Черешите (Prunus avium) са плод, който изглежда почти всеки обожава. Те обаче са едни от най-скъпите плодове за закупуване от магазина, но прилежните градинари могат да си отгледат сами.
Идентифициране на черешови дървета
По принцип черешовите дървета се разпознават най-лесно чрез изследване на кората, листата, цветовете и плодовете им.
Черешова кора
Кората на черешата обикновено е сива до тъмнокафява и най-забележителната й характеристика е, че ще видите хоризонтални линии по протежение на ствола и по-големите клони.
На дърво със сивкава кора тези линии обикновено са тъмно сиви до черни. На кафяво дърво понякога изглеждат със сивкаво-сребрист цвят. Както ще видите по-долу, цветът на кората може да варира от бледосив до почти черен, в зависимост от вида черешово дърво.
Листа от черешово дърво
Листата на черешовите дървета са с овална форма, заострени на върха. Някои дървета (особено местните сортове) ще имат почти размита долна част на листата, но повечето листа на черешово дърво са гладки, наситено зелени.
Черешови цветове
Повечето плодоносни черешови дървета имат бели или много бледорозови прости цветове, които цъфтят на гроздове в средата на пролетта.
Плодове
Изследването на плодовете е най-лесният начин да разберете какъв вид черешово дърво имате. Има голямо разнообразие от цветове и размери, когато става дума за череши.
Сладки череши
Черешите са чудесни за ядене пресни, но не са най-добрите за приготвяне на пайове. Няма такова нещо като идеално устойчиви на болести сладки череши, но някои са малко по-устойчиви от други, включително следните сортове.
Кората на сладката череша е червеникава, с цялостен гладък вид, въпреки че ще има хоризонтални линии тук и там по ствола. Листата на черешовите дървета са с овална форма със заострен връх. Сладките череши цъфтят в началото на пролетта и най-често имат бели цветове с пет венчелистчета.
За да определите точно кой вид черешов сорт отглеждате, ще трябва да прегледате плодовете.
Bing
Черешите Bing са един от най-популярните и добре познати сортове и често се срещат в градинските центрове. Те узряват в средата на сезона и са много тъмночервени, почти черни, когато узреят. Bing е умерено устойчив на болести сорт, но е по-лесен за отглеждане на запад - на изток обаче Bing е доста податлив на гъбични заболявания.
Въпреки че податливостта към болести е основен недостатък на черешите Bing, те са известни със своя феноменален вкус. Възможните опрашващи сортове включват Stella и Rainier. Bing изисква 700 часа за охлаждане и е издръжлив в зони 5 до 9 на USDA.
Стела
Stella прилича на външен вид на Bing и е известна със своя подобен звезден вкус. Стела е известна също като една от малкото сладки череши, които не изискват опрашител, въпреки че производството на плодове често е по-високо с втори сорт наблизо. Стела е череша от среден до късен сезон и е много разпространена в градинските центрове, защото е самоплодна.
Стела е умерено устойчива на болести, но показва особено добра устойчивост на напукване, което е проблем в райони с големи летни валежи. Въпреки това, той все още е доста податлив на определени заболявания като кафяво гниене и бактериален рак. Необходими са 400 часа охлаждане. Стела е издръжлива в зони от 5 до 9 на USDA.
Рение
Rainier е известен с големия си размер на плодовете и отличното си качество за ядене от ръка. Плодът е червеникаво-жълт и узрява в средата на сезона на черешите. Има уникален, изключително сладък вкус и добра обща устойчивост на болести.
Rainier е по-нова череша, която стана изключително популярна и може лесно да се намери в градинските центрове. Може да се опрашва от Бинг, Стела и няколко други сорта сладки череши. Изисква 700 часа охлаждане. USDA зони от 5 до 9.
Роял Лий
Royal Lee е сладка червена череша, която е по-малка по размер от някои от по-популярните сортове, но е един от малкото сортове, подходящи за райони с мека зима. Трябва да бъде опрашено от Minnie Lee, друг сорт с ниско охлаждане, с който обикновено се продава. Royal Lee не се намира лесно в градинските центрове, но може да се поръча като екземпляр с гол корен през зимата от разсадници за поръчка по пощата.
