Не е нужно да сте експерт по градинарство, за да отглеждате зимни зеленчуци в Грузия. Всъщност зимното градинарство може да бъде много по-лесно от пролетното засаждане или лятната реколта. Със сигурност има по-малко плевели за дърпане и поливането е по-малко скучна работа, защото не е нужно да се справяте със 100-градусова жега. Следвайки няколко прости указания и разбирайки условията за отглеждане във вашия район, можете да превърнете зимната си градина във фризер, пълен с домашно приготвени супи и гювечи.
Планиране
Зоните на издръжливост в Джорджия варират от 7a в северозападната част на щата до 8b надолу близо до Савана. Поради големите колебания в температурата и датите на замръзване, уверете се, че сте избрали растения, култивирани за отглеждане във вашия район. Първите слани дори в Северна Джорджия са средата на октомври, така че трябва да можете да засадите разсад, преди земята да е станала твърде студена, за да растат.
Ключът към успешните зимни градини е да се гарантира, че почвата остава достатъчно топла, за да могат растенията да достигнат зрялост. Най-лесният начин да постигнете това е като използвате повдигнати легла. Повдигнатото легло позволява на слънцето да затопли почвата по-бързо. Това е особено важно, тъй като растенията ще получават по-малко ежедневна слънчева светлина през зимните месеци. Друг инструмент, който може да искате да използвате, е клош или студена рамка. И двата елемента създават "парников ефект", като задържат топлината от слънчевите лъчи близо до растението, без да лишават листата от пряка слънчева светлина. Клошовете и студените рамки също предпазват нежните растения от вятър.
Видове зимни зеленчуци, които растат в Грузия
Тези зеленчуци могат да бъдат засадени в края на лятото за зимна реколта:
- моркови
- Цвекло
- Пащърнак
- Рутабага
- Лук
- Зеле
- Листна маруля
- Спанак
Тези зеленчуци могат да бъдат засадени през есента за пролетна реколта:
- Броколи
- моркови
- Ряпа
- Колраби
- Пащърнак
- Карфиол
- горчица
- Зеле
- репички
- Цвекло
Засаждане
След като се консултирате с датите на замръзване за вашия район, използвайте календар, за да определите кога растенията трябва да залязат в земята. Извадете броя на седмиците до зрелостта от датата на първото замръзване, за да решите кога да засадите. В идеалния случай зимните зеленчуци от Грузия ще имат поне няколко седмици време за прибиране на реколтата, преди да останат в латентно състояние за зимата. Растения като кореноплодни зеленчуци, които не очаквате да приберете до пролетта, могат да бъдат засадени няколко седмици след първата дата на замръзване, но ще трябва да се уверите, че почвата все още е достатъчно рохкава, за да я използвате.
Ако земята е твърда, добавете добавки като торфен мъх, вермикулит и компост, за да я направите по-ронлива. След засаждането се покрива с дебел слой мулч, за да се запази влагата и топлината в корените. Проверявайте периодично нивата на влага, като поставите пръста си приблизително два до три инча под повърхността на почвата. Ако се чувства сухо, ще трябва да полеете. Ако се чувствате влажни, изчакайте няколко дни и проверете отново.
Жътва
Наблюдавайте внимателно градината си за признаци, че растението е готово за прибиране на реколтата. Зеленчуците, засадени в зимни градини, може да отнеме повече време за узряване поради намаленото количество дневна слънчева светлина. В райони на Южна Джорджия може да успеете да получите две реколти от някои растения като броколи. Просто отрежете главата от стъблото, когато не са напълно големи. След това стъблото трябва да има време да произведе няколко по-малки глави, преди зимата да овладее напълно.
