Страхотното италианско ястие заслужава фантастичен десерт и с няколко рецепти за италиански десерт всяко ястие може да завърши със сладка наслада.
Италиански рецепти за десерти
Рецептите за италиански десерти обхващат гамата от изискани сладкиши до лесни рецепти за домашно приготвени торти и бисквитки и всички те имат страхотен вкус. Обичам сирене рикота и намирам начин да го вкарам в почти всеки десерт, който мога, така че, разбира се, тази рецепта за италиански десерт използва сирене рикота и се сглобява лесно.
Рецепта за торта с орехи и рикота
Най-добрата част от тази торта, освен вкуса, е, че тя трябва леко да спада, докато се охлажда. Така че не ни пука дали не се надига и не стои на място, защото малко падане прави този десерт да изглежда по-селски и автентичен.
Съставки
- 1 чаша орехови парчета
- 10 супени лъжици масло на стайна температура
- 2/3 чаша захар
- 5 яйца, разделени
- Кората от 1 голям портокал, ситно нарязан
- 2/3 чаша рикота
- 6 супени лъжици универсално брашно
За глазурата
- ¼ чаша конфитюр от кайсии
- 1 супена лъжица вода
- 2 супени лъжици бренди
- 2 унции настърган или настърган полусладък шоколад
Инструкции
- Предварително загрейте фурната до 375 градуса.
- Намажете или напръскайте с незалепващ спрей 9-инчов тиган с пружинна форма.
- Разстелете орехите върху бисквитена тава и ги запечете за минута-две.
- Ако усещате миризмата на печени орехи, значи са отишли твърде дълго.
- Използвайки стоящия си миксер с приставката с лопатка, смесете маслото и половината захар, докато стане светло и пухкаво.
- Добавете яйчните жълтъци, портокаловата кора, рикотата, брашното и препечените орехи.
- Разбъркайте, докато се смесят добре.
- В отделна купа разбийте белтъците и другата половина от захарта на твърд сняг.
- Внимателно добавете една четвърт от белтъците в сместа с рикота.
- Внимателно добавете останалите белтъци наполовина.
- Изсипете сместа в подготвената тава.
- Уверете се, че тестото е равно и печете 30 минути.
- След като тортата е готова, оставете я да изстине във формата и се уверете, че е напълно охладена, преди да я извадите от формата.
- Извадете тортата от формата, преди да нанесете глазурата.
За глазурата
- Загрейте сладкото от кайсии и водата в малка тенджера на слаб огън, докато станат много течни.
- Прецедете сладкото.
- Разбъркайте ракията в прецеденото сладко.
- Намажете с четка глазурата отгоре и отстрани на тортата.
- Поръсете горната част на тортата с шоколад.
Още десерти в италиански стил
Опитайте още няколко любими италиански рецепти за десерти:
- Италиански бисквити - Опитайте да направите вкусни бисквити или залети
- Cannoli - Този класически италиански десертен сладкиш е сигурен победител
- Чийзкейк с рикота - Традиционните италиански чийзкейкове използват рикота вместо крема сирене.
