Единственото по-забавно нещо от събирането около лагерния огън, за да споделите храната с приятелите и семейството си, е всъщност да приготвите храната точно там, в къмпинга, само в една тенджера. За щастие има много страхотни идеи за храна, които можете да приготвите на открито в един съд за готвене! Всичките 20 ястия за къмпинг в една тенджера, изброени по-долу, могат да бъдат приготвени в холандска фурна или чугунен тиган върху лагерен огън или на скара. Можете също да ги направите в обикновена тенджера на къмпинг печка.
Зареден начос
Начос е бързо, забавно ястие, на което да се насладите в края на натоварен ден, изпълнен с приключения на открито. Когато приготвяте храна за пътуването си, напълнете малък контейнер за съхранение с микс от любимите си гарнитури начо, като домати на кубчета, лук на кубчета, зелен лук на резени и/или маслини.
За да приготвите начос за къмпинг, просто напръскайте чугунената си тенджера или тиган с незалепващ спрей за готвене и го затоплете над скара или лагерен огън. Добавете тортила чипс, след това покрийте с препържен боб (по избор) и сирене чедър. След като сиренето се разтопи, махнете съда от огъня и добавете предварително смесените топинги. Добавете халапеньо към дадена секция, ако някои къмпингуващи предпочитат супер пикантен начос. Изсипете салса отгоре и се насладете!
Ирландски начос
Начосът не е задължително да започва с тортила чипс. За малко ирландско усещане пригответе храна на лагерен огън, която започва с основа от нарязани на кубчета или тънко нарязани картофи. Нарежете картофите в желаната форма и размер, докато загрявате олио в тенджерата или тигана над огъня или на скара.
Запържете нарязаните на кубчета лук и чушки в олиото, докато омекнат, след което добавете картофите. Поръсете със сол и черен пипер и гответе до омекване (около 15 до 20 минути, в зависимост от дължината). След това поставете отгоре парчета бекон или говеждо месо (нарязано на парчета), нарязан зелен лук и всякакви други гарнитури, които желаете. Щедро поръсете настърган чедър отгоре. След като сиренето се разтопи, отстранете от огъня и се насладете.
Пиле и пълнеж
С консерва или две настъргано пиле и пакет купена от магазина смес за пълнеж можете да си направите вкусна гозба, готова да се насладите в къмпинга за нула време. Просто отворете и изцедете консерва с пиле и я сложете в тенджерата. След това, следвайки инструкциите на опаковката на сместа за пълнеж, добавете подходящото количество вода или консервиран пилешки бульон (и двете са подходящи) и оставете течността да се нагрее почти до кипене. Свалете от огъня, разбъркайте сместа за плънката и изчакайте няколко минути, за да поеме цялата течност. Ще имате вкусно ястие от една тенджера, готово за нула време.
Яхния с телешко и картофи
Голешкото яхния е страхотно ястие в една тенджера, на което да се насладите, докато сте на къмпинг. Някак си изглежда дори по-вкусно приготвено на открито в холандска фурна, отколкото вътре на печка. Използвайте любимата си рецепта за говеждо задушено, като направите няколко промени, за да я опростите за готвене на открито.
Например, ако не искате да опаковате брашно, сгъстете яхнията, като добавите консерва гъбена крем супа и леко намалите течността. Ако вашата рецепта изисква бира или телешки бульон, не се колебайте да използвате вода вместо това. Смесете подправките, които планирате да използвате преди пътуването си, за да можете просто да изсипете съдържанието на една торба или контейнер в тенджерата. Планирайте да варите яхнията си поне два часа, за да имате време картофите да се сготвят напълно. Когато омекнат и месото омекне, яхнията е готова.
Зеленчукова супа
Също така е много лесно да приготвите зеленчукова супа на лагерен огън. Просто използвайте любимата си рецепта за зеленчукова супа, пригодена за готвене на открит огън.
Например, супата ще се свари по-бързо, ако използвате замразени или консервирани смесени зеленчуци, вместо да нарязвате пресни зеленчуци. Помислете дали да не използвате консерва домати и допълнителна вода вместо зеленчуков бульон, ако не искате да носите множество консерви със себе си. По този начин ще получите комбинация две в едно от зеленчуци (домати) и овкусен бульон (сок от консерва, съчетан с вода). Оставете супата да къкри поне половин час; може да се наложи да го готвите по-дълго, ако използвате пресни зеленчуци.
