Докато вървите към есента, надявайки се, че септември ще бъде хубав и няма да скочите направо в студения дъжд, ябълков сайдер и коктейли с подправен ром ще ви поздравят. Ябълковият сайдер винаги се съчетава добре с есенните дейности и щом добавите малко ром, той със сигурност ще ви стопли и ще направи студеното време малко по-приятно.
Топъл ябълков сайдер с подправен ром
Топъл ябълков сайдер може да изглежда плашещ за приготвяне, но по-голямата част от рецептата се прекарва във варене, докато стане готов за наслада.
Съставки
- ½ галон ябълков сайдер
- 10 пръчици канела
- 1 чаена лъжичка бахар
- 1 чаена лъжичка карамфил
- 750mL бутилка ром с подправки
Инструкции
- В тенджера за бавно готвене добавете сайдер, пръчици канела и билки.
- Оставете да къкри на тих огън 3-4 часа. Ако използвате тенджера на котлона, оставете сместа да заври пет минути, след което намалете да къкри за 15 минути.
- Внимателно отстранете подправките с решетъчна лъжица.
- Преди сервиране добавете подправен ром.
- Разсипете внимателно в чаша.
- Гарнирайте с пръчица канела.
Лесен топъл ябълков сайдер с подправки
Ако не искате да правите голяма партида сайдер наведнъж, тази рецепта прави прости, индивидуални порции.
Съставки
- 2 унции ром с подправки
- 4 унции ябълков сайдер
- 2 звездовиден анасон
- 2 пръчици канела
- Топла вода
- Канелена пръчка за гарнитура
Инструкции
- В малка тенджера добавете сайдер, звездовиден анасон и пръчици канела.
- Оставете да заври, веднага изключете котлона, но не сваляйте от огъня.
- Затоплете чаша, като напълните с гореща вода.
- След като чашата е топла на допир, излейте водата.
- В чаша добавете топъл ябълков сайдер, като прецедите подправките, ром и гореща вода догоре.
- Гарнирайте с пръчка канела.
Ябълков подправен ром Старомоден
Old fashioneds е надежден класически коктейл, като използва подправен ром и сайдер, го прави малко по-уютен за есенното време.
Съставки
- 2 унции ром с подправки
- 1 унция ябълков сайдер или твърд сайдер
- ½ унция прост сироп
- 2 тирета лимонов битер
- 3 тирета ангостура битер
- Куб лед и крал
- Резенчета ябълка за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, ром с подправки, ябълков сайдер и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклото Rocks върху King Cube.
- Гарнирайте с резенчета ябълка.
Smokey Orchard
Производно на старомодния ром с подправки, този вариант използва още няколко съставки, както и овъглено стръкче розмарин, но наградата си заслужава усилието.
Съставки
- 2 унции ром с подправки
- 1 унция ябълков сайдер
- ½ унция прост сироп
- 2 тирета горчив портокал
- 3 тирета ангостура битер
- Куб лед и крал
- Две портокалови кори и едно овъглено стръкче розмарин за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, ром с подправки, ябълков сайдер, обикновен сироп и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклото Rocks върху King Cube.
- Поставете една портокалова кора върху напитката, като завъртите кората между пръстите си, след което прокарайте кората отвън по ръба.
- Гарнирайте с втора портокалова кора и овъглено стръкче розмарин.
Apple Orchard Negroni
Negronis е страхотна напитка, както си е, но подправеният ром добавя нова дълбочина към билките на Campari.
Съставки
- 1 унция ром с подправки
- 1 унция Campari
- ½ унция ябълков сайдер
- ½ унция сладък вермут
- Куб лед и крал
- Звездовиден анасон за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, подправен ром, Campari, ябълков сайдер и вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклото Rocks върху King Cube.
- Гарнирайте със звезден анасон.
Apple Rum Fizz
Ако есенната бира не е за вас или вече сте изпили твърде много през този сезон и дори не можете да си помислите за друга, помислете за този коктейл, за да получите изискана гарнитура по ръба и целия есенен вкус.
Съставки
- 2 унции ром с подправки
- 1½ унции пенлив ябълков сайдер
- ½ унция портокалов ликьор
- 2 тирета горчивка с канела
- Лед
- Агаве и канелена захар за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, ром с подправки, портокалов ликьор и горчива канела.
- Разклатете, за да се охлади.
- С агавето върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в агавето, за да покриете.
- С канелената захар в отделна чинийка потопете лепкавия ръб в захарта.
- Прецедете в готова чаша.
- Добавяне на пенлив ябълков сайдер.
Топъл ванилов сайдер с подправки
Ако искате нещо малко по-сладко или нещо с малко повече вкус от основния топъл ябълков сайдер, тази рецепта ще се погрижи за това.
Съставки
- 2 унции ябълков сайдер
- 1 унция ром с подправки
- 1 унция ванилия или карамелена водка
- Топла вода за доливане
- Канелена пръчка за гарнитура
Инструкции
- Затоплете чаша, като напълните с гореща вода.
- След като чашата е топла на допир, излейте водата.
- Добавете подправен ром, водка, ябълков сайдер и гореща вода.
- Разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
- Гарнирайте с пръчка канела.
Ябълково мартини с подправки
Тази вариация използва ром с подправки като основен алкохол, но прави перфектното есенно мартини, докато чакате ябълковия ви чипс да свърши.
Съставки
- 2 унции ром с подправки
- 1 унция ябълков сайдер
- ½ унция прост сироп с канела
- Лед
- Канелена пръчка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, подправен ром, ябълков сайдер и канелен прост сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с пръчка канела.
Разклатете, ябълка и ролка
Сезонът на ябълковия сайдер е най-доброто време за игра с есенни ароматизирани коктейли. Подправеният ром може да изглежда странна комбинация в началото, но когато мислите за печене на подправки и ябълка, ромът има смисъл. След като овладеете основния ябълков сайдер с подправен ром, обмислете да играете с други вкусове като кафява захар или масло. Прегърнете студеното време и се стоплете с коктейли.
Търсите нещо малко по-спокойно? Разхладете се с вкусен коктейл от ябълков сайдер.
