Не е необходимо да имате глава с лимон, за да се насладите на подходящо мартини с лимонови капки. Създаден за първи път в Калифорния през 70-те години на миналия век, този елегантен коктейл се съчетава добре с пълноценни ястия, служи чудесно като рунд преди вечеря и дори може да задоволи нуждата ви от късно нощно възлияние. Вземете страница от книгата на Опра Уинфри и научете как да усъвършенствате своята рецепта за мартини с капки лимон.
Lemon Drop Martini
Барът на Henry Africa's е родното място на лимоновото мартини, на което за първи път са се наслаждавали купонджиите в Сан Франциск през 70-те години на миналия век. Оригиналната рецепта за лимонова капка е проста и изискана, което води до сладко-кисел коктейл с фин захарен ръб.
Съставки
- 1 резен лимон и 1 кръгче лимон за гарнитура
- 1 супена лъжица захар за гарнитура
- 1 унция прост сироп
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- 2 унции водка
- Лед
Инструкции
- Върху празна чиния изсипете захарта. Прокарайте резенчето лимон около ръба на чашата и потопете чашата в захарта. Поставете в хладилника за около тридесет минути, за да стегне покритието.
- В шейкър за коктейли смесете обикновен сироп, лимонов сок и водка.
- Добавете лед и разклатете, докато се охлади.
- Прецедете сместа в приготвената чаша за мартини и украсете с кръгче лимон.
Вариации на мартини с капка лимон
Като се има предвид, че както лимоните, така и мартинитата са невероятно гъвкави, броят на начините, по които можете да експериментирате с формулата с лимонови капки, е безкраен. Независимо дали искате да смесите плодови вкусове или да смените алкохола, няма съмнение, че ще намерите съчетание, без което не можете.
Удвоете Citrus Martini
За истинските почитатели на цитрусите, двойното цитрусово мартини внася точно необходимата киселинност в класическата рецепта за мартини. Тази рецепта е също толкова лесна за приготвяне, колкото и оригиналната лимонова капка, тъй като просто трябва да добавите портокалов ликьор към обикновената смес.
Съставки
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция портокалов ликьор
- 1½ унции водка с цитрусов вкус
- Лед
- Клин портокал за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли смесете лимоновия сок, портокаловия ликьор и цитрусовата водка.
- Добавете лед и разклатете, докато се охлади.
- Прецедете сместа в чаша за мартини и украсете с резен портокал.
Мартини с ягоди и лимонова капка
Ако откриете, че хладилникът ви е пълен със зрели ягоди, опитайте да забъркате това мартини с ягодови лимонови капки, като използвате няколко от запасите си. Тъй като тази рецепта изисква пресни съставки, вкусът ще бъде невероятно силен и ароматен.
Съставки
- 3 ягоди на кубчета
- 1 унция напоен с ягоди прост сироп или ягодов ликьор
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- 2 унции лимонова водка
- Лед
- Ягодов резен за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли смесете ягодите и сиропа или ликьора. Разбъркайте и добавете лимоновия сок и водката.
- Добавете лед и разклатете, докато се охлади.
- Прецедете сместа в охладено мартини и гарнирайте с резен ягода.
Лимоново сорбе Мартини
Тази рецепта за мартини в стил десерт смесва текстури чрез комбиниране на лимоново сорбе с водка, пенливо вино и прясна мента. Лимоновото сорбе мартини е чудесен десерт две в едно след вечеря и вечерна шапка.
Съставки
- 3 пресни листа от мента
- 1 чаша сухо пенливо вино
- 2 супени лъжици водка с лимон
- 2 лъжички лимоново сорбе
Инструкции
- В чаша за смесване разбъркайте листата от мента. Налейте пенливото вино и водката с лимон и разбъркайте съставките. Оставете настрана.
- Добавете лъжица лимоново сорбе в чаша за мартини и изсипете сместа отгоре.
Legends Lemon Drop Martini
Както е продиктувано от самата легенда, Опра Уинфри, това мартини с лимонови капки е сервирано на нейния Бал на легендите и използва подобен подход като оригинала за изработването на този класически коктейл.
Съставки
- 3 лимона, изцедени в сок
- 2 листа мента
- 2 супени лъжици захар
- 3 унции водка
- Лед
- Резен лимон за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли смесете лимоновия сок, листата от мента, захарта и водката. Разбъркайте листата мента в сместа.
- Добавете лед и разклатете, докато се охлади.
- Прецедете сместа в охладена чаша за мартини и украсете с резен лимон.
Limoncello Drop Martini
Limoncello може да добави малко дълбочина към вашия профил с аромат на лимон, което го прави идеалният алкохол за добавяне към рецепта за мартини с лимонови капки и ако нямате време да тичате до магазина, винаги можете да разбиете направете своя собствена домашна партида Limoncello за безкрайна вълна от напитки на основата на лимон.
Съставки
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция тройна секунда
- 1 унция лимончело
- 2 унции водка
- Лед
- Лимоново резенче за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли смесете захарта, лимоновия сок, трипъл сек, лимончело и водката.
- Добавете лед и разклатете, докато се охлади.
- Прецедете сместа в охладена чаша за мартини и украсете с резен лимон.
Л. А. Пусни Мартини
Този коктейл с аромат на лимон и кайсия възприема идеята за оригиналното мартини с капки лимон и добавя сложност към вкуса си с меката мускусна нотка на пресни кайсии.
Съставки
- ¾ унция прост сироп
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- 1 кайсия, без костилки и нарязана
- ¾ унция тройна секунда
- 2 унции водка
- Лед
- Лимонов туист за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли смесете обикновен сироп, лимонов сок и кайсии. Разбъркайте съставките и добавете трипъл сек и водка.
- Добавете лед и разклатете, докато се охлади.
- Прецедете сместа в охладена чаша за мартини и гарнирайте с резен лимон
Каква храна върви с Lemon Drop Martini
Лимонови капки мартини са вкусни самостоятелно или можете да ги комбинирате с много храни. Сладко-киселият вкус на напитката работи добре като аперитив, сервиран с предястия като пушена сьомга върху препечен хляб или сирене и бисквити. По същия начин лимоновото мартини се съчетава особено добре с основни ястия с морски дарове, тъй като ароматът на лимон е естествено фолио за морски дарове. Можете също така да му се насладите с домашни птици, като пилешки гърди, или всичко, което има богат и мазен сос (като сос Алфредо или сос beurre blanc), тъй като цитрусите ще помогнат за балансиране на наситеността на соса. Като алтернатива, ще бъдете по-малко успешни, ако комбинирате лимонова капка с кисели храни като винегрети или доматени сосове, тъй като киселинността в лимоновата капка може да се сблъска с киселината в храната.
Лимонови капки мартини са вкусът
Lemon Drop Martinis остават популярни през последните петдесет години, защото са лесни за приготвяне и вкусни. Лимоните никога не излизат от мода в света на кулинарията и същото може да се каже за царството на коктейлите. Можете дори да превърнете подготвителната си работа в специално семейно събитие, като заведете всички на бране на лимони; най-малкото ще имате достатъчно лимони, за да опитате всяка една от тези рецепти за мартини с лимонова капка. И ако усетите, че все още жадувате за лимон, един от тези коктейли лимончело трябва да задоволи вкусовите ви рецептори.
