Ябълковите дървета са нещата, от които са направени легенди. От библейската приказка за Адам и Ева до фолклора, който е Johnny Appleseed, плодът на популярното широколистно дърво е известен по целия свят. Независимо дали искате да добавите дървото към вашия имот за сянка, плод или красота, инвестицията ви вероятно ще се изплати много, при условие че можете да се грижите за него правилно.
Външен вид на дървото
Ябълковите дървета са трудни за пропускане през есента, когато дебели групи от популярния плод се придържат към клоните по време на беритбата. Въпреки че ябълковите дървета могат да растат до 40 фута, повечето се подрязват на около 10 фута, за да се улесни брането на плодовете. Фермерите и другите търговски производители често избират видове джуджета, за да могат да отстраняват ябълките на ръка, вместо да използват специални машини за откъсване на плодовете от високи клони. Други отличителни характеристики на ябълковото дърво включват:
- Кора:Кората на повечето видове ябълкови дървета е сива на цвят. В допълнение, кората обикновено има неравности, люспи или ръбове.
- Листа: Широки, плоски, овални и зелени. Листата на ябълковото дърво са прости. Те не са изпъкнали, въпреки че някои видове дървета имат фини зъбци по краищата.
- Цветя: Цветовете на ябълковото дърво са бели и нежни с нотка на розово около върховете. Цветовете на ябълковото дърво цъфтят през пролетта и обикновено имат пет венчелистчета на цвят.
- Плод: Ябълката е ядлив кръгъл плод, който съдържа малки семена. Има хиляди различни видове ябълки, които имат различни вкусове и цветове, включително зелени, жълти, розови и тъмночервени.
Друга забележителна характеристика на ябълковото дърво е короната му от клони и листа, която обикновено е по-широка от височината на дървото.
Видове ябълкови дървета
В света има повече от 7500 вида ябълкови дървета. Дърветата се отглеждат главно заради разнообразните им плодове, които варират на вкус и цвят в зависимост от породата.
Сред най-популярните видове ябълкови дървета са:
- Red Delicious:Изключително популярна в Съединените щати, ябълката е хрупкава и има дебела кора. Вкусът му е сладък с лека тръпчивост. Може да се яде сурово или включено в печива.
- Granny Smith: Това дърво дава зелени ябълки, които са повече тръпчиви, отколкото сладки на вкус. Плодът обикновено се използва в пайове и сосове.
- Gala: Плодовете на това дърво са кремаво жълти на цвят и имат мек, сладък вкус.
- McIntosh: Кръстена на канадския фермер Джон Макинтош, ябълката е кръстоска, която има някои зелени петна дори когато е напълно узряла. Този вид ябълка обикновено се използва за приготвяне на пайове и сокове.
- Рим: Дървото произхожда от Рим, Охайо, и е известно със своите кръгли, месести, червени ябълки със зеленикав оттенък. Римските ябълки се използват за печене, но могат да се консумират и сурови.
Други често срещани видове ябълкови дървета включват:
- Брейбърн
- Кортланд
- Империя
- Honeycrisp
- Фуджи
- Джонатан
- Розова дама
- Йорк
Многото погледи на едно ябълково дърво
|
|
|
|
|
|
Където расте ябълката
Противно на общоприетото схващане, Съединените щати не са водещият производител на ябълки в света. Всъщност Китай отглежда приблизително 30 процента от всички ябълки на планетата. Ниските температури и влажната почва в страната насърчават растежа на масивни ябълкови градини. В допълнение към Азия, различни други страни също култивират ябълкови дървета в големи количества, включително:
- Иран
- Турция
- Русия
- Индия
- Италия
Климатът на Южна Канада също благоприятства растежа на ябълковото дърво; обаче Съединените щати изпреварват северните си съседи, когато става дума за търговско производство на ябълки. Щатите, които берат най-много ябълки са:
- Вашингтон
- Калифорния
- Пенсилвания
- Ню Йорк
- Мичиган
- Вирджиния
- Илинойс
Тъй като ябълковите дървета предпочитат хладен и сух климат, няма да намерите плодовете да растат в тропиците или над Арктическия кръг.
Популярни употреби
Най-популярната употреба на ябълковото дърво е консумацията. Плодовете на дървото могат да се консумират сурови или приготвени в различни ястия, като:
- Ябълков пай
- Пайове
- Торти
- Питички
- Мъфини
- Кнедли
- сос
- Консерви
- Масло
- Пудинг
-
Хляб
Ябълков пай с решетъчна кора върху селска дървена щайга
Освен това от ябълките могат да се правят напитки от сок до вино и сайдер.
Други употреби на ябълковите дървета включват:
- Чипс:Сладко ухаещото дърво на ябълковото дърво често се нарязва на чипс и се използва за опушване на месо. Дървесните стърготини от дървото също се използват в мулч като хранително вещество за почвата.
