Квадратчетата лешник и бадем са вкусна и уникална бисквитка, която ще бъде добре дошло допълнение към вашата кутия с рецепти за бисквити.
Hip to Be Square
Повечето бисквитки са кръгли и изглеждат щастливи по този начин. Кръглата е много добра форма за бисквитки, но бих искал да ви поканя този път да помислите извън буркана с бисквити и да изследвате забавлението на квадратната бисквитка. Ароматите на ядките с лешниците вътре в бисквитката и бадемите отгоре се смесват много добре, придавайки на тази бисквитка вкус, който ще ви накара да повярвате, че някои квадратчета са готини.
Квадратчета лешник и бадем
Тази рецепта ще ви осигури около 32 2-инчови бисквитки.
Съставки
- 3 унции лешници
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 3,5 унции несолено масло, при стайна температура
- 1 яйце
- 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 5 супени лъжици брашно за хляб
- 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 1/2 унция филирани бадеми
Инструкции
- Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт.
- Поставете вашите лешници върху бисквитена тава или половин тава.
- Препечете лешниците, докато станат ароматни, около 5 минути.
- Поставете препечените ядки в кухненска кърпа и разтрийте енергично, за да премахнете кожата.
- Натрошете едро с точилка и оставете настрани.
- Разбийте заедно захарта и маслото, докато станат светли и кремообразни, като използвате приставката с лопатка на вашия миксер на средна скорост.
- Добавете яйцата и ванилията.
- Пресейте заедно брашното, какаото на прах и бакпулвера.
- Смесете в тестото заедно със запазените лешници.
- Разпределете тестото равномерно върху половин лист пергаментова хартия.
- Ще трябва да разнесете напред-назад няколко допълнителни пъти, за да запълните линиите, направени от натрошените ядки, докато ги плъзгате напречно.
- Поръсете филираните бадеми върху тестото.
- Издърпайте хартията за печене върху половин лист тава или форма за сладки.
- Печете на 350°F за около 20 минути.
- Когато филираните бадеми отгоре започнат да покафеняват, това е доста добър знак, че бисквитките са готови.
- Нарежете листа на 2-инчови квадрати веднага щом излезе от фурната. Съхранявайте лешниковите бадемови квадратчета в херметически затворени контейнери, за да останат хрупкави.
