Сервирана като допълнение към богато италианско вино или като цветно и вкусно предястие, тази италианска рецепта за брускети е лесна за приготвяне и удоволствие за ядене.
Еволюция на брускетите
Оригиналната рецепта за брускети е толкова проста, колкото можете да си представите. Производителите на маслини вземаха със себе си един хляб, когато носеха маслините си в мелницата, за да изцедят маслото. Те препичаха малко от хляба и го потапяха в прясно пресования зехтин, за да проверят качеството на маслото.
С течение на времето брускетите се превърнаха в истинска рецепта, при която хлябът беше препечен, настърган с чесън и след това полят със зехтин и покрит с нарязан на кубчета лук.
Сега, когато хората мислят за брускети, те се сещат за препечен хляб с коричка, покрит с нарязана на кубчета доматена смес. Зехтинът вече не се налива върху хляба, а се смесва с топинга с чесъна. Тази италианска рецепта за брускети е леко сладка, леко солена и напълно вкусна.
Рецепта за италиански брускети
Съставки
- 1 хляб с хрупкава багета
- 8 средни домата, нарязани на кубчета
- ½ червен лук, нарязан на кубчета
- 3 скилидки чесън, смлени
- ¼ чаша пресен босилек, шифонада
- ½ чаша балсамов оцет
- ½ чаша екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Мед на вкус
Инструкции
- Нарежете багетата на филийки с дебелина инч. Нарежете пристрастията.
- За да нарежете босилека на шифонада, просто вземете няколко листа босилек и ги навийте във формата на пура и след това просто нарежете на тънки ленти.
- Смесете доматите, лука, чесъна и босилека заедно в купа.
- Добавете балсамовия оцет, необработения зехтин.
- Опитайте на вкус и добавете сол и черен пипер.
- Добавете мед на вкус.
- Покрийте и оставете в хладилника да престои поне един час.
- Преди сервиране препечете филийките хляб и поднесете охладения топинг върху топлия хляб.
Обичано предястие
Следващия път, когато приготвяте вечеря в италиански стил, опитайте тази рецепта за брускети. Повечето хора го харесват, след като го опитат, и е лесно и вкусно.