Royal Lee е една от най-рано узряващите череши и изисква само 250 часа охлаждане. USDA зони 7 до 10 са неговите зони на устойчивост.
Вишни
Вишните не са толкова популярни като сладките череши, защото не са толкова добри за консумация в прясно състояние. Те имат богат, но тръпчив вкус и се използват предимно за готвене. Основният резултат от тръпчивите череши е, че те са силно устойчиви на болести в сравнение със сладките череши. Освен това са по-студоустойчиви и обикновено се отглеждат от градинари в северен климат.
Монморанси
Монморанси е популярен сорт вишни с червена и жълта кожа, който е отличен за пайове и консерви. Известен е с големия си размер, отлична устойчивост на болести и тежко производство. Вишните като Монморанси са много подходящи за влажен климат, където сладките череши често страдат от сериозни проблеми с болестите. Недостатъкът на Монморанси, както на всички вишни, е, че са прекалено тръпчиви, за да се насладите на ядене пресни.
Монморанси е най-разпространената вишна, срещана в градинските центрове и овощните градини в задните дворове. Счита се за късен сезонен сорт и е самоплоден. Изисква 500 часа охлаждане и е издръжлив в зони 4 до 9 на USDA.
Метеор
Meteor е вишна, която остава по-малка от повечето други видове череши, достигайки само 10 до 12 фута височина, когато е зряла, дори без резитба. Използва се предимно за готвене и е необичайно с това, че има бистър сок. В повечето други отношения той е много подобен на Montmorency, показва отлична устойчивост на болести и тежко производство.
Meteor е средно до късен сезон за зреене и изисква 800 часа охлаждане. Засадете го в зони от 4 до 9 на USDA.
Черни череши
Черните череши произхождат от Северна Америка и често се наричат още „диви череши“. Те произвеждат големи, много тъмночервени (почти черни) плодове в началото на лятото. Плодовете обаче са горчиви и негодни за консумация, когато се консумират сурови, така че наистина са подходящи само за желе, сладко или други методи за готвене, при които ще добавите много захар.
Черните череши произвеждат дълги метлици от бели цветове в началото до средата на пролетта, които придават на дърветата почти плачещ вид. Плодът се появява малко след това, преминавайки от зелено към червено и накрая до почти черно.
Кората на черешовите дървета е зеленикава на цвят, старееща до тъмно сива. Можете също така да направите разликата между черните череши и другите черешови дървета, защото кората има груб, почти рошав вид, а не гладката кора, която имат повечето черешови дървета.
Пин череши и задушени череши
Черешите и черешите са още две местни черешови дървета в Северна Америка. Те, подобно на черните череши, най-често се срещат диви в близост до краищата на гори или полета. И двете образуват групи от бели цветове през пролетта, както и яркочервени, много малки череши, така че понякога е трудно да ги различим.
Най-добрият начин да разберете дали въпросното дърво е череша или арония е да погледнете кората.
- Кората на черешите е гладка и червеникаво-кафява.
- Кората на аронията е сива и става почти черна с възрастта на дървото.
Плодовете както на черешите, така и на черешите са много тръпчиви и имат големи семена за размера си. Месото на черешите може да се консумира безопасно и се използва в конфитюри и желета, но семките, листата и клонките се считат за токсични.
Избор на сортове череши
Някои череши се отглеждат заради цветовете им, но ако искате да берете вкусни плодове, важно е внимателно да изберете сорта. Няма да забележите значителни разлики в общия външен вид на различните плодни сортове - всички те имат великолепно пролетно представяне на бели цветя, оформени назъбени листа и привлекателна сребриста кора - но самият плод варира от ярко червено до жълто до почти черно.
