Не отнема много време, за да се почувствате напълно над ниските температури и тъмните дни на зимата, но можете да прогоните дрънкането с перфектната зимна супа. Хвърлете едно от тях в уреда за бавно готвене или на котлона и се насладете на вкусния вкус на уютен комфорт в купа. Тези рецепти за зимна супа ще ви стоплят и ще ви дадат енергия да отидете на шейна с децата (или просто да изгребнете отново тротоара). Зимата е сезонът на супата и това са само няколко начина, по които можете напълно да я вкусите.
Силна вегетарианска супа от леща
Доказвайки, че вегетарианските супи могат да бъдат супер обилни и вкусни, тази рецепта за зимна супа е възможно най-лесна и безпроблемна. Приготвянето отнема около час и сервира шест.
Съставки
- 2 чаши леща (изплакната)
- 8 чаши зеленчуков бульон
- 1 лук, нарязан
- 3-4 моркова, нарязани на монети
- 3-4 картофа, нарязани на кубчета от един инч
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 дафинови листа
- 1 чаена лъжичка сол, повече по желание
Инструкции
- Комбинирайте всичко в голяма тенджера.
- Гответе на средно слаб огън за около 45 минути.
- Свалете от огъня, когато лещата започне да се цепи.
- Сервирайте с царевичен хляб за вкусна храна без месо.
Супер проста зеленчукова супа
Зеленчуците някак са още по-вкусни през зимата, особено когато ги комбинирате в приятна за тълпата супа. Страхотното в тази рецепта за зимна зеленчукова супа е, че съчетава зеленчуци, които не винаги можете да видите в супата – помислете за творчески избор като брюкселско зеле, романеско и кервиз. Чудесно удоволствие е, когато градината ви все още е затрупана под сняг.
Заредена супа от печени картофи
Познавате ли онова усещане, когато вземете първата част от печен картоф, пълен с любимите ви топинги? По същество това е комбинация от комфорт и празник и можете напълно да уловите тази комбинация със заредена супа от печени картофи. Тази рецепта от The Cozy Cook е почти перфектна с много хрупкав бекон, крехки картофи, гладка сметана и сирене. Тя ще се превърне в новата ви зимна супа.
Зимен Минестроне
Минестроне е класика с причина. Тази обилна зеленчукова супа всъщност е цяло ядене в купа и всички я обичат. Нашата лесна рецепта за минестроне наистина се готви само за около 15 минути, така че ако сте бързи с нарязването, вечерята може да бъде готова и на масата за по-малко от половин час.
Крем супа с пилешка царевица
Подобрете обичайната си пилешка игра с тази кремообразна супа с пилешка царевица. Сложни аромати на копър и мащерка се съчетават с ултра-комфортните класики на пиле, царевица и тежка сметана. Ще ви хареса как тази супа засища всички и стопля този зимен хлад.
Супер лесна тортила супа
Супата от тортила е вкусно (и леко пикантно) лакомство, когато имате нужда от изблик на вкус, за да разбиете зимното дрънкане. Тази рецепта отнема около 20 минути и прави шест порции.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 малък бял лук, нарязан на кубчета
- 1 халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано
- 4 малки доматилос, ситно нарязани
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сушен кориандър
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 (14-унция) консерва царевица, отцедена
- 3 чаши настъргано варено пиле
- 6 чаши пилешки бульон
- 1 (20-унция) консерва печени на огън смачкани домати
- 1 (14-унция) консерва черен боб, отцеден
- 2 супени лъжици сок от лайм
- Заквасена сметана, настъргано сирене чедър, нарязано авокадо и хрупкави ленти тортила за гарнитура
Инструкции
- В тенджера, настроена на средна температура, загрейте маслото, докато започне да блести. Добавете лука, халапеньо и доматилос и гответе, като разбърквате от време на време, за около две минути.
- Добавете целия кимион, сол, кориандър, чили на прах, чесън на прах и царевица. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато царевицата започне леко да почернява и лукът стане полупрозрачен, около пет минути.
- Добавете пилето и разбъркайте, за да се покрие.
- Изсипете натрошените домати, пилешкия бульон, черния боб и сока от лайм и разбъркайте добре. Гответе, докато стане топло и кипи.
- Сервирайте със заквасена сметана, настъргано сирене чедър, нарязано авокадо и хрупкави ивици тортила.
Среднозападна бира и супа със сирене
Нищо не казва „Уисконсин“като бира и сирене, но тази обилна и вкусна супа е идеална навсякъде в страната. Нашата рецепта за супа с бира и сирене за бавно готвене също е чудесно персонализирана – направете я вегетарианска или без глутен, като направите няколко прости замени. Рецептата изисква гарнитура от крутони, но можете да разклатите нещата и да използвате класическата гарнитура от Средния запад от шепа пуканки.
Чили за бавно готвене
Има нещо наистина привлекателно в приготвянето на вечеря, докато правите други неща, а още по-добре е, когато вечерята е зимно чили. Тази рецепта от Cooking Classy се затопля в уреда за бавно готвене за около шест часа, придавайки на цялата ви къща вкусен аромат и обещание за задоволително ястие. Сервирайте го с царевичен хляб и салата.
Бърз съвет
Въпреки че много рецепти за чили изискват смляно говеждо месо, можете да го замените със смляно пуешко или дори вегетариански крамбъл, ако искате алтернатива. Ако използвате вегетариански крамбъл, сложете ги накрая, за да не загубят текстурата си.
