Произведени чрез покриване на печени пилешки крилца в лют сос, биволските крилца са храна за барове, която нарасна по популярност през последните няколко години. Вегетарианците - или тези, които просто не харесват пилешки крилца - все пак могат да се насладят на вкуса на тази закуска, като заменят пилето с карфиол. Не забравяйте да експериментирате с различни видове сосове за потапяне за предястие или закуска за парти, която не може да бъде победена!
Как се прави биволски карфиол
Биволският карфиол е вкусна закуска, която лесно може да се приготви у дома.
Съставки
- 1 средна глава карфиол
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 1/4 чаша лют сос
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша вода
- Сол на вкус
Упътвания
- Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
- Използвайте остър нож, за да нарежете карфиола на малки розички и ги поставете в купа. Трябва да получите около седем чаши цветчета от карфиол след подрязване.
- Смесете разтопеното масло и лютия сос в купа и оставете настрана за по-късна употреба.
- Смесете водата, зехтина и солта в голяма купа и разбъркайте обилно с цветчетата карфиол.
- Разстелете розичките върху тава с ръбове и ги изпечете във фурната за 15 до 20 минути или докато карфиолът стане златистокафяв и крехък.
- Изсипете сместа от лют сос и масло върху печения карфиол и използвайте чифт щипки, за да разбъркате старателно.
- Печете карфиола за още пет до осем минути или докато покафенее около краищата.
- Извадете от фурната и сервирайте със сос(ове) по ваш избор.
Сос за потапяне със синьо сирене
Сосът за потапяне от синьо сирене отдавна е любимо съчетание с биволски крилца. Тази рецепта за сос със синьо сирене е с ниско съдържание на мазнини, което я прави чудесен избор за тези, които търсят по-здравословна закуска.
Съставки
- 1/4 чаша обезмаслена заквасена сметана
- 3 супени лъжици натрошено синьо сирене
- 2 супени лъжици обезмаслено мляко
- 1 супена лъжица майонеза
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания
- В голяма купа разбийте заедно заквасената сметана, млякото, майонезата и солта и черния пипер, докато се смесят напълно.
- Добавете натрошеното синьо сирене, покрийте и охладете за поне 20 минути или докато се охлади.
Сос за потапяне айоли от сушени домати
Aioli е форма на майонеза, която традиционно се прави чрез разбиване на паста от чесън в смес от яйчни жълтъци, лимонов сок, горчица и зехтин. Освен че е с ниско съдържание на въглехидрати и е подходящ за палео, този сос за потапяне айоли получава тласък от добавянето на сушени домати.
Съставки
- 1 чаша лека майонеза
- 1/4 чаша сушени домати
- 2 супени лъжици мляко
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка пресен розмарин, ситно нарязан
- 1/2 чаена лъжичка лимонова кора
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания
- Смесете всички съставки в кухненски робот и обработете за 20 секунди или докато се смесят напълно.
- Използвайте гумена шпатула или лъжица, за да изстържете страните на кухненския робот, ако е необходимо.
- Поставете в купа за сервиране, покрийте и охладете за поне 20 минути или докато се охлади.
гръцки сос
Гръцкият сос е чудесна алтернатива за хора, които искат пикантен, кремообразен сос, без вкус на синьо сирене.
Съставки
- 1/2 чаша кисело мляко, обикновено
- 1/2 чаша обелена, ситно нарязана краставица
- 1/3 чаша натрошено сирене фета
- 1 супена лъжица пресен копър
- 1 скилидка чесън, ситно нарязана
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания
- В голяма купа разбийте заедно киселото мляко, краставицата, копъра, чесъна и солта и черния пипер, докато се смесят напълно.
- Добавете натрошеното сирене фета, покрийте и охладете за поне 20 минути или докато се охлади.
Snack Attack
Въпреки че това лакомство често се сервира на футболни мачове, може да искате да направите партида само за себе си! Не пропускайте да изпробвате разнообразие от сосове за потапяне, за да намерите този, който кара вас – и вашите гости – да се връщате за още.
