Когато мислите да готвите братвурст, вероятно си представяте как ги слагате на скара за опушена лятна вечеря. Въпреки това, когато времето е студено и не ви се стои над скара, но искате вкуса на братвурст, можете да ги приготвите във вашата фурна.
Използване на вашата фурна за приготвяне на Bratwurst
Готвенето на братвурст във фурната е бързо и лесно. С лесна подготовка и подходяща температура на фурната ще имате сочни питки за нула време.
Предварително загряване
Можете да изпечете или да изпечете вашите братчета. Ако печете, загрейте фурната до 350°F. Ако печете, нагласете решетката на фурната към центъра на фурната и включете своя бройлер на висока степен.
Подготовка
Bratwurst не изисква много подготовка. Подготвянето на тигана обаче може да ви спести почистване по-късно.
- За печене ще ви трябва тава за бисквитки с ръбове или тава за печене и фолио. Просто постелете бисквитения блат с фолио.
- За печене ще ви трябва тиган за бройлери и фолио. Застелете долната част на тигана за бройлери с фолио за лесно почистване и поставете решетката за печене отгоре.
Основен метод на печене
Изпечете братчетата, като следвате тези три стъпки:
- Поредете нахалниците на един слой върху подготвения лист за печене.
- Печете в предварително загрята фурна, докато вътрешната температура достигне 160°F до 165°F, което отнема около час.
- Обърнете нахъсниците веднъж с помощта на щипки около средата на готвенето.
Основен метод за печене
Да изпечем нахалниците:
- Поредете ги върху горната решетка на тигана за печене на един слой.
- Поставете ги под бройлера и използвайте щипки, за да ги завъртите на една четвърт оборот на всеки четири минути.
- Печенето ще отнеме около 12 минути и пикантните са готови, когато достигнат вътрешна температура от 160°F.
Почивка
Въпреки че тенденцията е да искаме да се потопим в горещи, сочни пиперки, почивката им ще помогне да се запазят соковете в месото. Извадете сладките от фурната и ги оставете да почиват върху тигана, покрити с фолио, за 10 до 15 минути, преди да ги сервирате.
Варене и печене на бира
Направете своите хлапета още по-сочни и ароматни, като ги сварите в бира. Стаут или лагер работи добре тук.
Съставки
- Бира
- 1 глава червен лук, нарязан на четвъртинки
- 3 скилидки чесън, смачкани
- 1 до 2 паунда братвурст
Инструкции
- Добавете достатъчно бира в голяма тенджера, в която можете да потопите толкова дърдорки, които искате да сготвите.
- Добавете към бирата нарязан на четвъртинки червен лук и три скилидки чесън, които сте натрошили заедно с нахалниците.
- Оставете да заври и оставете да ври 20 минути.
- Докато братчетата се варят, загрейте предварително своя бройлер, както е отбелязано по-горе.
- Прехвърлете малките в тиган и печете, като ги обръщате на четвърт оборот на всеки четири минути, докато покафенеят отвън, общо около 16 минути.
Братчета и кисело зеле
Можете да приготвите и нахалниците на фурна с киселото зеле.
Съставки
-
Братс и кисело зеле 4 до 6 чаши кисело зеле
- 1 до 2 паунда братвурст връзки
Ще имате нужда също от форма за печене и щипки.
Инструкции
- Загрейте фурната си до 350°F.
- Разстелете киселото зеле на равномерен слой в съда за печене.
- Наредете нахалниците на равен слой директно върху киселото зеле.
- Печете в предварително загрятата фурна, като обърнете веднъж след 30 минути, в продължение на 60 минути или докато негодниците достигнат вътрешна температура от 160°F. Починете, покрити с фолио, за 10 минути преди сервиране.
Bratwurst и кореноплодни зеленчуци
Можете също така да изпечете вашите пърлици директно върху кореноплодни зеленчуци. Зеленчуците ще овкусят братята, а соковете от тях ще овкусят зеленчуците.
Съставки
- 3 средни червени картофа, нарязани на 1-инчови кубчета
- 2 моркова, обелени и нарязани на 1-инчови кубчета
- 1 глава червен лук, обелен и нарязан
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 2 паунда братвурст връзки
Инструкции
- Загрейте фурната си до 350°F.
- Поръсете картофите, морковите и лука със зехтина и солта. Разстелете на един слой на дъното на 9x13-инчов тиган за печене или съд за печене.
- Поставете братвурста на един слой върху кореноплодните.
- Печете в предварително загрята фурна, докато братвурстът достигне вътрешна температура от 160°F.
- Починете, покрити с фолио, за 10 минути преди сервиране.
Красива братвурст
Ако искате да усетите вкуса на лятото през бурните зимни месеци, изпечете или изпечете своя братвурст, вместо да го печете на скара. Приготвеното на фурна братвурст е вкусно основно ястие през цялата година.
