джинджифил, нарязано
- 1 чаша ябълков сайдер
- 3 чаши златен ром
Инструкции
- В буркан смесете звездовиден анасон, ванилия, пръчка канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил и бахар. Добавете ябълков сайдер и златен ром към буркана.
- Покрийте буркана и оставете ароматите да се влеят заедно за двадесет и четири часа.
- Прецедете сместа през фина мрежеста цедка или тензух в отделен буркан и го покрийте.
Изгарящ ром с подправки
Ако харесвате ястията си от по-пикантна страна, опитайте да направите този изгарящ ром с подправки, който добавя по-пикантни съставки като кайен, зърна черен пипер и бахар към сместа. Тази партида дава около шест порции.
Съставки
- 1 парче пресен джинджифил, нарязан на кубчета
- 1 точка звездовиден анасон
- 3 зърна черен пипер
- 3 цели скилидки
- 1 пръчка канела
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Индийско орехче
- Тире бахар
- Щире кайенски пипер
- 2 чаши тъмен ром
Инструкции
- В буркан смесете джинджифил, звездовиден анасон, зърна черен пипер, карамфил, канела, ванилия, индийско орехче, бахар и кайен. Напълнете буркана с ром.
- Покрийте буркана и оставете ароматите да се влеят заедно за двадесет и четири часа.
- Прецедете сместа през фина мрежеста цедка или тензух в отделен буркан и го покрийте.
Ром с подправки за кафе
Този сладък ром с подправки от портокал и кафе, известен още като 44 Cordial, прави перфектната напитка след вечеря, независимо дали е сервирана гореща или охладена. Въпреки че не е истински сърдечен, захарта в тази смес придава есенция на ликьор, който е еднакво гъвкав с рецепти за летни напитки.
Съставки
- 1 голям портокал за пъпа
- 44 кафени зърна
- 1 чаша захар
- 2 пръчици ванилия
- 1 пръчка канела
- 4 чаши златен ром
Инструкции
- С помощта на нож направете 44 дупки в портокала; нарежете дупките достатъчно големи, за да поберете кафе на зърна вътре. Напълнете всяка дупка със зърна кафе.
- Стерилизирайте стъклен буркан с накрайник, достатъчно широк, за да побере портокал; добавете рома, портокала, ванилията, канелата и захарта в буркана. Затворете плътно буркана и накиснете сместа за 44 дни на хладно място.
- След 44 дни отстранете портокала и другите големи парчета.
- Прецедете сместа в затваряща се бутилка и охладете.
Ром с тропически подправки
Използвайки равни части златен ром и кокосов ром, тази рецепта за ром с тропически подправки добавя усещане за дълбочина към обикновените островни коктейли. Тази партида прави около шест порции по уникалната рецепта.
Съставки
- 1 звездовиден анасон
- 1 ванилия
- 1 пръчка канела
- 2 скилидки, цели
- 2 семена от индийско орехче
- 1 чаена лъжичка джинджифил, нарязан на парчета
- 2 чаши кокосов ром
- 2 чаши златен ром
Инструкции
- В буркан смесете звездовиден анасон, ванилия, канела, карамфил, семена от индийско орехче и джинджифил. Напълнете буркана с кокосов ром и златен ром.
- Покрийте буркана и оставете ароматите да се влеят заедно за двадесет и четири часа.
- Прецедете сместа през фина мрежеста цедка или тензух в отделен буркан и го покрийте.
Ром с подправки за всички сезони
Като се има предвид колко лесно е да си направиш домашно приготвена порция ром с подправки, честно казано няма смисъл да купуваш бутилки от това нещо от магазина някога отново. Като добавите само няколко от обичайните си подправки за печене и малко златен ром, който вече имате наоколо, можете да си направите чаша ром с подправки, който е идеално персонализиран според вашите специфични вкусове. Опитайте домашно приготвената си партида в някои напитки на Captain Morgan и вижте какво мислите.
