Традиционните мартини са изключително чисти напитки, защото съдържат само бистър алкохол, но рецептата за мръсно мартини се отклонява от този девствен вид. Това е така, защото саламура (традиционно маслинова саламура) се добавя към джина и вермута за допълнителен вкус, аромати и мътен вид.
Как се прави мръсно мартини
Класическата рецепта за мръсно мартини съдържа сух джин, сух вермут и саламура или сок от маслини, заедно с гарнитура от маслини. Докато класическото мартини винаги се разбърква и никога не се разклаща, добавянето на саламура от маслини изисква разклащане в коктейлен шейкър с лед, за да се смеси сокът/саламурата с алкохола.
Съставки
- ½ унция сух вермут
- ½ унция маслинова саламура
- 2 унции Лондон сух джин
- Лед
- Испански маслини
Инструкции
- Охладете чаша мартини.
- В шейкър за коктейли смесете вермута, сока от маслини и джина.
- Добавете леда и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша за мартини и гарнирайте с маслини.
Най-добра рецепта за мръсно мартини
Това върховно мръсно мартини използва специфични маркови съставки, за да създаде сухо, ароматно мартини с аромат на маслинова саламура.
Съставки
- ½ унция сух вермут Carpano Bianco
- ½ унция Dirty Sue първокласен саламура от зехтин
- 2 унции Drumshanbo Irish gunpowder gin
- Лед
- 3 Dirty Sue маслини, пълнени със синьо сирене
Инструкции
- Охладете чаша мартини.
- В шейкър за коктейли смесете вермута, саламура от маслини и джина.
- Добавете лед и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша за мартини.
- Гарнирайте с маслини, пълнени със синьо сирене.
Рецепта за мръсно мартини без вермут
За някои хора вермутът просто пречи на доброто мартини. Всъщност Уинстън Чърчил е известен с това, че се наслаждава на своите мартини без вермут, така че по същество чист джин. Ето защо, ако искате по-джинско изживяване, зарежете вермута с тази лесна рецепта за мръсно мартини.
Съставки
- ½ унция маслинова саламура
- 2½ унции сух джин
- Лед
- 3 испански маслини за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша за коктейл.
- В шейкър за коктейли смесете саламурата от маслини и джина.
- Добавете лед и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша и гарнирайте с маслините.
Рецепта за мръсно мартини с водка
Мръсното мартини с водка се прави почти по същия начин като мръсното мартини с джин; основната разлика е в използвания дух.
Съставки
- ½ унция маслинова саламура
- ½ унция сух вермут
- 2 унции висококачествена водка
- Лед
- 3 испански маслини за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини.
- В шейкър за коктейли смесете саламура от маслини, вермут и водка.
- Добавете леда и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша за мартини и гарнирайте с маслините.
Вариации на рецептата за мръсното мартини
След като имате формулата си за мръсното мартини, можете да използвате пропорциите, които харесвате най-много, за да създадете един от тези варианти на мръсно мартини. Ако харесвате различно съотношение джин:саламура:вермут (1:1:4) от изискваното в тези рецепти, адаптирайте го според собствения си вкус.
Кисели мръсни мартини
Сокът от кисели краставички добавя приятна оцетна хапка към вашето мръсно мартини. Използвайте сок от кисели краставички от копър или го смесете със саламура от чесън и копър или пикантна саламура от копър.
Съставки
- ½ унция копър саламура от туршия
- ½ унция сух вермут
- 2 унции сух джин или водка
- Лед
- Корнишон или парче краставица за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини.
- В шейкър за коктейли смесете саламура от кисели краставички, сух вермут и джин или водка.
- Добавете лед и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша. Гарнирайте с корнишон или резен краставица.
Мръсно мартини с пеперончино
Опитайте това като бърза алтернатива на мръсно мартини.
Съставки
- ½ унция саламура от пеперончино
- ½ унция сух вермут
- 2 унции сух джин или водка
- Лед
- Зелени маслини или пеперончино за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини.
- В шейкър за коктейли смесете саламура от пеперончини, сух вермут и джин или водка.
- Добавете лед и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша. Гарнирайте с маслини и/или пеперончини.
Халапеньо мръсно мартини
Искате да разгорещите? Опитайте този вкусен бланко текила вариант на мръсно мартини.
Съставки
- ½ унция мариновано халапеньо саламура
- ½ унция сух вермут
- 2 унции бланко текила
- Лед
- Мариновано или прясно халапеньо за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини.
- В шейкър за коктейли смесете саламура от халапеньо, сух вермут и бланко текила.
- Добавете лед и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша. Гарнирайте с халапеньо.
Мръсен Гибсън
Гибсън е обикновен обрат на мартини; това е по същество мартини, гарнирано с коктейлен лук вместо маслини. Този мръсен Гибсън добавя капка саламура от коктейлния лук.
Съставки
- ½ унция коктейл лук саламура
- ½ унция сух вермут
- 2 унции сух джин или водка
- Лед
- Коктейл лук за гарнитура.
Инструкции
- Охладете чаша мартини.
- В шейкър за коктейли смесете коктейлната саламура от лук, сух вермут и джин или водка.
- Добавете лед и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша. Гарнирайте с коктейлния лук.
Слез и мръсно мартини стил
Ако има напитка, която заслужава вашето специално докосване, това е мръсното мартини. Така че не се притеснявайте да експериментирате малко. Използвайте предпочитаните от вас съотношения заедно с интересни саламура или течности за ецване, за да създадете своя собствена версия. Следващия път, когато някой ви попита какво е мръсно мартини, вие ще можете да отговорите на този въпрос и да му направите такова.
