Коктейлите Campari се възползват първо от ярко оранжевия цвят на ликьора и след това от горчиво-сладкия му вкус, което прави визуално привлекателен и балансиран. Campari е популярна съставка за италиански коктейли, която е класически аперитив (aperitivo на италиански). Заедно с характерния си горчив, но леко сладък вкус и характерния ярко оранжев рубинен оттенък, Campari има вкусове и аромати на портокалова кора, карамфил, череша, канела и ревен. Тези рецепти на Campari балансират горчивината на Campari, за да направят вкусни и сложни смесени напитки; опитайте някоя от тези възхитителни и красиви рецепти за напитки Campari.
Campari Spritz
Сприцът Campari е прост, освежаващ коктейл, идеален за лятото. Използва класическо италианско пенливо вино, просеко, кампари и газирана вода за лека и газирана горчиво-сладка напитка.
Съставки
- 2 унции Campari
- 2 унции сухо просеко
- Клубна сода или газирана вода
- Лед
- Лимоново резенче за гарнитура
Инструкции
- В чаша за вино добавете лед и Campari
- Разбъркайте, за да смесите.
- Добавете просеко.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с резен лимон.
Горчиво-сладко Campari Spritz
Тази проста вариация на основния шприц Campari заменя просекото с друго газирано италианско вино от региона Пиемонт, moscato d'Asti. Това вино е по-сладко от просеко и има вкус на кайсии, така че добавя сладост, за да балансира горчивината на Campari.
Съставки
- 2 унции Campari
- 2 унции вино moscato d'Asti
- Лед
- Клубна сода или газирана вода
- Клин портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша за вино добавете лед и Campari.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Добавете moscato d'Asti.
- Допълнете с газирана вода.
- Гарнирайте с парче портокал.
Негрони
The Negroni е класически коктейл с Campari, джин и сладък вермут. Резултатът е наситен червено-оранжев коктейл с красив горчив, сладък и ароматен баланс.
Съставки
- ¾ унция джин
- ¾ унция Campari
- ¾ унция сладък вермут
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, джин, Campari и сладък вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Сода Кампари
Ако обичате аромата и горчивината на Campari, тогава не можете да получите много по-просто от Campari и сода. Тази смесена напитка позволява на горчиво-сладкия вкус на Campari да блесне, защото няма други съставки, които да прикриват вкусовете му.
Съставки
- 2 унции Campari
- 4 унции сода или газирана вода
- Лед
Инструкции
- В чаша Colins добавете лед, Campari и газирана вода.
- Разбъркайте, за да се охлади.
Campari-Gin Old-Fashioned
Старомодните коктейли балансират горчивото, сладкото и силното в проста, но вкусна напитка. Класическият старомоден използва уиски, бърбън, скоч или ръж, но основната формула се поддава добре и на други комбинации. Изберете ароматен джин с вкусов профил, който харесвате особено за този коктейл.
Съставки
- 1 кубче захар
- 1 супена лъжица Campari
- 1 портокалова кора
- 2 унции сух джин
- Плисък вода
- Лед
Инструкции
- В рок чаша, разбъркайте кубче захар, Campari и портокалова кора.
- Добавете лед, джин и вода.
- Разбъркайте, за да се охлади.
джинджифил-кампари джин и тоник
Джинджифилът носи нотка топлина, която се смесва добре с вкусен джин с тоник с цвят на праскова. Campari засилва горчивината на тонизиращата вода, така че напитката е балансирана и освежаваща.
Съставки
- 1 парче корен от джинджифил, обелен
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция Campari
- 3 унции Лондон сух джин
- Лед
- 3 унции тонизираща вода
- Лайм колело за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли, разбъркайте корен от джинджифил, лимонов сок и Campari.
- Добавете лед и джин.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Долейте с тонизираща вода.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с колело лайм.
Лимонада Кампари
Добавянето на Campari към лимонадата придава ароматна горчивина на освежаващата напитка.
Съставки
- ½ унция Campari
- ¼ унция гренадин
- 6 унции прясно приготвена лимонада
- Лед
- Резенче лимон и пресен лист от мента за гарнитура
Инструкции
- В чаша Collins добавете лед, Campari, гренадин и лимонада.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с резен лимон и листа от мента.
Boulevardier
The Boulevardier е вариант на класическото Negroni, но има бърбън или ръж вместо джин.
Съставки
- 1 унция Campari
- 1½ унции бърбън или ръж
- 1 унция сладък вермут
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- В рок чаша добавете лед, Кампари, бърбън и сладък вермут.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Стар приятел
Старият приятел е като най-доброто от двата свята, с комбинация от мартини и негрони: използва сух вермут, Кампари и ръжено уиски.
