Съставки
- 2 чаши вода
- 1½ чаши кафява захар
- 8 супени лъжици разтворимо кафе
- 750мл ром
- ¾ унция екстракт от ванилия
Инструкции
- В голяма тенджера на среден огън добавете вода, кафява захар и разтворимо кафе.
- Оставете да къкри.
- Намалете топлината до средно ниска, оставяйки да къкри.
- Разбърквайте докато кафявата захар и разтворимото кафе се разтворят.
- След като свалите от котлона, добавете ром и екстракт от ванилия.
- Внимателно изсипете сместа в затварящи се стъклени буркани, бутилки или контейнери.
- След като оставите да изстине напълно, затворете и съхранявайте на хладно и тъмно място.
- Разклащайте всеки ден в продължение на около 7-10 дни.
Варианти и замествания
Въпреки че ще искате да използвате кафе, спиртна напитка и подсладител във вашата домашна Kahlúa, можете да експериментирате с различни начини да стигнете до там.
- Опитайте различни видове ром, като отлежал, кокосов или тъмен ром.
- Ако ромът не ви върши работа, можете да използвате и водка.
- Използвайте по-малко захар, за да направите ликьор за кафе, който е малко по-малко сладък.
- Намалете използвания екстракт от ванилия за по-малко изявен профил на ванилия.
- Вместо разтворимо кафе, използвайте смляно кафе или фино смляно еспресо, като прецедите сместа след накисване в продължение на десет дни и преди употреба.
- Експериментирайте с различни вкусове водка, които бихте харесали с кафе, като лешникът е популярен избор.
Какво да правя с домашно приготвената калуа
Можете да използвате домашна Kahlúa навсякъде, където използвате Kahlúa, закупена от магазина, или друг ликьор за кафе. Рецептата означава, че можете да използвате същото количество домашен ликьор за кафе, което бихте използвали Kahlúa, без да е необходима промяна в измерванията. Предимството на приготвянето на собствен ликьор за кафе означава, че можете да го направите така, че да отговаря на предпочитания от вас профил на напитки и вкусове.
Можете да използвате домашния ликьор в еспресо мартини, бели руснаци, черни руснаци, замразени кални коктейли или класически кални коктейли или дори горещ шоколад. Или можете просто да му се насладите само по себе си, отпивайки го направо или върху лед, без да се грижите.
Вашата домашно приготвена Kahlúa има сравнително дълъг срок на годност; въпреки че ще остане добър почти за неопределено време, най-добре е да опитате и да го използвате в рамките на около шест месеца, но рецептата е лесна за приготвяне на по-малки партиди, за да имате възможно най-свежия вкус. Имайте предвид, че е най-добре да продължите да съхранявате домашно приготвената Kahlúa на хладно и тъмно място, като се уверите, че уплътнението е плътно.
Получаване на шум
Няма нищо подобно на бръмченето от кафе ликьор, кофеинът е страхотно и нежно възбуждащо, независимо как го смесвате. Или можете да извадите кафето от вашето кафе, като добавите пръскане към чаша прясно кафе и малко сметана. Небето е границата.
