Съставки
- 2 унции водка
- ¼ унция малинов ликьор
- 1½ унции сок от ананас
- Лед
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, водка, малинов ликьор и сок от ананас.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
Варианти и замествания
Френското мартини има доста сложна рецепта, но не се притеснявайте. Все още можете да разменяте и да играете, докато правите своя коктейл.
- Някои съвременни рецепти изискват crème de cassis, ликьор от касис, вместо ликьор от малини.
- За по-пиян коктейл добавете ликьор от ананас вместо сок от ананас.
- Помислете за ароматизирана водка вместо обикновена, като лимон, нар или ванилия.
- Сервирайте върху камъните, като добавите допълнителна унция сок от ананас.
- Различните марки и стилове водка ще променят общия профил на мартинито. Експериментирайте, за да откриете кое е най-доброто за вашето френско мартини.
Гарнитури
За разлика от повечето коктейли, френското мартини не изисква гарнитура. Но това е идеалният момент да блеснете и да станете креативни с него.
- Лимонът би добавил балансирано цитрусово докосване. Направете го с клин, колело или резен, както и кора или панделка.
- Огледайте вкуса на малина, като пробиете една или три цели пресни малини на шишче за коктейл.
- Помислете за пробиване на малини и лимон заедно. Независимо дали става дума за въртяща се лимонова кора или резен лимон, цветовият контраст е великолепно докосване.
- По същия начин резен ананас би се съчетал добре с пресни малини или две.
- Помислете дали да не използвате и трите; увиване на резен ананас в лимонова кора, след това поставяне на малина отгоре, закрепване на трите с шишче.
- За да добавите наистина прекомерна и тропическа гарнитура, включете листо от ананас.
За френското мартини
Въпреки името, единственото френско нещо във френското мартини е малиновият ликьор, който е използван за първи път, когато е създаден, Chambord. Френското мартини е създадено в Ню Йорк през 80-те години на миналия век в бар, собственост на нюйоркския ресторантьор Кийт Макнали, но се появява в други барове едва в средата на 90-те години. Популярността му е стимулирана от ренесанса на коктейлите през 80-те и 90-те години, когато ароматизираните мартини за първи път набират популярност и широко разпространение.
Често барманите използват крем дьо касис вместо малиновия ликьор. Хрупкавите и сложни вкусове на ликьора от касис са по-остри от по-сладките и меки вкусове на малинов ликьор. Резултатът е френско мартини с по-силна хапка.
Чин-Чин
Въпреки младостта на това мартини, то се държи така, сякаш е било раздвижено за първи път преди сто години. Така че независимо дали предпочитате модерни или класически коктейли, вземете най-доброто от двата свята с френското мартини и други френски коктейли.
