Много хора се чудят как да пият самбука, сладък италиански ликьор с аромат на анасон. Можете да правите коктейли със самбука, да използвате интересни миксери, за да допълните профила на аромата на женско биле, да го използвате вместо обикновен сироп като сладък елемент в кисели и газирани напитки или да му се насладите чист или с вода.
1. Sambuca con la Mosca
Най-основното и класическо приготвяне на самбука, sambuca con la mosca, е италианска традиция и не може да бъде по-лесно за приготвяне. Трите препечени кафеени зърна в самбуката представляват здраве, просперитет и щастие, прекрасно чувство и идеалният начин да се насладите на самбука.
Съставки
- 2 унции самбука
- 3 препечени кафеени зърна
Инструкции
- Налейте самбуката в чаша за шот.
- Добавете трите кафеени зърна.
Вариация
Чувствате се смели? Запалете самбуката и изгасете точно преди да я сервирате. Вържете косата си назад преди да го направите и се уверете, че не носите драпирани или широки дрехи, които могат да бъдат уловени от пламъка.
2. Малина-Босилек Самбука Мартини
Използвайки пресни плодове, джин и самбука, този вкусен коктейл е вкусно, ароматно сладко-кисело мартини. Рецептата прави две мартинита.
Съставки
- 10 малини, плюс допълнително за гарнитура
- 4 листа босилек
- ¾ прясно изцеден портокалов сок
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция самбука
- ¾ унция Лондон сух джин
- Лед
Инструкции
- Охладете чаша за коктейл.
- В шейкър за коктейли разбъркайте малините и листата босилек.
- Добавете сока от лайм, портокаловия сок, джина, самбуката и леда. Разклатете, докато коктейлът се смеси и охлади.
- Прецедете в чаша за мартини. Гарнирайте с малина.
3. Самбука Цитрус Мартини
Това цитрусово мартини е свежо и освежаващо, с вкус на женско биле.
Съставки
- 1 резенче лимон
- Супер фина захар
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция самбука
- 1½ унции цитрусова водка, като Absolut citron
- Лед
- Лимонов туист за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша за коктейл.
- Прокарайте резена лимон около ръба на две чаши за мартини.
- Разстелете захарта на равен слой в чиния. Потопете ръбовете на чашата за мартини в захарта, за да обрамчите чашата със захар.
- В шейкър за коктейли смесете водката, самбуката, лимоновия сок и леда. Разклатете, докато коктейлът се смеси и охлади.
- Прецедете в приготвените чаши за мартини. Гарнирайте с резенчета лимон.
4. Самбука вечерня
Феновете на Джеймс Бонд вероятно разпознават името "Vesper martini" като мартини по избор на 007 - "разклатено, не разбъркано." Традиционната вечерня се прави с джин, водка и виното за аперитив Lillet Blanc и е много суха. Тази версия заменя Lillet Blanc със самбука за интересен и сладък вкусов профил.
Съставки
- 3 унции Лондон сух джин
- 1 унция водка
- ½ унция самбука
- Лед
- Лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша за коктейл.
- В чаша за смесване смесете джина, водката и самбуката. Добавете леда и разбъркайте.
- Прецедете в охладената коктейлна чаша.
- Гарнирайте с обрат.
5. Самбука и сода
Произведен от клубна сода, този прост коктейл е изцяло от женско биле през цялото време. Това е напитка за анасонови пуристи. Рецептата прави един коктейл.
Съставки
- Натрошен лед
- 2 унции самбука
- 4 унции клубна сода
- Резенче лимон (по избор)
Инструкции
- Напълнете чаша Колинс с натрошен лед.
- Добавете самбуката и содата. Разбъркайте.
- Гарнирайте с резен лимон по желание.
6. Лимонада от Самбука
Търсите нещо освежаващо през летния следобед? Опитайте тази лимонада с обрат. Лесно е да се направи чаша или кана, а ароматът на анасон се съчетава добре със сладката киселинност на лимонадата. Рецептата прави един коктейл.
Съставки
- Натрошен лед
- 1 унция самбука
- 5 унции лимонада
- Резенчета лимон и стръкчета мента за гарнитура (по избор)
Инструкции
- Напълнете висока чаша с натрошен лед.
- Добавете самбуката и лимонадата. Разбъркайте.
- Гарнирайте с резени лимон и стръкчета мента по желание.
