Може ли микровълновата да убива микроби като грипни вируси, коронавируси и вредни бактерии? Краткият отговор е да, но не равномерно и може би не по начина, по който си мислите. За съжаление, няма стандартен набор от насоки за това как точно да убивате различните видове микроби, които може да ви притесняват върху храни, медицински устройства и други предмети. Ето какво е известно досега и как можете да използвате вашата микровълнова фурна, за да убиете някои микроби.
Фактите за унищожаването на микробите в микровълновата
Популярно проучване от 2007 г. на група професори от Университета на Флорида разглежда конкретно използването на микровълнова фурна за унищожаване на бактериите върху гъба. Те открили, че нагряването на мокра гъба в микровълновата на най-високата степен за две минути убива или деактивира 99% от всички живи патогени в гъбите. По-скорошно проучване на Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. установи, че неща като гъби в микровълнова фурна може да убие някои от по-слабите бактерии, но може да направи силните бактерии още по-силни. Други експерти предполагат, че резултатите от това проучване са били подвеждащи, което показва, че най-вредните микроби ще бъдат инактивирани. Изводът е, че микровълновата вероятно ще помогне, но може да не предложи 99% подобрение и може да варира в зависимост от патогена, който се опитвате да убиете.
Микровълните убиват с топлина, а не с действителното микровълново лъчение
С течение на времето изследователите са научили, че топлината, а не микровълните могат да дезинфекцират предмет. Нормалните методи на готвене, като печене, пържене или готвене в микровълнова фурна, наистина убиват бактериите и вирусите в храните, когато всички части на храната са доведени до подходяща температура. Колко висока трябва да бъде топлината варира в зависимост от вида на вируса или бактерията, но ето някои важни примери:
- CDC споделя, че грипните вируси се убиват от топлина, по-висока от 167 градуса по Фаренхайт.
- Световната здравна организация (СЗО) казва, че вирусът на птичия грип се убива при 158 градуса по Фаренхайт.
- Професор Стенли Пърлман, експерт по коронавирусите, споделя, че готвенето на месо до 150 градуса по Фаренхайт ще направи всеки коронавирус в месото неактивен.
- Тексаският университет A&M посочва, че температура от поне 140 градуса по Фаренхайт ще убие повечето бактерии, но някои, като Salmonella, може да се нуждаят от повече топлина.
Микровълновите не се дезинфекцират равномерно
Всеки, който е претоплял малко остатъци от лазаня, знае, че микровълните не загряват равномерно. Това означава, че те не довеждат всички части на даден артикул до еднаква температура за унищожаване на микроби. Някои части може да са достатъчно горещи, за да унищожат микробите, оставяйки само части от предмета дезинфекцирани.
Как да убиете микробите с микровълновата
Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) в доклад от 2019 г. използването на микровълни за стерилизиране на медицински устройства не е одобрено от Администрацията по храните и лекарствата (FDA). Медицинските устройства могат да включват обикновени домакински устройства като термометри и медицински маски. CDC споделя предишни изследвания, които са противоречиви, като показват точно дали и как домашните микровълнови печки могат да се използват за качествена медицинска санитария.
Микровълнови предмети във вода
Тъй като някои проучвания показват, че методите за микровълнова хигиена с използване на вода са ефективни, CDC препоръчва запарването на някои предмети в микровълновата като метод за хигиенизиране. Те предлагат това като метод за хигиенизиране на консумативи за хранене на бебета, след като са били правилно почистени със сапун и вода. Макар че методът се предлага за бебешки бутилки, те казват, че работи и за спринцовки за хранене или лекарства, чаши за лекарства и лъжици за лекарства.
- Измийте добре артикулите.
- Поставете разглобените елементи в микровълнова система за готвене на пара, която сте закупили. Ако нямате система за готвене на пара, поставете продуктите в стъклен или керамичен съд с капак.
- Гответе продукта на висока температура за четири до шест минути. Според CDC повечето вируси и бактерии се унищожават след шест минути.
- Артикулите трябва да изсъхнат напълно на въздух, преди да бъдат използвани повторно или поставени на склад.
Микровълнова храна за убиване на микроби
Ако трябва да стерилизирате храна или течност, като например храна за вкъщи, за която може да не се доверявате, че няма микроби, ключът е да я поставите на еднаква температура, която е достатъчно висока, за да убие вируси и бактерии. Не забравяйте, че това няма да помогне с храна с изтекъл срок на годност или се е развалила; това е техника, която можете да използвате за храни, които могат да бъдат замърсени. Ето как да го направите:
- Избършете всички контейнери за храна за вкъщи, които смятате, че може да са замърсени, или прехвърлете храната в стерилни, подходящи за микровълнова фурна контейнери.
- Гответе храната или течността в микровълновата на висока степен. Времето за готвене ще варира в зависимост от храната или течността.
- Използвайте термометър, за да проверите вътрешната температура на артикула. Трябва да показва поне 170 градуса по Фаренхайт. Проверете на няколко места и разбъркайте храната, ако е възможно, за да сте сигурни, че температурата е еднаква.
Какво не трябва да печете в микровълнова?
Микровълновите печки са създадени за затопляне на храни и напитки, така че повечето експерти препоръчват да ги използвате само според указанията. Има много видове материали, които наистина никога не трябва да се поставят в микровълнова фурна, защото могат да причинят пожари или малки експлозии.
- Метал, всякакъв вид или количество
- Остри предмети, като клечки за зъби
- Цели яйца с черупки
- Тънка или крехка пластмаса, която се топи при висока температура
- Хартия като кафяви торбички или вестник
- Контейнери, изолирани с пяна
- стиропор
- Найлонови торбички
- Дрехи и други големи тъкани като спално бельо
Трябва ли да дезинфекцирате маските за еднократна употреба в микровълновата?
Медицинските маски за еднократна употреба са направени да се използват еднократно, като кърпичка. Hsu Li Yang, програмен ръководител за инфекциозни заболявания в Училището по обществено здраве NUS Saw Swee Hock, казва, че поради това не трябва да се опитвате да дезинфекцирате маски за еднократна употреба с пара в микровълновата. Уредът всъщност може да повреди тези тънки материали и да ги направи по-малко ефективни. FDA повтаря този съвет, като предупреждава, че хирургическите маски не са предназначени да се използват повече от веднъж.
Трябва ли да дезинфекцирате четката си за зъби в микровълновата?
Няма реални доказателства, показващи, че използването на замърсена четка за зъби след заболяване ще ви зарази повторно, казва CDC. Ако не споделяте четката си за зъби и не я изплаквате след всяка употреба, няма реална опасност да използвате собствената си четка за зъби след заболяване. CDC предупреждава, че нагряването на четката за зъби в микровълнова фурна може действително да я повреди.
Силата на топлината
Няма съмнение, че топлината може да помогне за унищожаването на някои микроби като бактерии и вируси. Тъй като вашата микровълнова фурна произвежда топлина, разумно е да се предположи, че тя може да помогне за хигиенизирането или дезинфекцията на различни предмети. Необходими са повече изследвания, за да се помогне на хората да се справят с това непреднамерено използване на домашни микровълнови печки. Тази основна информация за използването на микровълни за унищожаване на микроби трябва да ви даде добра представа дали това е методът, който искате да използвате или не.
