Шамфъстъкът е един от най-ценените ядки заради кулинарните си качества, заедно с бадемите, макадамията и кашуто. Те не са най-лесните ядки за отглеждане у дома, но е възможно, особено ако живеете в подходящ климат.
Климатични предпочитания
Шамфъстъците произхождат от горещи и сухи райони на средиземноморския басейн и Близкия изток. Техният оптимален климат е полупустинен и в САЩ те се отглеждат с търговска цел само в Калифорния и югозапада.
- Зряло дърво от шам фъстък може да оцелее при температури до 0 градуса, но по-младите дървета се нараняват, когато температурата падне под 20 градуса. Всяко студено време през пролетта може да повреди деликатните цветя, елиминирайки реколтата за сезона.
- Шамфъстъците се нуждаят от най-малко 700 или 800 часа зимно охлаждане, дефинирани като броя часове под 45 градуса между ноември и март, за да цъфтят и плодят успешно.
- През лятото им харесва изключително горещо и сухо.
- Дъждът и влажността възпрепятстват правилното узряване на плодовете, които съдържат ядливите ядки, и са склонни да причиняват гъбични заболявания в дърветата от шам фъстък.
С други думи, шам-фъстъкът има необичайно тесен обхват на климатична поносимост, което го прави труден за отглеждане извън Калифорния и югозападните щати. Възможно е дърветата да растат на югоизток, но вероятността да живеят дълъг и плодотворен живот е малка.
Заведение
Шамфъстъците винаги се купуват като присадени дръвчета и обикновено не се размножават от домашни градинари, тъй като подходящите подложки не са широко достъпни. Има много генетични разновидности на шам-фъстък, но Joley, Kerman и Sfax са най-често засадените от овощарите в задния двор.
Опрашване
Важно е да се отбележи, че шамфъстъчените дървета са или мъжки, или женски и и двете са необходими за производството на реколта - ядките се произвеждат на женските дървета, докато мъжките осигуряват прашеца за оплождане на женските цветя. Peters е стандартната мъжка разновидност, използвана за тази цел.
Засаждане
Шамфъстъчените дървета обикновено се засаждат като екземпляри с голи корени между януари и март, което означава, че се купуват без почва или саксия по време на периода им на покой.
Слънце
Те се нуждаят от място с пълно слънце, колкото по-горещо, толкова по-добре. Някои градинари избират да засадят шамфъстък срещу стена с южно изложение, за да им осигурят допълнителна топлина, както и да осигурят няколко степени на защита от замръзване през зимата.
Почва
Предпочитат добре дренирана почва, но иначе шамфъстъците са адаптирани към почти всеки тип почва. По принцип не е необходимо да се променя почвата, тъй като шамфъстъкът се чувства добре в постна, камениста почва с ниско съдържание на органична материя и хранителни вещества.
Местоположение
Шамфъстъците растат до 20 или 30 фута височина и ширина, така че планирайте съответното място за засаждане. В идеалния случай мъжките и женските дървета се засаждат едно до друго, но опрашването като цяло е успешно, стига да са в рамките на 50 фута.
Първоначални грижи и обучение
Шамфъстъците са изключително устойчиви на суша, след като се установят, но е важно да се осигури подходяща влага през първите няколко години. Вместо да поливате малко на всеки няколко дни, по-добре е да поливате обилно на всеки няколко седмици, за да насърчите дълбокото вкореняване.
Когато дървото расте, долните клони трябва да се подрязват, за да се развие дърво с един ствол с клони, започващи от четири до пет фута от земята. Дърветата от шам фъстък често са хилави, когато са млади, така че е добра идея да ги поддържате с няколко здрави дървени колове през първите няколко години. Обикновено е достатъчен дървен кол 2x2, забит в земята от двете страни на дървото. Използвайте гумени връзки, за да закрепите дървото към коловете, така че стволът да не се повреди.
Продължаващи грижи
Ако климатът е подходящ, шам-фъстъченото дърво се нуждае от много малко грижи, за да процъфтява и да дава добри резултати в продължение на десетилетия.
- Добра идея е да поддържате слой мулч върху кореновата зона и от време на време да прореждате клоните, които растат към центъра на дървото.
- Отрязването на най-външния растеж (12 до 16 инча) на дървото всяка зима ще запази растежа компактен и ще благоприятства производството на плодна дървесина.
- В пустинен климат те трябва да се поливат обилно на всеки четири до шест седмици за най-добро производство на ядки.
Вредители и болести
Най-добрата форма на борба с вредителите при шам-фъстъци е превенцията, тъй като успешното третиране на специфични вредители от домашни производители е в най-добрия случай трудно. За щастие, в оптималния климат за шам фъстък дървото обикновено е без вредители. Няколко общи препоръки могат да помогнат.
- Не позволявайте растеж на плевели около дърветата, тъй като силната растителност задържа влагата около ствола, увеличавайки вероятността от гъбични заболявания.
- Почистете отпадъците от листата и падналите плодове през есента, за да предотвратите презимуването на вредители по земята.
- Избягвайте използването на горно напояване с шамфъстъци, тъй като мокрите листа и кора са по-податливи на болести.
Жътва
На шамфъстъците са необходими пет до седем години, за да родят след засаждането и обикновено узряват през октомври. Готови са, когато кората от зелена стане жълта и червена и започне да се отделя от вътрешността на ядката. Процесът на прибиране на реколтата е както следва:
- Постелете брезент на земята, за да съберете ядките и избийте гроздовете от клоните с дълъг прът.
- Отстранете външните люспи от черупката на шамфъстъка; това може да се постигне, като ги разтриете върху парче хардуерен плат с 1/2-инчови дупки, прикрепен към дървена рамка.
- Разстелете ядките върху равна повърхност, за да изсъхнат на слънце в продължение на няколко дни. Добра идея е да ги покриете с мрежа против птици, за да предотвратите кражба.
- Съхранявайте на хладно и сухо място в запечатани найлонови торбички.
Наслаждаваме се на шамфъстък
Отглеждането на шамфъстък означава да се насладите на ядките. Необходима е доста отдаденост, за да създадете едно дърво, но след като го направите, едно здраво дърво може да осигури до 50 паунда ядки годишно - повече от достатъчно, за да осигурите семейство и да имате малко за споделяне по време на празничния сезон.
