Ако планирате пикник и търсите вкусна гарнитура, тогава имате нужда от рецепта за картофена салата с макарони от Хавай.
Това е навсякъде, където искате да бъдете
Хавай е райски остров. Удобните 72 градуса всеки ден, перфектните вълни, плажовете, слънцето и тучните зелени планини го правят идеалното място. Когато хората мислят за хранене на Хаваите, те мислят за луау, но не всяко хранене е луау. Обядът с чиния е по-често срещан и на всеки обяд с чиния има картофена салата от макарони. Популярността на тази богата на въглехидрати салата е невероятно очевидна. Но откъде дойде?
Това е културен микс
Хавайските острови са културен котел. Първоначално те бяха смесица от островни култури, но по-късно, когато европейските изследователи започнаха да пристигат, към сместа бяха добавени още култури. От кулинарна гледна точка пристигането на европейците донесе експлозия от вкус. Преди пристигането на европейците основното нишесте на островитяните са били таро и сладките картофи. Пшеницата беше непозната на островите, така че макароните също не бяха, нито пък червените картофи.
И така, откъде идва рецептата за картофена салата с макарони от Хавай? Макароните идват от Италия. В стандартната рецепта за картофена салата с макарони от Хавай обичат да приготвят лакътните макарони поне ал денте. Често ще го намерите прекалено сготвен. Предлагам пастата да се готви винаги на ден.
Следващата част от рецептата е майонеза. Това явно е и европейско. Картофите, които се смесват, за да се направят основните три съставки на тази салата, идват първоначално от Южна Америка, което я прави истинско мултикултурно ястие.
Обядът в чиния
Понякога известен като хавайско барбекю, обядът с чиния е типичният обяд на Хавайските острови. Обядът се състои от две лъжици ориз, една лъжица картофена салата от макарони и порция месно предястие. Тъй като Хавай е културен кръстопът, това месно предястие може да бъде почти всичко. Случайно харесвам пиле adobo, но ще намерите лау лау, свинско кайлуа, терияки, корейски къси ребра, къри или дори хамбургер. Дори съм виждал вегетарианска версия на чиния за обяд, направена с тофу, което е било мариновано в смес от соя/хоисин. Тофуто беше задушено и сервирано със сотирани зеленчуци. Беше много хубаво, ако не и традиционно.
Рецепта за картофена салата с макарони от Хавай
Това е една от онези рецепти, които след като я приготвите веднъж или два пъти, можете да започнете да добавяте каквото имате под ръка според вкуса си, превръщайки я в собствена рецепта за картофена салата с макарони от Хавай. За основите ще ви трябва:
- 1 паунд лакът макарони
- 1 чаша майонеза
- 1 голям сладък лук, лук от Мауи или, ако не можете да намерите, тексаски сладък лук или червен лук ще свърши работа
- 2 ситно нарязани моркова
- 3 червени картофи, сварени и нарязани на кубчета. Можете да оставите кожата, ако желаете
- 4 големи твърдо сварени яйца
- 2 стръка целина, ситно нарязани
- 1 чаена лъжичка горчица
- Сол, черен пипер и копър на вкус.
- Сварете пастата ал денте. Изплакнете със студена вода.
- Сварете картофите и ги нарежете на кубчета с размери 1/2 инча.
- Нарежете грубо яйцата.
- Смесете всичко в една голяма купа.
- Охладете поне един час в хладилник.
За вариации на тази рецепта можете да добавите сладки кисели краставички или италиански дресинг, нарязан зелен лук, замразен или пресен грах, царевица или каквото друго имате под ръка или смятате, че би било вкусно. Солта от целина и целината на прах са популярни добавки и обичам да добавям малко чесън на прах и малко пресен нарязан риган. Стига да имате основната майонеза, макарони и картофи, имате класическата рецепта за картофена салата с макарони от Хавай.
Свързани рецепти за салати
- Рецепта за салата от картофи и яйца
- Рецепта за салата от картофи, скариди и сардини
- Mr. Рецепта за салата с паста с макарони Holmden
- Рецепта за макарони
- Рецепта за салата с макарони, домати и лук