Супа от телешко и зеленчуци
Ако харесвате идеята за зеленчукова супа, но искате да включите и малко месо, изберете вариант с месо. Можете да използвате рецепта за супа от телешко и зеленчуци или просто да добавите стъпка към началото на приготвянето на зеленчукова супа. Просто започнете с готвене на малки кубчета говеждо месо във вашата холандска фурна, преди да направите нещо друго, след което продължете напред с която и да е проста рецепта за зеленчукова супа. Или вместо това използвайте месо за хамбургер, за да направите супа от мляно говеждо.
В крайна сметка ще получите ароматна супа, която всички месоядни във вашата група със сигурност ще харесат. Супата ще бъде най-вкусна, ако месото е наистина крехко, така че не забравяйте да я оставите да къкри няколко часа.
Campground Chili
За ястия като чили, които изискват смляно месо, можете да го приготвите в тенджера на лагерния огън или да го натрошите и да го сготвите у дома преди пътуването и да го замразите. Просто го съхранявайте във вашия охладител, докато не сте готови да го използвате в рецепта.
За да направите чили, сложете смляно говеждо или смляно пуешко месо в холандска фурна; гответе, ако не сте го сготвили предварително преди пътуването си. Добавете подправки от любимата си рецепта за чили (които сте комбинирали и сложили в торбичка преди пътуването) или предварително опакован микс от чили. Добавете правилните количества вода, консервирани домати и чили или пинто боб (въз основа на рецептата или опаковката). Чилито обикновено е най-вкусно, ако къкри поне половин час, макар че ако го сготвите малко по-дълго, вкусът му може да бъде още по-добър.
Вегетарианско чили
Чилито не трябва да съдържа месо, за да е вкусно. Не е никак трудно да приготвите вегетарианско чили на къмпинг. Можете просто да пропуснете месото от всяка рецепта или микс за чили или да изберете вегетарианска рецепта за чили, специално предназначена за приготвяне без месо.
Повечето вегетариански ястия с чили просто се състоят от домати и боб, съчетани с течност и разнообразие от подправки и малко зеленчуци. Можете да сведете до минимум нуждата от опаковане на зеленчуци и подправки, като използвате буркан със сос Picante или салса, като не забравяйте да приспаднете еквивалентно количество течност. Царевицата и черният боб са особено вкусни във вегетарианско чили.
Бяло пилешко чили
Пилешко чили е друг добър вариант, който да обмислите. Използвайте любимата си рецепта за бяло пилешко чили, но направете няколко адаптации за къмпинг.
Например, обмислете използването на предварително сварено пиле от консерва, вместо да готвите прясно пиле. Повечето рецепти за пилешко чили изискват сметана или мляко, за да му придадат богата консистенция. За да не се притеснявате за правилното охлаждане на пресни млечни продукти, използвайте вместо това консервирано изпарено мляко. Можете да замените еквивалентно количество кондензирано мляко с тежка сметана. Ако вашата рецепта изисква мляко, използвайте половината количество кондензирано мляко в комбинация с еквивалентно количество вода.
Tex Mex настърган пилешки тиган
Купете достатъчно консервирано пиле, за да приготвите и вкусна вечеря с пилешки тиган Tex Mex във вашия къмпинг. Просто напръскайте тенджерата или тигана с незалепващ спрей за готвене или го намажете леко с масло.
Загрейте на скара или лагерен огън; добавете нарязаните на кубчета лук и чушка и гответе за няколко минути. Добавете отцедено консервирано пиле (в каквото и количество да нахраните вашата група) и разбъркайте. След това добавете отцедена царевица от консерва и черен боб. След това разбъркайте салсата, докато всичко се покрие добре, но не прекалено течно, и загрейте. Отгоре поръсете с натрошено сирене. Когато сиренето се разтопи, свалете го от огъня и му се насладете. Ако желаете, можете да разбъркате малко предварително сварен ориз, преди да добавите салсата.
Пилешка тортила супа
Пилешката тортила супа е друго страхотно пилешко ястие, на което да се насладите, докато сте на къмпинг. Използвайте любимата си рецепта за пилешка тортила супа, но я коригирайте така, че да е подходяща за къмпинг, като замените консервирано пиле със сурово пиле и направите няколко други промени, за да опростите процеса на приготвяне и готвене.
Ако вашата рецепта изисква прясна или замразена царевица, ще бъде много по-лесно да използвате консервирана царевица, докато сте на къмпинг. Ако не искате да се занимавате с всички подправки, просто разбъркайте в буркан със салса и регулирайте течността съответно. Отгоре поставете купени тортила ленти или просто сложете торбичка тортила чипс по време на хранене.