Съставки
- 1 унция ръж
- 1 унция Campari
- 1 унция сух вермут
- Лед
- Лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, ръж, Campari и вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонова кора.
Campari Paloma
Италианският ликьор среща любимата напитка в Мексико, паломата, в този вкусен коктейл от грейпфрут, Кампари и текила.
Съставки
- Розов грейпфрут и сол за ръба
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция Campari
- 1½ унции бланко текила
- Лед
- Охладена сода от грейпфрут
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на чашата Collins с резенче грейпфрут.
- Със солта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в сол, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, сок от лайм, Кампари и текила.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Допълнете със сода от грейпфрут.
- Разбъркайте за смесване
- Гарнирайте с парче грейпфрут.
Американо
Този коктейл кипи на коктейлната сцена от края на 1800 г., но му беше даден тласък в популярността от Джеймс Бонд през 1950 г.
Съставки
- 1½ унции Campari
- 1½ унции сладък вермут
- Клубна газирана вода за допълване
- Лед
- Лимоново резенче за гарнитура
Инструкции
- В чаша хайбол добавете лед, Кампари и сладък вермут.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с резен лимон.
Новара
Братовчед на Negroni, novara добавя сладки и тръпчиви вкусове на сок към този коктейл в стил мартини.
Съставки
- 1½ унции джин
- ¾ унция Campari
- ½ унция сок от маракуя
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Лимонов туист за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, Campari, сок от маракуя и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонов туист.
Bicicletta
Bicicletta е по-малкият брат на Aperol spritz, заменяйки Campari с Aperol като базов спирт.
Съставки
- 3½ унции пино гриджио или совиньон блан
- 2 унции Campari
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Резен портокал
Инструкции
- В чаша за вино добавете лед, пино гриджио и Кампари.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с резен портокал.
Птица от джунглата
Има малко или никакво припокриване между света на Campari и тропическите напитки. Птицата от джунглата се втурва, за да докаже, че всички грешат; тези двете си принадлежат.
Съставки
- 1½ унции тъмен ром
- ¾ унция Campari
- 1½ унции сок от ананас
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция прост сироп
- Лед
- Листа от ананас и резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, тъмен ром, Campari, сок от ананас, сок от лайм и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с листа от ананас и резен портокал.
Гарибалди
Този малко известен коктейл Campari взема отвертката и трансформира коктейла само с едно движение на китката.
Съставки
- 1½ унции Campari
- 5 унции прясно изцеден портокалов сок
- Лед
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша хайбол добавете лед, Campari и портокалов сок.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с резен портокал.
Не толкова ванилия
Тропически привкус на обикновено горчива и тревиста съставка, тази напитка изненадва вкусовите рецептори отново и отново.
Съставки
- 2 унции сребърна текила
- ¾ унция Campari
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция сок от маракуя
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Дехидратирано оранжево колело за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, текила, Campari, сок от лайм и сок от маракуя.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша хайбол върху пресен лед.
- Гарнирайте с дехидратирано оранжево колело.
Blushing Lady
Този розов, нежно горчив коктейл е чудесен за летен следобед или край огъня, когато навън вали сняг.
Съставки
- 1½ унция водка
- ½ унция Campari
- ½ унция сладък вермут
- ¼ унция малинов ликьор
- Лед
- Лимонов туист за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, водка, Кампари, сладък вермут и малинов ликьор.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонов туист.
Червена маргаритка
Сладкият и горчивият вкус се съчетават добре, поддържайки другия под контрол. Тази комбинация от текила и Campari изглежда необичайна, но след една глътка ще разберете защо.
Съставки
- 1½ унции текила
- ¾ унция Campari
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция гренадин
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Резен лимон за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, текила, Кампари, лимонов сок и гренадин.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резен лимон.
Южен Негрони
Разтърсване на класиката, но с малко аромати на текила и червен портокал за добавяне на нови нива на сложност.
Съставки
- 1 унция текила
- 1 унция Campari
- 1 унция сладък вермут
- ½ унция ликьор от червен портокал
- Лед
- Резен червен портокал или гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, текила, Кампари, сладък вермут и ликьор от червен портокал.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша за вино върху пресен лед.
- Гарнирайте с резен червен портокал.
Горчиво-сладки коктейли Campari
Коктейлите Campari са горчиво-сладки и освежаващи, със сложни вкусови профили и аромати. Ако Campari е твърде горчив за вас, експериментирайте с различни пропорции на Campari или опитайте да замените Campari с Aperol, който е подобен на Campari, но малко по-малко горчив. Сега е време за още няколко италиански коктейла, които ще се радвате да опитате.
