Рецептите за гювечета започнаха като вид яхния - метод за бавно приготвяне на месо със зеленчуци във фурната, така че по-твърдите парчета месо да станат крехки и по-лесни за ядене. Сервирането на ястие в гювеч означава да го сервирате в тигана, в който е било приготвено и няколко компании са направили състоянието си, предоставяйки атрактивни гювечи от фурната до масата.
Съставки за гювеч
Месо, юфка, ориз или картофено пюре, зеленчуци и сос или сирене – рецептите за гювеч могат да бъдат пълноценно ястие с компоненти от всички групи храни. Много класически гювечи за основно ястие се завръщат сред днешните заети семейства, като гювечета tater tot или гювечета с риба тон. По същия начин гювечът със зелен фасул и други гювечи на зеленчукова основа правят вкусна гарнитура. Гювечетата за закуска също са любими на много готвачи.
Рецепти за гювеч
Опитайте тези вкусни рецепти за гювеч, за да нахраните заетото си семейство.
Енчилада гювеч
Добив: 6-8 порции
Съставки
- 1 паунд телешка кайма, запечена и отцедена
- 1 консерва сос енчилада
- 1 чаша любимата ви салса
- 1 лук, нарязан и задушен
- 1 консерва черен боб, отцеден
- 1 консерва царевица, отцедена
- 8 царевични тортили
- 16 унции настъргано сирене Colby Jack
Метод
- Загрейте фурната до 350 градуса.
- Изсипете сос енчилада в плитка купа или тиган.
- Потопете 4 царевични тортили в сос енчилада и наредете с тях дъното на тиган 9x13.
- Смесете салса от лук, боб и царевица.
- Полейте тортилите.
- Потопете останалите тортили в сос енчилада и поставете върху пълнежа.
- Полейте тортилите с останалия сос.
- Поръсете със сирене.
- Печете 30 минути, докато сиренето се разтопи и гювечът шупне.
Запеканка със зелен фасул
Добив: 4 до 6 порции
Съставки
- 1 паунд пресен зелен фасул, подрязан и наполовина
- 2 супени лъжици несолено масло
- 1/2 фунт пресни гъби, почистени и нарязани на четвъртинки
- Пресно напукан черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 скилидки смлян чесън
- 2 супени лъжици брашно
- 3/4 чаша пилешки бульон
- 3/4 чаша тежка сметана
- 2 консерви пържен лук по френски
Метод
- Загрейте фурната до 425 градуса.
- Сварете боба, докато омекне ал денте, около 5 минути.
- Отцедете боба и го пуснете под студена вода, за да спрете готвенето.
- В голяма тенджера на средно висока температура разтопете маслото.
- Добавете гъби, сол и черен пипер и гответе, докато гъбите изпуснат течност и започнат да покафеняват.
- Добавете чесън и гответе за около 30 секунди, докато чесънът освободи аромата си.
- Добавете брашното и гответе, като бъркате непрекъснато, за около една минута.
- Добавете пилешки бульон и бъркайте непрекъснато, докато течността заври.
- Добавете сметаната и намалете топлината до средна. Разбъркайте, докато течността се сгъсти.
- Разбъркайте боба в соса.
- Изсипете в тава за печене 9x9.
- Поръсете с пържен лук по френски.
- Печете около 15 минути, докато гарнитурата стане златиста и гювечът шупне.
Запеканка за закуска с кафяви картофи
Принос от Холи Суонсън
Добив: 6 до 8 порции
Съставки
- 1 паунд наденица, варена
- 9 големи яйца, леко разбити
- 3/4 чаша мляко
- 4 супени лъжици разтопено масло (или 2 супени лъжици зехтин и 2 супени лъжици масло)
- пакет от 24 унции хеш кафяво
- 8 унции настъргано сирене чедър
- Рязани чери домати, по желание
Метод
- Загрейте фурната до 350°F.
- Ако вашата наденица е на връзки, нарежете на парчета и наредете наденицата на дъното на намазнена тава с размери 9" x13". В противен случай добавете варени, натрошени колбаси на дъното на тигана.
- Разбийте яйцата и ги смесете с млякото и разтопеното масло. Изсипете млечната смес върху наденицата.
- Добавете кафяво и отгоре поръсете с натрошено сирене.
- По желание поставете отгоре нарязани чери домати.
- Печете приблизително 45 до 55 минути.
Кремота запеканка с риба тон
Принос от Erin Coleman, R. D., L. D.
Добив: 6 до 8 порции
Съставки
- 1 (16-унция) пакет пене или ригатони паста юфка
- 1 1/2 супени лъжици растително масло
- 1 чаша мляко
- 2 супени лъжици крема сирене
- 1 (10-унция) консерва кондензирана крем супа от гъби
- 1 чаена лъжичка суха горчица
- 2 супени лъжици смлян сушен лук
- Сол и черен пипер на вкус
- 3 чаши настъргано сирене моцарела, разделени
- 2 (5-унции) консерви риба тон, отцедена
- 1 чаша сладка царевица, отцедена
- Нарязан магданоз, за гарнитура
- Добавки по избор: 1 консерва грах, моркови или смесени зеленчуци (отцедени)
Метод
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Напръскайте гювеч 9 x 13.
- Сварете паста според инструкциите на опаковката. Отцедете и оставете настрана.
- В голяма купа смесете олиото, млякото, крема сиренето, супата и подправките.
- Разбъркайте риба тон, паста, царевица, зеленчуци по избор, ако използвате, и 2 чаши сирене.
- Изсипете сместа в съд за печене.
- Намажете с останалото сирене.
- Печете гювеч на 350 градуса по Фаренхайт за 30 минути или докато сиренето се разтопи и шупне.
- Извадете от фурната, оставете да престои около 10 минути и сервирайте. Отгоре поръсете с нарязан магданоз след посяване.
- Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника до четири дни или във фризера до четири месеца.
Гювечи по всяко време
Гювечите са страхотна храна по всяко време на деня. В повечето случаи остатъците се запазват добре и дори могат да бъдат замразени на отделни порции за по-късно претопляне. С толкова много удобство, гювечите са идеалното ястие за заето семейство.
