Необичайни ястия на скара за приготвяне
Ако имате грил, вероятно сте професионалист в печенето на месо и зеленчуци. Но други ястия, някои неочаквани, могат да бъдат приготвени на скара с вкусни резултати.
Плодови кебаби на скара
Печенето на плодове на скара подобрява сладостта им. Твърдите и меки плодове като ананас, пъпеш, праскови, сливи, ябълки и банани се пекат добре на скара; просто се уверете, че не са презрели.
За печене на плодови кебаби:
- Напръскайте скарата с незалепващ спрей за готвене или използвайте грил тиган.
- Нарежете на кубчета или филийки (около 1 1/2 инча) любимите си плодове и ги редувайте на шишчета с цели ягоди и цели гроздови зърна.
- Намажете плодовете с мед и поръсете с канела и морска сол.
- Печете минута-две от всяка страна на средно силен огън, докато плодовете се загреят и карамелизират.
френски тост
Повечето хора не мислят да приготвят закуска на скара, но това е приятна промяна в темпото от готвенето на закрито, особено ако имате тълпа за закуска.
За печене на френски тост:
- Напръскайте решетката на грила с незалепващ спрей за готвене или олио решетката.
- Използвайки любимата си рецепта за френски тост, пригответе тесто и издълбайте дебели филийки хляб.
- Поставете очукани филийки хляб върху леко намаслена решетка или тиган за скара; печете на скара на средно силен огън около 2 минути от всяка страна.
- Наблюдавайте тоста, за да сте сигурни, че няма да загори.
- Свалете от котлона и сервирайте, гарнирани с пресни плодове и бита сметана, или прах от пудра захар и кленов сироп.
Бананови лодки с черен шоколад
Повече подробности
Изведете традиционните бананови лодки на скара на следващото ниво с черен шоколад и пекани.
За приготвяне на бананови лодки на скара:
- Нарежете банановата кора по дължина, за да създадете отвор във формата на лодка, оставяйки около 1/2 инча от двата края.
- Отворете кората, за да оформите джоб.
- Напълнете джоба с 3 супени лъжици стърготини от черен шоколад или парченца черен шоколад, щипка канела и 1 супена лъжица нарязани пекани.
- Оформете фолио около всяка бананова лодка и печете на скара на средно висока температура, докато шоколадът се разтопи и бананите се загреят и омекнат, около 10 минути.
- Сервирайте със сладолед, бита сметана и повече шоколад и топинги по ваш избор.
Пица на скара
Правенето на пица на скара напомня на пица, приготвена в тухлена фурна на дърва в любимата ви пицария. Получавате резултатите от готвене на висока температура, без да нагрявате кухнята си.
За приготвяне на пица на скара:
- Предварително загрейте скарата до висока степен и изпечете едната страна на тестото за пица върху добре намаслена решетка за скара до готовност, около 5 минути.
- Обърнете и гответе другата страна, около 3 до 5 минути.
- Добавете сос, смлян чесън и любимите си гарнитури като нарязани чушки, нарязани на кубчета лук, резени пеперони или нарязани гъби.
- Затворете капака на скарата и гответе още няколко минути, докато сиренето се разтопи.
Зеленчукови кесадили на скара
Ако сте фен на кесадия и не сте ги приготвяли на скара, пропускате много. Печенето на кесадили на скара им придава опушен, овъглен вкус, който е вкусен.
За приготвяне на кесадили на скара:
- Нарежете 1 червена или зелена чушка, 1 тиквичка, 1 жълта тиква и 1 малка глава червен лук на филийки 1/4 инча.
- Намажете зеленчуците със зехтин и поръсете със сол и черен пипер.
- Печете зеленчуци на грил няколко минути от всяка страна върху добре намаслена решетка или грил тиган.
- Намажете тортила с 1 супена лъжица сметана; отгоре половината тортила с 1/4 чаша сирене Монтерей или чедър и 1/4 от зеленчуците на скара; сгънете тортила за затваряне.
- Печете кесадила на средно силен огън върху решетка или тиган за около 5 минути от всяка страна или докато сиренето се разтопи.
- Сервирайте със салса или гуакамоле.
Храните на скара правят летните забавления лесни и запомнящи се. Мислете нестандартно с любимите си рецепти, за да намерите други храни, идеални за печене на скара.