- Медицина: Съдържащите се в ябълките ябълчена и винена киселина правят плодовете популярен еликсир. Установено е, че ябълковият оцет облекчава инфекции на синусите, киселинен рефлукс и болки в гърлото. В допълнение, ябълковият оцет също се съдържа в някои диетични продукти, за да помогне за разграждането на мазнините.
- Мебели: Дървесината от ябълковото дърво често се използва за изграждане на маси, врати, дръжки, шкафове, решетки и рамки.
- Продукти за красота:Ябълките се използват в литания от продукти за красота, включително шампоан, лосион и кремове за лице. В допълнение, ябълковият оцет често се добавя към балсами за коса, за да премахне остатъците от сапун и да подобри циркулацията на скалпа.
Интересни факти
Ябълковите дървета се отглеждат от хиляди години, но не са кацнали на американска земя, докато европейски колонисти не са ги донесли през 1600 г. Преди това дърветата са си направили име в гръцката митология и в Библията, където ябълката е спомената като „забранения плод“в Книгата Битие.
Християните вярват, че Ева е изкушила Адам с ябълка и когато той се предаде, човекът изпадна в грях. Следователно, ларинксът често се нарича "Адамовата ябълка" поради идеята, че плодът се е заклещил в гърлото на Адам, докато се е опитвал да го преглътне.
През годините ябълката също се е превърнала в символ на знанието и безсмъртието поради функцията на плода като антиоксидант. Хората, които отглеждат дървото, за да берат плода за многобройните му приложения, трябва да внимават за неговото съхранение.
Набраните ябълки трябва да се съхраняват на хладно място. Хладилник, който поддържа температура от 38 градуса по Фаренхайт, ще помогне да се удължи живота на една ябълка. Освен това, ако поставите ябълки в хладилна чиния, не забравяйте да ги държите далеч от зеленчуци, тъй като ябълките отделят газ, който може да развали зелените, листни зеленчуци.
Болести по ябълката
Въпреки огромната си гъвкавост, ябълковите дървета са предразположени към редица заболявания, които могат да причинят значителни щети. Най-честите болести по ябълковото дърво са:
- Струпясване по ябълката:Освен че е едно от най-разпространените заболявания, то е и най-сериозното. Гъбичките се причиняват от излишната вода, която заразява листата, които падат на земята. След това болестта се разпространява по нови листа през пролетта, когато спорите на гъбата се разнасят от вятъра.
- Огнена болест: Това бактериално заболяване засяга клонките и клоните на ябълковото дърво. Заразеното дърво ще има отворени черни рани, от които се отделя гъста кафява течност.
- Брашнеста мана: Бялата гъба се прикрепя към долната страна на листата. Тъй като болестта се разпространява, тя причинява увяхване на листата и почерняване на клонките.
- Корково петно: Това заболяване се причинява от ниско pH на почвата и дефицит на калций. Проявява се като малки петънца по кожата на младите ябълки. Ако не се лекуват, петната могат да се разпространят и да прераснат в коркови струпеи.
В допълнение към гореспоменатите болести, ябълковите дървета също са податливи на гъсеници, които копаят листата, които в крайна сметка се превръщат в молци и се хранят с иглите на дървото, докато листата не бъдат напълно опустошени.
Apple Care
Не се нуждаете от диплома по ботаника, за да отглеждате ябълкови дървета във вашия имот. Атрактивните и приятно ухаещи дървета са както естетически привлекателни, така и доходоносни. За да извлечете максимума от инвестицията си в овощни дървета, вземете под внимание следните съвети:
- Поливане:Младите ябълкови дървета трябва да се поливат редовно. В допълнение, дърветата трябва да бъдат засадени на място, където да получават пълна слънчева светлина.
- Мулчиране: Трябва да се постави достатъчно количество мулч в основата на дървото, за да се укрепи почвата. Мулчът обаче трябва да се проверява периодично, за да не гнездят мишки в него.
- Подрязване: По-големите дървета се нуждаят от повече подрязване от по-малките. Освен това можете да подрежете дърво, ако искате да улесните достигането до плода.
- Пестицид: Тъй като ябълковото дърво е податливо на толкова много болести, може да се изкушите да го полеете с пестицид. За щастие, не е нужно да прибягвате до химикали, за да запазите плодовете си без болести. По-скоро изберете дървета, устойчиви на болести, като Liberty, Freedom, Prima и Priscilla. Тези сортове са тествани от години и са показали, че са устойчиви на струпясване по ябълката и други често срещани болести.
Пазете вашите ябълкови дървета здрави
Накрая, трябва да наторявате своето ябълково дърво приблизително три пъти годишно с азотни торове, за да го поддържате силно и здраво. Когато едно дърво е здраво, има по-малък шанс болести или вредители да го победят.
