Ако не сте запознати с мекал, може да е предизвикателство да сортирате всички рецепти за мекал, които светът може да предложи. От друга страна, дори ако вече сте запознати с коктейлите с мекал, винаги има нещо ново зад следващия ъгъл.
Оахака Старомоден
Вероятно най-известният и обичан коктейл с мекал, той е отличен за тези, които обичат старомодния бърбън, но искат да се разширят.
Съставки
- 1 унция мекал
- 1 унция reposado
- ½ унция прост сироп
- 2 тирета горчив портокал
- 3 тирета ароматна горчивка
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, мекал, репосадо, обикновен сироп, портокалов битер и ароматен битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Опушен мекал Маргарита
Ако някога сте жадували за маргарита, но сте искали да има малко повече дълбочина, мекал е това, което сте чакали.
Съставки
- Лайм и сол за гарнитура
- 2 унции мекал
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция портокалов ликьор
- ½ унция агаве
- Лед
- Клинче лайм за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на чашата с резен лайм.
- Със солта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в сол, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, мескал, сок от лайм, портокалов ликьор и агаве.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Мескал Последна дума
Този риф на класическия коктейл с последна дума е нещо, наречено „Заключителен аргумент“, но вие можете да го наричате както искате. Или поспорете с някого за това.
Съставки
- 1 унция мекал
- ¾ унция зелен шартрьоз
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция ликьор мараскино
- Лед
- Коктейлна черешка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша купе или Ник и Нора.
- В шейкър за коктейли добавете лед, мекал, зелен шартрьоз, сок от лайм и ликьор мараскино.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с коктейлна череша.
Мескал кисел
Smokey sour е точният коктейл, който търсите, когато не можете да решите какво точно сте в настроение да пиете.
Съставки
- 2 унции мекал
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прост сироп
- Яйчен белтък
- Лед
- Горичка за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете мекал, лимонов сок, обикновен сироп и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с няколко капки горчивка.
Голи и известни
Това голо и известно мескал мартини идва от известен коктейл бар в Ню Йорк и помете света на мескал като буря.
Съставки
- 1 унция мекал
- ¾ унция Aperol
- ¾ унция жълт шартрьоз
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Лайм панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, мекал, аперол, жълт шартрьоз и сок от лайм.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с панделка от лайм.
Мескал Манхатън
Мескалът Манхатън е за пиещите бърбън, които искат вкуса на летен лагерен огън, когато мечтата му е съвсем недостижима.
Съставки
- 2 унции мекал
- 1 унция сладък вермут
- 2-3 тирета ароматна горчивка
- Лед
- Коктейлна черешка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, мекал, сладък вермут и горчив битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с коктейлна череша.
Ahumado El Diablo
Тази красота от мекал е опушен, дълбок поглед върху класическия коктейл от текила El Diablo.
Съставки
- 1½ унции мекал
- ½ унция крем де касис
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Джинджифилова бира или клубна сода за добавка
- Клинче лайм за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, мекал, крем де касис и сок от лайм.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в камъни или чаша хайбол върху пресен лед.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Бодлива дама
Тази визуално зашеметяваща напитка ще ви превърне в къщата на мескала с една глътка.
Съставки
- 2 унции мекал
- ¾ унция джинджифилов ликьор
- ¾ унция сироп от бодлива круша
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Лайм колело за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, мекал, джинджифилов ликьор, сироп от опунция и сок от лайм.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с колело лайм.
Mezcal Mule
Точно когато си помислихте, че класическото муле не може да има повече слоеве вкус: въведете мекал.
Съставки
- 2 унции мекал
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Джинджифилова бира към върха
- стрък мента за гарнитура
Инструкции
- В стъклена или медна чаша добавете мекал и сок от лайм.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Гарнирайте със стръкче мента.
Smokey Mint Julep
Ако сте запалени по мента, можете да добавите мекал към вашия ментов джулеп, за да го джазирате.
Съставки
- 5-7 пресни листа от мента
- 2 унции мекал
- ½ унция прост сироп
- Натрошен лед
- стрък мента за гарнитура
Инструкции
- В рок чаша или чаша джулеп разбъркайте листа от мента с капка прост сироп.
- Добавете мекал и лед.
- Разбъркайте, докато стъклото стане матово.
- Гарнирайте със стръкче мента.
Мескал Негрони
Независимо дали джинът ви е свършил или търсите начини да изследвате мекал, това негрони със сигурност ще открадне сърцето ви.
Съставки
- 1 унция мекал
- 1 унция сладък вермут
- 1 унция Campari
- Лед
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, мекал, сладък вермут и Кампари.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резен портокал.
Маргаритка за мекал
Насладете се на опушен и богат риф на класическата текила дейзи.
Съставки
- 2 унции мекал
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция портокалов ликьор
- ¼ унция прост сироп
- Лед
- Лайм панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, мекал, лимонов сок, портокалов ликьор и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с панделка от лайм.
Кървавата Мария
Преобразете своята Кървава Мери със сладкия и опушен мекал.
Съставки
- 2 унции мекал
- 4 унции доматен сок
- ¾ унция сок от кисели краставички
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция хрян
- ¼ унция лют сос
- 2 тирета Worcestershire
- 2 тирета чесън сол
- Лед
- Мариновани зеленчуци, стрък целина и лимонова пързалка за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, мескал, доматен сок, сок от кисели краставички, лимонов сок, хрян, лют сос, уорчестършир и чеснова сол.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша хайбол върху пресен лед.
- Гарнирайте с интересни мариновани зеленчуци, целина и лимон.
Мескал Колинс
Ако Том Колинс или хайбол е типът коктейл, който говори на вашия език, тогава това ще ви взриви.
Съставки
- 2 унции мекал
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прост сироп
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Резен лимон за гарнитура
Инструкции
- В чаша Хайбол или Колинс добавете лед, мекал, лимонов сок и обикновен сироп.
- Допълнете с клубна сода.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с резен лимон.
Мескал Палома
Мекалът Paloma е за хора с изобилие от сода от грейпфрут, защото те знаят, че содата от грейпфрут е по-добра от содата. Можете дори да запалите стръкчето си розмарин за допълнително опушено изживяване.
Съставки
- 2 унции мекал
- ¼ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Сода от грейпфрут за добавка
- Резен грейпфрут и стрък розмарин за гарнитура
Инструкции
- В чаша хайбол добавете лед, мекал и сок от лайм.
- Допълнете със сода от грейпфрут.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с парче грейпфрут и стрък розмарин.
Рецепти за мекал за наслада на сетивата
Разбъркайте коктейл от мескал, когато търсите коктейл, който има добавени слоеве на сложност, без да е твърде завладяващ. И ако имате нужда от това допълнително нещо, помислете дали да запалите гарнитурите си или дори да опушите коктейлите си за това пълно изживяване с мекал. Кой казва, че рецептата за мекал трябва да е проста?
