Градинарите със сенчести парцели често приемат, че не могат да отглеждат зеленчуци, но това не е непременно така. Въпреки че почти няма зеленчуци, които да растат на пълна сянка, стига да имате малко пряка слънчева светлина - или висок балдахин на дърво, който позволява да проникне пъстра светлина - има доста възможности. Всички препоръки по-долу са едногодишни зеленчуци, които могат да се отглеждат във всички зони.
Рукола
Тази остра зелена салата предпочита частична сянка, особено през лятото, когато топлината я кара да се разсади преждевременно и да стане горчива. През лятото ще вирее само с 2 часа пряко слънце, докато през пролетта и есента е по-добре с 3 или 4 часа.
Засадете семена от рукола директно в земята, веднага щом почвата може да се обработва през пролетта. Ако искате непрекъсната реколта от тази бързорастяща зеленина, засявайте я отново на всеки 4 до 6 седмици до първата слана на есента. Руколата расте добре в почва с ниско плодородие, но се нуждае от редовно напояване през целия си жизнен цикъл.
Маруля
Може да не получите големи гъсти глави маруля на частична сянка, но ще можете да съберете много листа, стига да имате 3 часа пряко слънце. Марулята всъщност е по-вкусна, когато се отглежда на сянка през летните месеци.
Засейте семена от маруля на закрито 4 до 6 седмици преди средната дата на последната слана или директно в земята, след като цялата опасност от слана е преминала. Продължавайте да го сеете на всеки 6 до 8 седмици до първата слана на есента. Марулята обича богата почва и редовно напояване. Просто съберете външните листа, докато узреят и оставете по-малките вътрешни листа да продължат да растат.
Спанак
Спанакът всъщност е труден за отглеждане през лятото без малко сянка, тъй като той ще се "забие" (изпраща цветни стъбла) и ще стане горчив в горещото време. Спанакът трябва да има 3 до 4 часа на ден на пряка слънчева светлина през пролетта и есента, въпреки че ще оцелее на малко по-малко през лятото.
Засадете семена от спанак директно в земята, веднага щом почвата може да се обработва през пролетта. Ако искате да го събирате като бейби спанак, сейте семена на всеки 4 седмици за непрекъсната реколта. За цели глави спанак сейте на интервали от 8 седмици. Спанакът се нуждае от най-добрия възможен горен почвен слой, така че е полезно да обогатите лехите с компост преди засаждането. Поливайте редовно през целия вегетационен период.
Картофи
Вашите картофи няма да са толкова големи или изобилни, ако се отглеждат на частична сянка, но ще дадат реколта, която си заслужава, стига да имат поне 4 часа слънце. Те също така ще отнеме малко повече време, за да узреят, но домашните картофи са толкова вкусни, че си струва чакането.
Картофите се засаждат със семена от картофи, които се предлагат в градинските центрове в началото на пролетта, веднага щом почвата може да се обработва. Можете също така да вземете органични картофи от магазина и да ги нарежете на 2-инчови парчета, които да използвате като посадъчен материал – просто се уверете, че има поне едно „око“на всяко парче. Колкото по-богато е леглото, толкова по-добра е реколтата от картофи, така че не забравяйте да обогатите почвата с компост преди засаждането. Картофите се засаждат на 6 до 8 инча под повърхността, така че почвата трябва да се обработва на дълбочина от 10 или 12 инча. Картофите се нуждаят от вода само когато почвата е суха на дълбочина 4 или 5 инча, в противен случай може да изгният.
Цвекло
Цвеклото се нуждае от поне 3 или 4 часа слънце на ден, за да даде добра реколта. Те може да не станат толкова големи, така че не се колебайте да ги събирате, когато изглежда, че спират да растат, тъй като ароматът само ще отслабне колкото по-дълго стоят в земята.
Засейте цвекло директно в градината около средната дата на последната слана и на всеки 3 седмици след това за непрекъсната реколта през есента. Те са леки хранилки, така че няма нужда да обогатявате почвата с твърде много компост. Също така избягвайте торове с високо съдържание на азот, тъй като това води до растеж на листа, а не до реколта от сочно цвекло. Поливайте винаги, когато горният инч от почвата е сух.
грах
Грахът се нуждае от 4 или 5 часа пряко слънце, за да даде задоволителна реколта. Както при някои други зеленчуци в хладно време, осигуряването им на малко сянка е единственият начин за постигане на реколта през лятото в горещ климат.
Засадете семена от грах директно в градината, след като отмине цялата опасност от замръзване. Те ще се нуждаят от пергола с височина около 4 фута, за да растат. Те виреят в почва, която е обогатена с малко количество компост, но не трябва да получават много азотни торове. Поливайте редовно и засявайте втора култура в средата на лятото за есенна реколта.
Чесън
Чесънът ще узрее само с 4 часа слънце на ден, но все пак можете да събирате „зелен чесън“и с малко по-малко слънце от това. Сродни зеленчуци като лук, праз и лук могат да се отглеждат и в зеленчукови градини на частична сянка.
Засадете чесън веднага щом земята може да се обработва през пролетта. Купете „чесън за семена“в разсадник или просто засадете скилидки органичен чесън от магазина. Чесънът расте най-добре в богата, добре дренирана почва. Не поливайте прекомерно или скилидките могат да изгният. Когато чесънът узрее в началото на есента, втората чепка може да бъде засадена за прибиране на реколтата следващата пролет.
Кейл
Кейлът расте само при 3 часа слънце на ден. Това е един от най-добрите зеленчуци за сенчеста градина, защото сянката му позволява да се отглежда през лятото, когато растенията от зеле на пълно слънце често не успяват да процъфтяват.
Семената на кейл обикновено се засаждат на закрито 4 до 6 седмици преди средната дата на последната слана и след това се трансплантират на земята, след като цялата опасност от слана премине. Той е сравнително дълготраен зеленчук и не трябва да се пресажда до следващата година. При мек зимен климат кейлът може дори да се бере през цялата зима. Осигурете на зеле легло с богата почва и поливайте редовно.
Създаден за сянка
Противно на общоприетото схващане, някои зеленчуци всъщност се справят по-добре, когато се отглеждат на частична сянка, особено когато става въпрос за листни зеленчуци и кореноплодни растения. Докато имате три или четири часа слънце, все още можете да отгледате доста голям рог на изобилието.