Супа Тако
Супата от тако е друга страхотна идея за еднократно хранене, на която можете да се насладите, докато сте на къмпинг. Когато сте готови да приготвите тако супа, започнете със смляно говеждо или пуешко месо, или предварително сварено месо, което е било замразено, или сурово смляно месо, което трябва да сготвите.
След като месото се свари, добавете пет или шест кутии отцеден боб. Можете да използвате произволна комбинация от боб pinto, navy, garbanzo, голям северен, черен или боб. Може да използвате и люти зърна, но не ги отцеждайте (сосът е вкусен). Добавете консерва домати със зелени люти чушки и пакет смес от подправки за тако (или използвайте домашна подправка за тако). Ако желаете, разбъркайте консерва отцедена пълнозърнеста царевица. Добавете достатъчно вода, за да постигнете консистенция на супа. Оставете да къкри поне половин час. Топ порции със сирене.
Чийзбургер Макарони
Смесите в стил Hamburger Helper са ваш приятел, когато търсите бързи ястия за къмпинг в една тенджера. Можете също така да използвате своя собствена паста и съставки за версия от нулата, но ако тръгнете по този път, ще трябва да отцедите юфката и да извършите повече подготвителна работа.
С купена от магазина смес ще трябва просто да сготвите смляно говеждо или пуешко (или да използвате предварително сварено, замразено натрошено месо), да добавите вода и да разбъркате пакета с подправки. След като водата почти заври, просто трябва да добавите юфката и да оставите сместа да се готви. Изчакайте времето, указано на кутията, и ще имате готово бързо, горещо ястие само за няколко минути. Разбира се, не е нужно да се придържате към сорта чийзбургер; изберете всеки вкус, който вие и вашите пътуващи партньори харесвате.
Закуска Scramble
Лесно е да приготвите бъркани яйца в тенджера или тиган на къмпинг. Бърканите яйца могат да бъдат пълноценно хранене сами по себе си, но можете също да подобрите техния вкус (и хранителна стойност), като добавите зеленчуци и/или месо, за да създадете бъркана закуска.
Помислете за задушаване на лук, чушки и/или гъби в разтопено масло или сгорещено олио, преди да поставите яйцата в тигана, след което ги разбъркайте всички заедно. Подправете със сол и черен пипер. Добавете няколко предварително сварени резена бекон (или парчета бекон) отгоре преди сервиране и поръсете със сирене. Ако искате да добавите мляко към яйцата си, но не искате да вземете мляко със себе си на къмпинг, можете вместо това да използвате консервирано изпарено мляко (разредено с 50 процента вода).
Тиган за закуска с шунка и яйце
Бърканите не са единственият вариант за готвене на яйца в къмпинг. Тази рецепта за гювеч за закуска с шунка и яйца се нуждае само от няколко прости промени, за да стане подходяща за къмпинг. Можете да използвате останалата шунка от фризера си или да закупите консервирана или нарязана шунка от супермаркета.
Можете също да използвате предварително сварен бекон или наденица вместо (или в допълнение към) шунката и да включите всякакви зеленчуци, които искате. Заменете кондензирано мляко за тежката сметана (в същото количество). Вместо да печете във фурната, разбира се, гответе на скара или на лагерен огън. Времето за готвене ще варира в зависимост от това дали харесвате яйцата си меки или твърди, така че наблюдавайте внимателно докато се готвят.
бял боб и шунка
Ако купувате шунка за тиган за закуска, вземете достатъчно, за да приготвите и вкусно ястие от бял боб и шунка. Можете да използвате любимата си рецепта за супа с шунка и боб или да отидете по супер лесния път, като просто комбинирате парчета шунка с консервиран бял боб, като морски боб или страхотен северен боб в тенджерата, и загреете.
Можете дори да добавите малко консервирани моркови, ако желаете. Ако искате да има консистенция като на супа, просто добавете вода или бульон и оставете да къкри поне половин час. И двата варианта са подходящи, но ако искате да сведете до минимум работата, вземете всички консерви за готвене в къмпинга и запазете пълната рецепта, когато се приберете у дома.
Наденица и зеле
Купете любимия си сорт колбаси с дебели връзки, като говежди пушени колбаси или келбаса. За най-бързо готвене го нарежете вертикално, за да разрежете всяка дължина наполовина, след което нарежете хоризонтално на парчета с дължина около 2 инча. Загрейте тенджерата, добавете наденицата и гответе добре.
