За непосветените, шокиращият неоново оранжев оттенък на Aperol може да бъде ужасяващ, но въпреки това да ви накара да спрете да мислите какво би могло да бъде това. От друга страна, за тези, които познават и обичат Aperol, тази ярко оранжева бутилка е светещ знак за добри коктейли, достоен за много повече от Aperol Spritz. Излезте извън зоните си на комфорт и опитайте ръката си с коктейли Aperol.
Какъв е вкусът на Aperol?
Aperol е много по-малко горчив от аналога си Campari. С по-ярки портокалови и цитрусови нотки, горчивината е подобна на портокалова кора или сърцевина, отколкото на горчиви билки. Докато Campari има горчиви нотки точно в предната част, Aperol има равни части портокал, горчив и сладък още при първата глътка. Горчивината се задържа, но също и вкусът на портокал. Много по-вкусно е, което означава, че можете да отпиете това чисто или на камъни. За по-претенциозните ще намерите ванилия и портокал на носа с вкус на дървесни нотки и нотки на ревен.
хартиен самолет
Разходете се по класическата алея за коктейли с този идеално балансиран коктейл Aperol в стил мартини. Рецептата изисква Amaro Nonino Quintessentia, горчив италиански ликьор, но можете да използвате Cynar в краен случай.
Съставки
- ¾ унция Aperol
- ¾ унция бърбън
- ¾ унция Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, Aperol, бърбън, Amaro Nonino Quintessentia и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с резен портокал.
Райска птица
Братовчед на птицата от джунглата Campari, райската птица подчертава по-сладките вкусове в горчивите ликьори.
Съставки
- 1½ унции Aperol
- 1 унция ром
- 1 унция сок от ананас
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- Натрошен лед
- Клинче лайм, череша и портокалова панделка за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, Aperol, ром, сок от ананас и сок от лайм.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в скално стъкло върху натрошен лед.
- Гарнирайте с резенче лайм, череша и портокалова панделка.
Aperol Sour
Подарете на своя редовен ъпгрейд с уникалните нотки на Aperol.
Съставки
- 2 унции Aperol
- ½ унция джин
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прост сироп
- 1 яйчен белтък
- Лед
- Портокалова кора и ягода за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете Aperol, джин, лимонов сок, обикновен сироп и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с портокалова кора и ягода.
Аперол Комбуча
Спокойно приготвянето на коктейл само с две съставки. Единственото нещо, което трябва да изберете, е любимата ви комбуча.
Съставки
- 2 унции Aperol
- 4 унции комбуча
- Лед
- Оранжево колело за гарнитура
Инструкции
- В чаша Rocks добавете лед, Aperol и kombucha.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с оранжево колело.
Къща за лодки Punch
Нищо не може да надмине удара; няма значение причината или сезонът. Можете дори да оставите вашата мистериозна съставка, Aperol, пълна изненада, ако искате също!
Съставки
- 1½ унции джин
- 1 унция Aperol
- ½ унция прост сироп
- ½ унция ликьор от цвят на бъз
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прясно изцеден портокалов сок
- ½ унция прясно изцеден сок от грейпфрут
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Резенче череша и портокал за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, Aperol, обикновен сироп, ликьор от цвят на бъз, лимонов сок, портокалов сок и сок от грейпфрут.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша хайбол върху пресен лед.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с резенче череша и портокал.
Диво сърце
Ако обичате коктейли с уиски и едно негрони е ключът към сърцето ви, този коктейл ще надмине и двете.
Съставки
- 1½ унции Aperol
- 1 унция вермут
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- 2-3 тирета ароматна горчивка
- Лед
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, Aperol, вермут, лимонов сок и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резени портокал.
Ягодов Aperol Fizz
Ако обичате Aperol spritz, но искате нещо малко повече от него, този риф включва сочна ягода в игра.
Съставки
- 2 унции Aperol
- ¾ унция ягодов ликьор
- ¼ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Просеко до край
- Резенчета ягоди за гарнитура
Инструкции
- В рок чаша добавете лед, Aperol, ягодов ликьор и лимонов сок.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Допълнете с просеко.
- Гарнирайте с резени ягоди.
Летен Манхатън
Вземете обичайния си неделен следобед Манхатън и му придайте така желаното преобразяване.
Съставки
- 2 унции бърбън
- 1 унция Aperol
- ½ унция сладък вермут
- Кралски куб
- Портокалова кора и коктейлна череша за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, бърбън, Aperol и сладък вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклото Rocks върху King Cube.
- Гарнирайте с портокалова кора и коктейлна череша.
Аперол Маргарита
Въпреки уникалните си вкусове, Aperol може шокиращо да намери дом в почти всеки класически коктейл и ще се чудите къде е бил през целия ви живот.
Съставки
- 1¾ унции текила
- ¾ унция Aperol
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция портокалов ликьор
- ½ унция агаве
- Лед
- Клинче портокал за гарнитура, по избор
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, текила, Aperol, сок от лайм, портокалов ликьор и агаве.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с парче портокал, ако желаете.
Aperol Americano
Ако Campari е твърде горчиво за вас, няма нужда да пропускате класически хайбол – просто сменете с Aperol!
Съставки
- 1¾ унции Aperol
- 1½ унции сладък вермут
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- В чаша хайбол добавете лед, Aperol и сладък вермут.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Коктейли Aperol за освежаване на нещата
Не се тревожете от неоново оранжевата бутилка с горчив ликьор. Защото тази бутилка отключва ключа към изцяло нов свят от напитки Aperol, които да изследвате, класически и модерни, декадентски и прости. Защо да се лишавате от изживяването?
