Американците са дълбоко загрижени за заразяването с болести от микроби, открити по повърхности. Пазаруването на хранителни стоки е една област, която предизвиква безпокойство поради разнообразието от повърхности и броя на хората, които минават през магазина всеки ден. Има стъпки за дезинфекция на вашите хранителни стоки, които могат да предпазят вас и вашата храна.
Как да почистите и дезинфекцирате пресни продукти
Продуктите се обработват от много хора по време на опаковането, разопаковането и подреждането на плодове и зеленчуци по време на процеса на транспортиране на храната. В резултат на това съществува страх, че тези храни трябва да се почистват старателно, за да се предотврати предаването на микроби. Федералната администрация по храните и лекарствата обаче заяви, че към момента няма известна връзка между храните и опаковките на храни и заразяването със смъртоносна болест като COVID-19. Правилното почистване и съхраняване на вашите продукти и хранителни стоки е по-голяма грижа за предотвратяване на болести, причинени от храни, като E.coli, кампилобактер и салмонела.
Практикуване на безопасно боравене с храни с продукти
Според Партньорството за образование по безопасност на храните, практикуването на някои основни стъпки за безопасно боравене с храни ще ви предпази от болести, пренасяни с храна, и други потенциални микроби. Тези стъпки включват:
Първа стъпка: Почистете храната, кухнята и ръцете си
- Измийте ръцете си със сапун и вода поне 20 секунди, преди да боравите с храна.
- Измийте вашите плодове и зеленчуци под течаща вода.
- Не трябва да използвате сапун, дори мек сапун, и особено не силни почистващи препарати върху продуктите. Това може да доведе до случайно поглъщане на химикали, които могат да ви разболеят много.
- За плодове и зеленчуци с по-твърда обвивка и кора, внимателно ги разтрийте или използвайте четка за продукти, за да отстраните всякакви замърсявания.
- Изсушете ги с хартиена кърпа, когато сте готови.
- Почистете добре всичките си дъски за рязане, прибори и плотове със сапун и вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Ако решите да използвате платнени кърпи, уверете се, че ги перете поне веднъж седмично.
- Измийте ръцете си отново, след като сте готови.
Стъпка 2: Разделете храната
- Бактериите и микробите се развиват чрез кръстосано замърсяване, така че е важно месото да се държи отделно от пресните продукти.
- Не използвайте едни и същи прибори и дъски за рязане за продукти и месо, без да ги измиете старателно между употребите.
Стъпка 3: Безопасно съхранение на продуктите
След като почистите продуктите си, поставете ги в хладилника, ако се нуждаят от това, или ги съхранявайте в почистен и дезинфекциран пластмасов контейнер или торба за зеленчуци и на стайна температура. За продукти, които се справят по-добре в хладилник, уверете се, че температурата е 40 градуса по Фаренхайт или по-ниска и ги съхранявайте в чекмедже за чиста храна, ако вашият хладилник има такова. Важно е да измиете ръцете си, преди да боравите с продуктите и да ги съхранявате, и да ги измиете отново, след като сте готови.
Как да почиствате и дезинфекцирате обичайните контейнери за хранителни стоки
Вирусите и микробите могат да останат жизнеспособни върху повърхности за известно време, с по-дълго време върху порести повърхности като картон и хартия. Някои купувачи прибягват да оставят хранителните си стоки навън в гараж или затворена веранда за 72 часа. Теорията е, че вирусът вече няма да бъде жизнеспособен след това време. Има обаче много по-лесен начин за почистване на контейнери.
- Премахнете артикулите от чантите или кутиите за хранителни стоки във вашата външна "безопасна" зона.
- След това можете да избършете отделни кутии, кутии и бутилки с дезинфекциращи кърпички или спрей.
- Ако нямате дезинфектант, можете да си направите сами със смес от вода и белина. Смесете 4 супени лъжици белина с 1 литър вода в празна бутилка със спрей.
- Оставете спрея за дезинфекция да престои върху повърхността на предметите за поне минута.
- Подсушете ги с хартиена кърпа, преди да ги приберете в дома си в обикновените си рафтове или хладилник. Ако използвате кърпа за ръце, за да ги изсушите, не забравяйте да я перете всяка седмица.
- Не поставяйте предмети, които са влажни, тъй като влагата може да допринесе за по-нататъшния растеж на микробите, особено в тъмен и топъл шкаф. Това означава, че всички картонени или хартиени предмети, които са влажни, трябва да се оставят да изсъхнат напълно, преди да бъдат прибрани.
- Изхвърлете всякакви опаковки, като найлонови торбички и картонени кутии.
- Почистете с дезинфекционен спрей или сапун всички повърхности, които артикулите може да са докоснали, като кухненските плотове.
- След като сте готови, измийте ръцете си старателно за най-малко 20 секунди със сапун и вода.
Справяне с торбички за многократна употреба
Много купувачи обичат да използват чанти за многократна употреба, за да опазят околната среда. Докато някои магазини са забранили използването на торбички, ако вашият хранителен магазин ви позволява да ги използвате, трябва да ги перете след всяка употреба. Можете да ги изперете с вашата пералня и сушилня и след това да ги оставите в колата си, когато сте готови. Накрая се уверете, че сте измили ръцете си напълно след работа с торбите, например след като сте ги изпразнили и поставили в пералнята.
Трябва ли да почиствате контейнерите за хранителни стоки?
Въпреки че е разбираемо да се опасявате, че съдовете, които носите вкъщи от магазин за хранителни стоки, като чанти, кутии, бутилки и консервни кутии, могат да имат микроби по тях, има малък риск да се разболеете от докосването им. Според Центровете за контрол на заболяванията вируси като COVID-19 не оцеляват дълго на повърхности и „вероятно има много нисък риск от разпространение от хранителни продукти или опаковки, които се изпращат за период от дни или седмици при стайна температура, в хладилник или замръзнали температури." Предаването на микроби, които водят до хранителни заболявания, е по-често срещано, но може лесно да бъде изкоренено просто чрез измиване на ръцете преди и след докосване на храна. Най-големият риск за хората да се разболеят от техните хранителни стоки не идва от докосване на контейнери или храна, а от взаимодействие с хора в магазина, които може да са заразени.
Ако сте в популация с висок риск
За хора със съпътстващи заболявания и автоимунни разстройства възможността да се заразят с болест като COVID-19 или хранително заболяване като салмонела може да бъде животозастрашаваща. В тези случаи най-добрият начин на действие е да накарате някой друг да пазарува вместо тях или да осигури доставка на хранителни стоки, за предпочитане безконтактна доставка. След като храната бъде доставена, почистването на вашите хранителни артикули според инструкциите и измиването на ръцете трябва да поддържат риска от предаване нисък, тъй като най-големият риск за тези хора е да бъдат в самия магазин за хранителни стоки.
Бъдете в безопасност с вашите хранителни стоки
Въпреки че няма ясен сериозен риск от прихващане на болест от вашите контейнери за хранителни стоки, можете да предприемете някои допълнителни стъпки, за да ги почистите, за да се почувствате по-сигурни. Измиването на вашите продукти винаги е добра идея, но се уверете, че се придържате към вода и избягвайте всякакви агресивни химикали, които в крайна сметка могат да ви разболеят. Най-големият риск за хората с компрометирано здраве или всеки, който се притеснява да не се зарази с болест, е да бъдат в магазина за хранителни стоки около други хора, които може да пренасят микроби и вируси. Ако живеете в район с висок риск, помислете за доставка на вашите хранителни стоки и поискайте безконтактна доставка.