7. Южно от границата BB Gun
Какво ще кажете за малко текила с вашата самбука? The South of the Border BB Gun съчетава самбука, кордиал с лайм и текила в пикантна и освежаваща напитка, която е вкусна алтернатива на традиционната маргарита – идеална за вашия чипс и салса.
8. Самбука Муле
Изненадващата комбинация от джинджифил и анасон е вкусна в този обрат на традиционното московско муле.
Съставки
- ¾ унция сок от лайм
- ¾ унция самбука
- 1½ унция водка
- Лед
- 3 унции джинджифилова бира
- Резен лайм за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли смесете сока от лайм, самбуката и водката. Добавете леда. Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша за муле или каменна чаша, пълна с лед. Добавете джинджифиловата бира и разбъркайте.
- Гарнирайте с резен лайм.
9. Самбука-портокалово кафе
Сладкият вкус на женско биле на Sambuca върви добре с горчиво кафе и нотка на портокал. Въпреки че тази рецепта не изисква захар, тъй като и Sambuca, и Grand Marnier са сладки, можете да ги подсладите на вкус.
Съставки
- 1 унция самбука
- 1 унция Grand Marnier
- 4 унции силно, горещо кафе
- Леко разбита тежка сметана (неподсладена)
Инструкции
- В чаша за кафе смесете самбука, Grand Marnier и кафе. Разбъркайте.
- С лъжица изсипете крема отгоре.
10. Самбука Колинс
Сладостта на Sambuca е идеалният елемент за добавяне вместо обикновен сироп в освежаващ Tom Collins.
Съставки
- 1½ унции Лондон сух джин
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция самбука
- Лед
- 3 до 4 унции клубна сода
- Резенче череша и портокал за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли смесете джина, лимоновия сок и самбуката. Добавете лед и разклатете.
- Прецедете в чаша Колинс, пълна с лед.
- Гарнирайте с резен портокал и череша.
11. Самбука Авиационен коктейл
Традиционен авиационен коктейл се прави с джин, ликьор мараскино и крем дьо виолет. Тази рецепта добавя малко самбука за дълбок, мистериозен вкус.
Съставки
- 2 унции Лондон сух джин
- ¾ унция лимонов сок
- ¼ унция мараскино ликьор
- ¼ унция самбука
- ¼ унция крем де виолет
- Лед
Инструкции
- Охладете чаша за коктейл.
- В шейкър за коктейли смесете джина, лимоновия сок, черешовия ликьор, самбуката и виолетовия крем.
- Добавете леда и разклатете.
- Прецедете в охладената коктейлна чаша.
Миксери за самбука
Наред с горните коктейли и традиционните начини за пиене, можете да създадете свои собствени коктейли, като смесите самбука с миксери, които имат допълващи се вкусове.
- Клубна сода
- Тонизираща вода
- Сода лимон-лайм
- Лимонов сок
- сок от лайм
- портокалов сок
- Пенливо вино
- кафе
- Горещ шоколад
- Ябълков сайдер
- джинджифилова бира
- Джинджифилова бира
- сок от червена боровинка
- сок от грейпфрут
- Бира с корени
- Енергийна напитка Red Bull
Съвети за добавяне на самбука към коктейли
Когато работите със самбука при приготвянето на свои собствени коктейли, имайте предвид следното.
- Самбуката е изключително сладка, така че ако я добавяте към коктейл, който изисква обикновен сироп или захар, пропуснете напълно или намалете количеството обикновен сироп в рецептата, за да не получите отвратително сладък коктейл.
- Балансирайте сладостта на самбуката с кисел елемент като сок от лайм или горчив елемент, като няколко капки коктейлна горчивка или капка тонизираща вода.
- Анасонът балансира чудесно с плодови аромати, така че не се колебайте да добавите плодови аромати като горски плодове или медена роса пъпеш към коктейла си.
- Самбуката ще допълни и билкови аромати като мента, босилек, естрагон и мащерка, така че можете да експериментирате с добавянето им към вашите коктейли.
- Вкусовете на подправките, които работят добре със самбука, включват канела, карамфил, джинджифил и индийско орехче.
Добавете Sambuca към вашата ротация на коктейли
Самбуката е интересно и вкусно допълнение към редица коктейли, така че ако се окажете с бутилка от този вкусен ликьор, използвайте въображението си, за да измислите нови вкусови комбинации. Може да се изненадате колко много ще откриете, че обичате аромата на женско биле, който между другото можете да намерите и в Jägermeister. Сега е време да разгледате по-ароматни италиански коктейли и може би дори някои коктейли Galliano.
