Съставки
- 1 парче лайм
- ½ чаена лъжичка целина сол
- Лед
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- 2 тирета сос Уорчестър
- 2 тирета лют сос
- 2 унции водка
- 4 унции сок от миди и домати
- Мариновани зеленчуци, испански маслини и цитрусови резени за гарнитура
Инструкции
- Прокарайте резенчето лайм около ръба на пинта чаша.
- Разстелете солта от целина на тънък слой върху чинийка. Потопете ръба на пинта чаша в сол и напълнете чашата с лед. Оставете настрана.
- В чаша за пинта или бостънски шейкър смесете сока от лайм, соса Worcestershire, лютия сос, водката и сока от миди и домати.
- Търкаляйте напитката между две чаши за около 30 секунди, за да се смеси.
- Изсипете в подготвената чаша. Гарнирайте с мариновани зеленчуци, маслини и цитрусови резенчета по желание.
Вариации
Както е братовчед му, проклетата Мери, Цезар има много възможности да го разнообрази.
- Добавете още лют сос за по-пикантна напитка.
- Добавете ½ чаена лъжичка чипотъл чили на прах или пушен червен пипер за по-опушен, пикантен коктейл.
- Заменете водката с текила.
- Добавете капка шрирача.
- Заменете солта от целина с подправка Old Bay.
Гарнитури
Солените коктейли са забавни за гарниране, защото имате толкова много възможности. Помислете за някои от следните идеи за гарнитура:
- стрък целина
- Тирушия от копър
- Каперси
- маслини
- Резенчета лимон и лайм
- Цяла маринована люта чушка
- Маринован боб
- Мариновани аспержи
- Резен варен бекон
- чери домат
- Маринован лук
За напитката Цезар
Коктейлът Цезар е уникална канадска смесена напитка, изобретена през 1969 г. в Калгари, Албърта, Канада в сегашния хотел Westin. По това време хотелът се наричаше Calgary Inn и мениджърът на ресторанта Уолтър Чел беше помолен да измисли фирмена напитка за откриването на италианския ресторант на хотела. Чел се вдъхнови за напитката от италианска рецепта за паста, spaghetti alle vongole (спагети със сос от миди). Може също да видите напитката, наречена Кървавият Цезар, въпреки че е най-известна като Цезар.
Поздрави Цезар
Има много прилики между основната напитка Цезар и класическата Кървава Мери. Основната разлика е в използването на доматен сок от миди в Цезар срещу доматен сок в Кървавата Мери, както и в ръба на солта от целина. Като цяло Цезарът е малко по-пикантен от кървавата Мери с ясно изразен солен ръб от мида-доматен сок. Въпреки това, като добавите допълнителни съставки, като подправка Old Bay или лют сос към вашия Цезар, заедно с интересни гарнитури, можете да направите Цезар свой собствен и да го оставите да се отличава от по-известния си брат коктейл.
