Ако имате приятели на чай, децата ви правят чаено парти или просто търсите нова идея за предястие, това, от което ще се нуждаете, са няколко рецепти за сандвичи с чай.
Ако тръгнеш да гониш зайци
Никой не би очаквал нещо по-малко от лудо парти за чай от Лудия пекар, но аз ще ви дам няколко съвета и рецепти, които да ви помогнат да останете здрави, докато планирате своето парти за чай. Рецептите за сандвичи с чай обикновено са доста прости за начало, но има някои неща, които трябва да имате предвид, когато планирате да правите сандвичи с чай. Не забравяйте да:
- Дръжте ги малки. Сандвичите с чай са предназначени да бъдат с размер на хапка, така че вземете кръгли 1 - 1 1/2 инча (или каквато форма желаете) резачки.
- Бъдете прости. Сандвичите с кресон или краставица са стандартни за чаено парти и се правят много лесно.
- Запазете го свежо. Ако искате (или трябва) да направите сандвичите си с чай в деня преди чаеното парти, увийте ги добре с найлоново фолио. Някои сандвичи замръзват добре, но имайте предвид, че след като хлябът бъде замразен и размразен, той може да остарее много бързо.
- Използвайте фино натрошен хляб. Обилният селски хляб е удоволствие, но за вашите рецепти за сандвичи с чай ще искате да използвате Pan de mie или Pullman хляб. Този вид хляб има много фини трохи и ще стане най-добре за вашите сандвичи с чай. Ако не можете да намерите хляб Pullman, обикновеният стар хляб за сандвичи ще свърши работа също толкова добре.
Рецепти за сандвич с чай
Ако можете да получите ненарязан хляб Pullman от местния пекар, направете го. В противен случай вижте дали можете да намерите ненарязан хляб за сандвич. Причината, поради която искаме ненарязан хляб, е защото искаме филийките да са възможно най-тънки и искаме да нарежем хляба по дължина, а не на обикновени филийки с размер на сандвич. Защо? Добър въпрос. Защото разрязването на хляба по дължина ви дава повече пространство за работа и ще ви осигури най-много сандвичи с най-малко похабен хляб. Но като казах това, ако единственият хляб, който можете да намерите, е вашият стандартен хляб за сандвичи или ако просто искате да използвате хляба, който имате под ръка, това е добре.
Ако можете да намерите непокътнат хляб Pullman, ще ви трябва дълъг нож с тънко острие и назъбен ръб. Внимателно отрежете кората и след това нарежете много тънки филийки с дебелина около 1/4 инча. Опитайте всичко възможно, за да получите четен брой резени. За най-малко загуба на хляб най-подходящи са малки сандвичи с квадратна или триъгълна форма. За по-интересно плато, няколко кръгли сандвича са добра промяна.
Сандвичи с чай от кресон
Съставки
- ½ чаша кресон
- ¼ чаша стръкове магданоз, отстранени
- 2 супени лъжици нарязан див лук
- 8 унции крема сирене на стайна температура
- ¼ чаша масло
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Нарежете кресона, магданоза и дивия лук много ситно.
- С помощта на миксер разбийте крема сиренето и маслото до много гладка смес.
- Добавете нарязаните зеленчуци.
- Опитайте сол и черен пипер.
- Разстелете пълнежа върху едната страна на хляба с дебелина около ¼ инча.
- Покрийте с друга филия хляб.
- Нарежете на хапки.
Сандвичи с краставици
Съставки
- 2 средно големи краставици
- 8 унции крема сирене
- 1 супена лъжица пресен копър (може да се използва сух, ако няма пресен)
- Чесън на прах на вкус
- Целина сол на вкус
Инструкции
- Измийте краставиците.
- Или обелете краставиците, или ги нарежете, като прокарате зъбците на вилицата надолу по дължината на краставицата.
- С помощта на миксер разбийте крема сиренето до гладкост.
- Добавете чесън на прах и целина сол към крема сиренето на вкус.
- Намажете тънко крема сиренето върху хляба.
- Нарежете краставиците доста тънко с дебелина около ¼ инча.
- Поставете резените краставица върху хляба и сложете малко количество копър върху краставицата.
- Покрийте с друга филия хляб и нарежете на сандвичи с големина на хапка.
- Сервирайте веднага.
Сандвичи с чай от ананас
Съставки
- 2 чаши натрошен ананас, отцеден
- 1 чаша захар
- 1 чаша нарязани ядки (по ваш избор, аз харесвам орехи за тази рецепта)
- 8 унции крема сирене
- Майонеза
Инструкции
- Поставете ананаса и захарта в тенджера.
- Оставете да заври и при непрекъснато бъркане гответе до сгъстяване.
- Оставете да изстине.
- Добавете ядки.
- С помощта на миксер разбийте крема сиренето, докато омекне и стане гладко.
- Добавете майонеза, докато сместа стане много гладка и годна за мазане.
- Добавете ананасовата смес.
- Намажете върху хляб, отгоре сложете друга филия хляб и нарежете на сандвичи с големина на хапка.
Съвети и съвети
- За да запазите сандвичите влажни, покрийте ги с влажна хартиена кърпа, преди да ги увиете с найлоново фолио.
- Краставиците могат да направят хляба много мокър, така че направете сандвичите с краставици възможно най-близо до времето, в което ще ги сервирате.