Бяло пилешко чили
Докато класическото чили е доказан победител, бялото пилешко чили е приятна за тълпата и вкусна алтернатива. Нашата рецепта е обилна и пълна с вкус с пиле на кубчета, зелен чили, бял боб и гладка сметана. Приготвя се лесно и е чудесен вариант за готово ястие, което да си приготвите в натоварената зимна делнична вечер.
Засищащо вегетарианско чили
Завършвайки опциите за чили, вегетарианското чили е лесна и чудесно успокояваща зимна храна. Има и много страхотни вариации. Пригответе го в уреда за бавно готвене, за да приготвите вечеря, докато сте навън и на студено, или го пригответе на котлона за уютно основно ястие без месо.
Tangy Avgolemono
За невероятно успокояваща и пикантна супа, която ще прогони студа, опитайте гръцката класика авголемоно. Няма как да сгрешите, като комбинирате пиле, яйца, лимон и ориз. Чудесната рецепта от The Mediterranean Dish има страхотни съвети като темпериране на яйцата, за да не се сготвят твърде бързо.
Яхния с телешко и картофи
Въпреки че ако сме технически, ще трябва да признаем, че това е яхния, а не супа, яхнията с говеждо и картофи получава бонус точки като класическа комфортна храна. Нашата рецепта използва деликатен перлен лук и крехки млади картофи за достъпна версия на обилното основно ястие, което побеждава зимния хлад всеки път.
Пикантна френска лучена супа
Има просто нещо в това да пробиеш през топеното сирене и крутоните на купа френска лучена супа и да разкриеш ароматния и богат бульон и карамелизирания лук отдолу. Тази супа със сигурност е любима, а прекрасната рецепта от Gimme Some Oven улеснява сами да получите този аромат и вкус.
Бърз съвет
Направете тази супа още по-богата и ароматна, като отделите допълнително време за карамелизиране на лука и изберете сирене с перфектния вкусов профил. Gruyère е класическият избор, но можете да използвате Provolone за по-мека, удобна за деца версия.
Крем супа с пилешки ньоки
Ако искате комфорт в купа, пригответе малко крем супа с пилешки ньоки. Рецептата в Half-Baked Harvest е супер ароматна и богата на сметана, пилешки гърди, пухкави ньоки и остра добавка от сушени на слънце домати. Дори децата ви ще го харесат.
Доматена супа с босилек
Блендираните супи са меки и успокояващи, а доматеният босилек е един от най-вкусните. Love & Lemons има чудесна рецепта, която използва ромски домати, които печете сами (много по-лесно, отколкото си мислите), плюс пресен босилек и зеленчуков бульон. Смесвате всичко за перфектната текстура.
Бърз съвет
Винаги можете да сервирате доматена супа с традиционно запечено сирене, но също така е забавно да я сервирате в купа за хляб. Вземете няколко хляба с размер на купа в местната пекарна и отрежете върховете им. Издълбайте ги и сервирайте супата вътре.
Утешителна супа от шунка и боб
Ако наскоро сте яли шунка за вечеря, можете да използвате костта от шунка, за да създадете супер утешителна супа от шунка и боб, която е достатъчно обилна, за да предпази от зимния студ. Дори и да нямате под ръка кост от шунка (и е напълно добре да не го правите), можете да използвате нарязана на кубчета шунка, за да внесете тази богата и солена доброта. Фасулът, подправките и зеленчуците допълват вкусовете, за които жадувате.
Класическа пилешка юфка
Зимата идва с настинки (както студени, така и кихави) и можете да се преборите с тях с класическа пилешка супа с фиде. Може да имате под ръка рецептата на баба си, но ако не, тази лесна рецепта за зимна супа от Budget Bytes е точно това, което лекарят е поръчал. Изисква всички класики като яйчени юфка, пиле, моркови и лук и цялото семейство ще ги изпие за нула време.
Супа от див ориз в Минесота
Ако сте прекарали известно време в Средния запад, знаете, че там се справят доста добре с комфортните храни. Супата от див ориз в Минесота е една от най-успокояващите комфортни храни, пълна с пиле, зеленчуци и нежен див ориз, плуващ в кремообразен бульон. I Heart Vegetables има лесен и задоволителен вариант за тази печеливша купа вкусен вкус.
Супер лесна супа със сирене от броколи
Деликатни броколи, богат чедър, кремообразен бульон. Сълзи ли ти се вече? Супата със сирене от броколи е чудесно зимно ястие, защото се усеща като удоволствие, но и здравословен избор (защото зеленчуците). Можете да направите наистина бърза и лесна (и вкусна) версия с проста рецепта от Averie Cooks. Покрийте го с допълнително сирене, защото това никога не е грешен избор.
Топла тиквена супа
Въпреки че може да си я представите като есенен вкус, тиквата работи чудесно и за зимни супи. Това е вкусна и лека супа, която да включите в зимната си трапеза, защото върви добре с почти всичко. Поднесена със салата и обилен хляб, тиквената супа е идеалното загряване в мразовита зимна вечер.
Зимните супи топлят като бумтящ огън
Ние всички се нуждаем от малко повече комфорт, когато духат зимните ветрове, а добрите зимни супи са топли като бумтящия огън в огнището. Бъдете креативни и опитвайте различна супа всяка седмица за малко допълнително забавление. Въпреки че навън е студено и ветровито, у дома може да е удобно и уютно.
