Салата с паста е добре дошла на всяка трапеза, а гръцките салати са ароматна алтернатива на обикновената салата, така че когато комбинирате двете в рецепта за гръцка салата с паста, знаете, че ви очаква истинско удоволствие.
Как се прави гръцка салата с паста
Съставки
- пакет от 1 паунд орзо
- 1 пакет сирене фета, около половин килограм
- 2 чаши маслини Каламата
- 1 чаша варени зърна гарбанцо
- 1 краставица, обелена и нарязана
- 1 малък червен лук, нарязан на кубчета
- 1 малка зелена чушка, почистена и нарязана на кубчета
- 1 малка червена чушка, почистена и нарязана на кубчета
- 2 големи домата, нарязани на кубчета
- 1 чаша чери домати, наполовина
- Сол и черен пипер на вкус
- Дресинг (рецепта по-долу)
Упътвания
- Сгответе орзото според инструкциите на опаковката.
- След като орзото е ал денте, изплакнете го със студена вода и го поставете в купа.
- Нарежете на едро маслините Каламата. Отстранете всички кости.
- Натрошете сиренето фета.
- Смесете орзо, сирене фета, маслини, фасул гарбонзо, краставици, лук, чушки и нарязани на кубчета домати заедно в купа.
- Оставете в хладилника, докато смесите дресинга.
- Полейте салатата с дресинга и върнете в хладилника за час да стегне.
- Гарнирайте с чери домати.
- Можете да добавите зелен лук или кубчета целина, ако желаете.
Дресинг за гръцка салата с паста
Съставки
- ¼ чаша екстра върджин зехтин
- ¼ чаша червен винен оцет
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица сушен риган
- 4 смлени скилидки чесън
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Смесете заедно червения винен оцет, лимоновия сок, чесъна и ригана.
- Капвайте бавно зехтина, докато разбивате сместа.
- Опитайте сол и черен пипер.
- Смесете дресинга с готовата гръцка салата.
- Опитайте отново за сол и черен пипер.
Насладете се
Гръцката салата с паста може да придаде страхотен вкус на всяко ястие и да добави екзотичен привкус към същата стара вечеря. Опитайте тази салата с любимите си рецепти за агнешко или я сервирайте с фалафел за забавно вегетарианско угощение.