След като наденицата се свари, добавете еквивалента на средна глава зеле, нарязана на филийки. Или купете прясно зеле за нарязване, или го сложете в пакет смес от зелева салата, закупена от магазина за хранителни стоки. За още по-лесен (но различен вариант) използвайте кисело зеле вместо прясно зеле. Подправете със сол и черен пипер, след което разбъркайте добре. Гответе, докато зелето омекне, като разбърквате често.
Наденица и картофи
Можете също да комбинирате парчета наденица с картофи, за да направите вкусно ястие в една тенджера във вашия къмпинг. Просто нарежете любимите си колбаси с дебели връзки на парчета и ги сварете в тиган. Ще се сготвят по-бързо, ако първо нарежете връзките вертикално. Докато се готвят, добавете малко нарязан на кубчета лук и чушка за допълнителен вкус.
След като наденицата е сготвена, добавете филийки или парчета картофи, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Гответе докато картофите омекнат, като разбърквате често. Времето за готвене ще варира в зависимост от размера на картофите. По желание, след като картофите са напълно сварени, можете да поръсите настъргано сирене отгоре и да го оставите да се разтопи, преди да сервирате.
Боб и ориз
Стига да можете да кипнете вода във вашия къмпинг, можете да приготвите партида боб и ориз. Можете да използвате всякакъв вид ориз, който харесвате, но най-бързият вариант е да използвате дехидратиран инстантен ориз (като Minute Rice). Сгответе ориза според указанията на опаковката, като не забравяйте да добавите сол и други подправки, които харесвате.
Когато оризът е сварен, добавете консерва (или повече, в зависимост от размера на групата) отцеден боб и оставете да се загрее. Това ястие е особено добро с черен боб, въпреки че има страхотен вкус и с боб, чили боб или дори черноок грах. Ще имате супер просто ястие с боб и ориз за нула време и с минимално количество усилия.
Franks and Beans
Франкс и боб, понякога наричани шапчици, са едно от най-лесните ястия в една тенджера за приготвяне, когато сте на къмпинг. За да приготвите това просто, засищащо ястие са ви нужни само няколко консерви свинско с боб и пакет хот-дог. Поставете и двата елемента в чугунен съд или тиган и го поставете върху скара, къмпинг печка или върху решетка или статив над открит лагерен огън. Гответе, докато се загрее и сервирайте. Нищо не може да бъде по-лесно от това.
Можете да придадете на ястието свой уникален привкус, като добавите няколко от любимите си подправки. Помислете за добавяне на барбекю сос, горчица, бахар и/или кленов сироп за подобряване на вкуса.
Готови ястия за къмпинг в една тенджера
Не всички ястия в една тенджера трябва да се основават на рецепти, които правите от нулата. Например, много рецепти за раница с една тенджера използват купени от магазина смеси от ориз или паста. Супермаркетите предлагат разнообразие от предварително опаковани готови храни, които лесно можете да използвате, за да приготвите бързи и лесни ястия в една тенджера, които да къкри на скара или на лагерен огън. Примерите включват:
- Пиле и кнедли
- Осолено говеждо месо
- Супа
- Телешка яхния
- Равиоли
Принадлежности за готвене в лагер в една тенджера
Ако планирате да приготвите ястия за къмпинг в една тенджера по време на следващото си къмпинг пътуване, не забравяйте да вземете със себе си необходимите консумативи и оборудване за готвене на къмпинга. Елементите, необходими, за да се насладите на този тип готвене на открито, включват:
- Чугунена холандска фурна, тенджера или голям тиган
- Печка за къмпинг с пропан или двойно гориво
- Толон за бавно готвене или електрическа горелка (ако ще сте на подобрен къмпинг или пътувате с каравана)
- Голяма лъжица за разбъркване и сервиране
- Шпатула или щипка
- Ръчна отварачка за консерви
- Горещ подложка или ръкавица за фурна
- Чиини и/или купи
- Прибори
- Течен сапун за съдове
- Гъба
Насладете се на вкусни вечери на открито
С малко предварително планиране не е нужно да се ограничавате до основни сандвичи и прости закуски, когато отивате на къмпинг. Тези рецепти за къмпинг в една тенджера и идеи за храна са чудесен начин да се насладите на готвене на открито, без да се налага постоянно да се грижите за скара. Те са вкусни, засищащи, на които всеки със сигурност ще се наслади. За още по-специален щрих сервирайте една от тези страхотни рецепти за къмпинг десерти като завършек.
