Люспесто, ароматно парче треска може да бъде в чинията ви за вечеря тази вечер. Тези лесни рецепти ще ви покажат три различни начина да приготвите тази риба до съвършенство.
Рецепта за варена треска
Принос от Черил Сирели, организатор на събития
Варенето е един от най-простите начини за приготвяне на риба треска; подправките и оцетът във водата добавят допълнителен вкус. Тази рецепта служи за четири до шест души.
Съставки
- 3 чаши вода
- 1 и 1/2 супени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 1/2 чаена лъжичка сух босилек
- Около 3 килограма филета от треска
- Пресен магданоз за гарнитура
- 1 лимон, нарязан на резени
Инструкции
- В голяма тенджера добавете вода, сол, оцет и босилек.
- Разбъркайте, за да се комбинират съставките и оставете да заври.
- Добавете треската към врящата смес, след това намалете котлона и оставете да къкри за 8 минути.
- Внимавайте да не заври отново тенджерата, защото това може да накара треската да се разпадне.
- С помощта на голяма решетъчна лъжица внимателно извадете рибата от тенджерата и я отцедете.
- Поставете треската в голямо плато и гарнирайте с пресен магданоз и резенчета лимон.
Рецепта за задушена треска
Принос от Карън Фрейзър, автор на готварска книга
Задушената треска е всичко друго, но не и скучна, когато комбинирате вино, лимонов сок и копър в сместа. Тази рецепта служи за двама до четирима души.
Съставки
- 4 филета от треска
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 4 лука, нарязани
- 3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен копър
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
- 3 супени лъжици сухо бяло вино
Инструкции
- Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
- Направете пакети от фолио за всяко филе, напръскайте дъното, където ще останат филетата, и центрирайте по едно парче треска във всеки пакет.
- Подправете треската със сол и черен пипер.
- Хвърлете заедно лука, магданоза и копъра.
- Поръсете малко лимонов сок, вино и червен пипер върху всяко филе и след това отгоре намажете със сместа от лук.
- Запечатайте пакетите, за да задържат течности, поставете ги върху тава с бисквитки и печете 30 минути, докато рибата се разлюпи, когато се раздвои.
Рецепта за печена треска
Лимонът и маслото придават на това ястие пищен вкус. Тази рецепта служи за двама до четирима души.
Съставки
- 4 филета от треска
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
- Изплакнете филетата от треска и ги подсушете с хартиени кърпи.
- Напръскайте лист за печене с незалепващ спрей и наредете филетата върху него.
- Смесете лимоновия сок и разтопеното масло и намажете с четка повърхността на всяко филе.
- Леко поръсете сол и черен пипер върху рибата на вкус.
- Печете за около 20 минути или докато се разлющи с вилица.
Предложения за сервиране
Рибата от треска е много гъвкава и може да се сервира с широка гама гарнитури. Например:
- Сервирайте върху канапе от манголд с гарнитура ризото.
- Съчетайте лекотата на рибата с по-тежка страна като натоварено картофено пюре.
- Аспержи на скара са друга страхотна гарнитура към някоя от тези рецепти.
- Съчетайте вашата треска с вкусна салата Цезар.
Съхраняване на остатъци
Треската е най-добра, когато се яде веднага след готвене. Ако случайно имате остатъци, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер в хладилника до три дни.
Яжте повече треска
Ако се опитвате да включите повече риба в диетата си, тези рецепти с треска ще ви помогнат да го направите. Те са сравнително лесни за приготвяне, имат страхотен вкус и можете да промените всяка рецепта с любимите си подправки, за да създадете персонализирано ястие. Какво чакаш? Опитайте да сготвите треска за следващата си вечеря.
