Хората, които питат какъв е вкусът на акай бери, вероятно искат да го опитат заради ползите му за здравето. Акай е един от плодовете, известни като супер храни, защото е пълен с антиоксиданти.
За Acai Berry
Акай берито не е зрънце по традиционния начин, по който мислим за горски плодове. Той не расте на храст, а вместо това на палмово дърво, по-точно асаи (произнася се аса-око), което расте в амазонските гори на Южна Америка. Плодовете растат на гроздове от три до около дузина, които се намират близо до основата на листата. Берат се, когато узреят и потъмнеят. Обикновено са със същия приблизителен размер като гроздето по време на беритбата.
И така, какъв е вкусът на Acai Berry?
Повечето хора описват вкуса на акай бери като смесица между богата къпина или малина и парче черен шоколад. Повечето казват, че вкусът на шоколад е по-скоро послевкус, който се усеща след дъвчене на зрънцето за няколко секунди.
Този вкус на шоколад може отчасти да се дължи на полифенолите, които присъстват както в плодовете асай, така и в какаовите зърна. Други често срещани думи, използвани за описване на вкуса на зрънцето, са:
- Богат
- Зърнисто
- Тропически
- Освежаващо
- Горчиво
Както повечето, които са опитвали чист черен шоколад, знаят, той не е особено сладък, ако не е добавена захар, така че не е изненадващо, че мнозина намират зрънцето за горчиво. Тъй като вкусът не е нещо, с което хората са свикнали, асаят често изостава от другите плодове по популярност, що се отнася до консумацията му суров.
Също така е трудно да се намерят плодове асаи в хранителния магазин, тъй като не се справят добре при транспортиране. Те често се развалят, преди да успеят да тръгнат на север от Амазонка. Другият проблем с яденето на плодовете акай само по себе си е, че всяко отделно зрънце има много малко пулп. Състои се предимно от семена. Много по-често срещано е асаи да се добавя към други храни или да се предлага под формата на сок или добавка.
Други начини да се насладите на вкуса на Acai Berry
Ако сте любопитни какъв е вкусът на акай бери, потърсете следните храни, които предлагат чист сок от акай бери без добавки:
- ACAI100 от Genesis Today
- Smart Basics Органичен 100% сок
Много от другите предлагани сокове от акай също съдържат гроздов сок или сок от друго зрънце за допълнителна сладост. Някои дори съдържат захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, което донякъде отрича ползите за здравето, които горските плодове добавят към продукта.
Акай бери смути
Вероятно най-добрият начин да се насладите на вкуса на акай бери е да си направите смути от акай. Това смути приема богатия вкус на горските плодове и намалява тежестта с някои по-леки и сладки съставки. Необходимите съставки са чаша чист сок от акай бери, чаша соево мляко, банан и половин чаша замразено кисело мляко (обикновено или веганско).
За да направите смути:
- Нарежете банана на кръгчета от половин инч и ги хвърлете в блендера.
- Добавете соевото мляко и замразеното кисело мляко.
- Поставете капака на блендера и разбъркайте смутито за 30 секунди или докато се втечни.
На това смути е най-добре да се насладите веднага след като е направено, но може да се съхранява в хладилник, стига да е покрито, до 48 часа. Ако го пиете по-късно, най-добре е първо да го разбъркате.
Тези, които не харесват акай берито само по себе си, може много да го харесат по този начин. Чистият сок от горски плодове определено е придобит вкус.
