Кетчупът се счита за веган от повечето организации и експерти. Тази основна подправка съдържа само няколко съставки, много от които са на растителна основа. Въпреки това, за някои строги вегани, не всички кетчупи са подходящи.
Какво има в кетчупа?
Основната формула за кетчуп е домати, подсладител по избор, сол, оцет, подправки и лук или чесън на прах. На пръв поглед тези съставки изглеждат 100 процента вегански и за повечето вегани това е вярно.
Въпреки това, някои вегани избягват бялата и кафявата захар, тъй като те се обработват с костен овъглен от говеда. Уговорката тук е, че ако бялата или кафявата захар са сертифицирани органични, те не са били обработени с помощта на костен овъглен и следователно могат да бъдат класифицирани като веган.
В обобщение, най-стриктните вегани могат да консумират кетчупи, които са органични или направени със захари, различни от бяла или кафява захар.
Веган кетчупи
Намирането на вегански кетчупи за използване е толкова просто, колкото закупуването на органични версии на традиционни марки, като Heinz, или опита на уникални марки, които използват алтернативни подсладители в своите подправки.
- Органичният кетчуп на Annie - Органичният сертификат прави този кетчуп веган.
- Био кетчуп Heinz - Това е класифицирано като веган от органичния сертификат.
- The Foraging FoxOriginal Beetroot Ketchup - Подсладен с цвекло и златиста гранулирана захар, този кетчуп се квалифицира като веган.
Освен това, кетчупите, подсладени с високо фруктозен царевичен сироп или царевичен сироп, се считат за веган, но здравните специалисти предупреждават да не се консумират тези продукти.
Невегански кетчупи
Също така може да е лесно случайно да вземете невеган кетчуп. Ето някои редове, с които трябва да внимавате.
- Просто кетчуп Хайнц - чистите, здравословни съставки в този кетчуп могат да подведат, но тази подправка съдържа захар и не е органична, което я прави не напълно веган.
- 100% натурален доматен кетчуп на Hunt - Този кетчуп не е органичен и съдържа рафинирана захар, така че няма да отговаря на всички критерии за вегани.
Кетчуп за вегани
Без значение колко стриктен веган сте, кетчупът може да се впише във вашата диета. За вегани, които ядат рафинирана бяла и кафява захар, всички кетчупи са честна игра. За вегани, които не консумират рафинирани захари, посегнете към органични кетчупи или такива, направени с алтернативни подсладители.