Информация за размера
Плодоносните череши обикновено се отглеждат върху корени с малки корени, които им позволяват да бъдат поддържани на височина около 15 фута с подрязване. Различните подложки намаляват дърветата в различна степен, така че не забравяйте да проверите етикета, за да видите какъв размер на дървото да очаквате. Подложката, наречена „Newroot“, има най-силния ефект на джудже, поддържайки дърветата на около 10 фута, дори без подрязване. Няколко сорта са естествено малки, независимо от тяхната подложка, като вишната Meteor.
Сезон и торене
Сезонът на черешите обикновено продължава от май до юли, въпреки че точните дати за прибиране на реколтата варират. Засадете ранен, среден и късен сорт за възможно най-дълъг период на прибиране на реколтата.
Освен това повечето череши не са самоплодни и изискват втори сорт за опрашване. Ако нямате достатъчно място, помислете за един от малкото налични самоплодни сортове, като Stella.
Климатични съображения
Почти всички череши са силно податливи на болести, като се справят най-добре в райони без прекомерни летни дъждове и влажност. Те са много предразположени към гъбични проблеми по-специално, които се изострят от влажни условия.
Зимните температури са друг фактор, който трябва да имате предвид. Всички череши се нуждаят от определено количество зимен студ - определен като брой часове под 45 градуса - за да завържат плодове. Има голямо разнообразие в изискванията за охлаждане сред различните сортове, така че се консултирайте с разсадника, за да се уверите, че получавате сорт, който ще процъфтява във вашия район, преди да купите.
Засаждане и грижи за череши
Купуването на черешови дървета, докато са в латентно състояние, и засаждането им в края на зимата е най-добрият цялостен метод.
Съвети за засаждане
Независимо от сорта, има няколко основни неща, които трябва да знаете, когато засаждате череши:
- Растат най-добре на слънце.
- Те трябва да бъдат засадени на лека могила, освен ако почвата вече има отличен дренаж.
- Черешите се възползват от добавянето на компост по време на засаждане.
- Те са много декоративни дървета и могат да се използват като фокусни точки в пейзажа на мястото на други цъфтящи видове.
Текуща поддръжка
Всички сортове череши имат подобни изисквания за поддръжка. По време на вегетационния период те се нуждаят от седмично напояване, когато не е имало проливен дъжд. Те също се възползват от зимното подрязване, за да отстранят мъртвата и болна дървесина и да поддържат короната разредена за добра циркулация на въздуха и проникване на светлина. Всички череши са много привлекателни за птиците, така че може да се наложи да покриете дърветата с мрежа по време на сезона на прибиране на реколтата.
Най-големите дейности по поддръжката на черешите, особено сортовете сладки череши, са свързани с управлението на болестите.
Потенциални проблеми
Някои вредители и болести са трудни за лечение, което прави превенцията най-доброто лечение. Почистването на гнили плодове, паднали листа и мъртви клони в края на вегетационния период е добра обща стратегия за превенция на болести.
За по-податливите на болести сладки череши вероятно ще срещнете един от следните патогени, всеки от които може да бъде смекчен, ако се третира агресивно веднага щом се появят:
- Черен възел - Това са тъмно оцветени израстъци на клони и клони. За да третирате, отрежете засегнатата дървесина до поне един инч под растежа и третирайте района с фунгицид веднага щом от среза се появи нов растеж.
- Кафяво гниене - Това гъбично заболяване се показва от цветовете, които стават кафяви и окапват преждевременно, с изтичащи рани по клоните и плодове, които се сбръчкват и се покриват с плесен. Третирайте с фунгициден спрей точно когато първите цветове се отворят в края на пролетта и отново няколко седмици по-късно.
-
Листни петна - Листните петна се появяват като червеникаво-кафяви 1/8-инчови петна по листата, които в крайна сметка изгниват, оставяйки листата парцаливи и жълти. Третирайте с фунгицид веднага щом се появят листата през пролетта.
черешов рак
Радостта от жътвата
Берете вашите череши, след като са напълно оцветени и станат леко меки при натискане, като внимавате да оставите дръжките прикрепени. Ако успеете да предотвратите болестите и да ги хванете преди птиците, ще бъдете обект на завист на градинарите навсякъде.
