Не можете да сгрешите, когато изберете вегетариански рецепти за кесадила, тъй като има толкова много питателни и вкусни, от които да избирате. Можете да хапвате различна зеленчукова кесадия всяка вечер от седмицата и никога да не скучаете.
1. Закуска Яйце и зеленчуци Кесадиля
Изборът на вегетарианска закуска кесадила ще накара сутринта ви да започне правилно. Това е перфектната комбинация от протеини, зеленчуци и здравословни мазнини.
Съставки
- 3 яйца
- Сол на вкус
- 1/2 чаша сирене чедър
- 1/4 чаша авокадо, на кубчета
- 1/4 чаша нарязани на кубчета домати
- 1 глава зелен лук, нарязана
- 2 големи тортили
- Салса и заквасена сметана (по избор)
Упътвания
- Разбийте яйцата заедно в малка купа и намажете тигана със спрей за готвене.
- Гответе яйцата на среден огън, докато стегнат; добавете сол на вкус.
- Поставете тортилите върху тиган и отгоре всяка половина с яйца, сирене, авокадо, домати и лук.
- Сгънете върху всяка тортила и гответе на слаб огън за 1 до 2 минути. Обърнете тортилите и гответе още 1 до 2 минути или докато сиренето се разтопи.
- Сервирайте кесадили със салса и заквасена сметана, ако желаете.
Порции: 2
2. Кесадия от черен боб и царевица
Идеална за обяд, вечеря или предястие, тази вегетарианска рецепта за кесадила ще накара устата ви да се насълзи.
Съставки
-
черен боб кесадия 1/2 чаша царевица
- 1/4 чаша червени чушки, нарязани
- 1/2 чаша черен боб
- 1/2 чаша сирене с черен пипер
- 1/4 чаша лук, нарязан на кубчета
- 1 супена лъжица масло от канола
- 1/2 скилидка чесън
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 големи тортили
Упътвания
- Задушете царевица, чушки, черен боб, лук, чесън, сол и черен пипер в рапично масло в тиган, докато царевицата започне да покафенява.
- Поставете сместа върху половината от всяка тортила, добавете сирене и прегънете.
- Намажете тиган със спрей за готвене.
- Загрейте тортилите в тиган на средно слаб огън, докато тортилите започнат да покафеняват и сиренето се разтопи (около 1 до 2 минути от всяка страна).
- Нарежете всяка тортила на четвъртинки и сервирайте.
Порции: 2
3. Тиква Кесадия
Какъв по-добър начин да се насладите на празничното настроение от това да сервирате тиквени кесадили на следващото си семейно събиране.
Съставки
-
Тиквена тортила 2 чаши тиквено пюре
- 1 1/2 супени лъжици ситно нарязан халапеньо
- 3/4 чаша натрошено сирене фета
- 3/4 чаша нарязан пресен кориандър
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 4 големи тортили от брашно
Упътвания
- Смесете тиква с халапеньо, сол и черен пипер в малка купа.
- Поставете сместа върху половината от всяка тортила и отгоре намажете с фета и кориандър.
- Сгънете тортилата наполовина и гответе в тиган на среден огън за около 1 минута от всяка страна (докато тортилата започне да покафенява).
- Нарежете на триъгълни порции и сервирайте!
Порции: 4
4. Градинска кесадия
Ако следвате план за хранене с ниско съдържание на мазнини, помислете за градински кесадили за следващото си хранене или предястие. Тази рецепта е богата на вкус и заредена със зеленчуци като чушки и лук, но използва обезмаслено крема сирене вместо обикновено сирене. Все още можете да се насладите на всички предимства (и апетитен вкус) на обикновените кесадили, но без чувството за вина от добавените калории и мазнини.
5. Спаначено Песто Кесадия
Когато сте в настроение за перфектна комбинация от зеленчуци, две сирена и червено песто и искате да приемате дневната си доза спанак, тази рецепта за спаначено песто кесадия е точно това, което лекарят е поръчал. Най-хубавото е, че подготовката отнема само 30 минути!
6. Веган барбекю сейтан кесадия със салса от ананас
Тази рецепта за сейтан кесадия е мечтата на веганите. Той е пълен със здравословни съставки и съдържа много растителни протеини. Рецептата смесва сейтан, барбекю сос, зеленчуци и вегански сирена върху пълнозърнести тортили. Напълнете кесадилите със салса от ананас и ще просите за секунди.
7. Текс мексиканска тофу кесадия
Ако сте в настроение за храна Tex Mex, но искате да се придържате към строг вегетариански план за хранене, кесадилите с тофу са отличен избор. Тази рецепта съчетава натрошено тофу с препържен боб, гуакамоле, лук, кориандър и сирена Tex Mex. Гостите на вечеря дори няма да разберат, че ядат вегетарианска храна, когато изберете това пълно с протеини ястие.
Избор на Quesadillas
Когато избирате рецепти за кесадия, имате възможности, дори ако следвате вегетариански или веган план за хранене. Просто заменете месото с яйца, боб, тофу или сейтан, заменете обикновеното сирене с веган сирене, ако желаете, и се заредете със зеленчуци, за да създадете следващата си безмесна (и лесна за приготвяне) закуска, обяд, вечеря или предястие.
