Вкусните рецепти за салата с макарони се предлагат в много форми и вкусове, от обикновена американска версия за пикник до по-сложни версии, които включват нарязана на кубчета шунка, дафинови скариди или нещо друго, което се върти в хладилника ви.
Стая с лактите
Пастата може да се намери в много форми, размери и цветове с уникални имена въз основа на нейната форма и размер. Обикновено терминът макарони се отнася до лакътни макарони, малка тръба от паста, която е навита и нарязана на полукръг. Лакътните макарони най-често се използват за приготвяне на макарони със сирене или салата от макарони, въпреки че са добре дошла добавка към супи или яхнии, както и към десерти. Макароните са най-полезни в тези ястия заради големината си: пасват добре на вилица и не е необходимо да се навиват. Тъй като е тръба, сосът може да се промъкне вътре, изпълвайки пастата с вкус. Формата на макароните също се уплътнява добре, като ви дава твърда салата или гювеч.
Готвене на макарони
Пастата се разширява, когато се готви. При някои форми на паста това е по-забележимо, отколкото при други. Когато спагетите се сварят, разширението е едва забележимо, но когато макароните са сварени, разликата в размера може лесно да се забележи. Ето защо рецептите, формулирани за хранене на четирима, изискват една чаша сурови тестени изделия. Това е добре да се отбележи, защото ще помогне за увеличаване или намаляване на количеството на необходимата паста. Ако трябва да приготвите достатъчно макаронена салата за шестима души, използвайте чаша и половина неварена паста. Математиката е лесна.
Стигаме до соса
Дресингът или сосът ще направят вашата салата вкусна. Рецептите за салата с макарони варират в зависимост от това от какво се състои дресинга, но освен ако не правите веган салата с макарони, основата за дресинга ще бъде майонеза. Накъде ще отидете от там зависи от вас.
Вкусни рецепти за салата с макарони
Първо ще трябва да направите пастата. Макароните обичат да се готвят в много вода - колкото повече вода използвате, толкова по-добър краен резултат ще имате. За една чаша макарони използвайте поне два литра вода. Това може да изглежда като много вода, но имайте предвид, че макароните ще поемат добро количество вода. Една чаша сурови макарони ще ви даде четири чаши или един литър варени макарони. Така че бъдете щедри с водата.
Освен това бъдете щедри със солта. Единственото време за подправяне на пастата е докато се готви. Ако не сте овкусили достатъчно водата, в крайна сметка ще получите мека паста и това ще се отрази на вкуса на вашата салата. Добавянето на достатъчно сол към водата ще направи разликата между меките и вкусни рецепти за салата с макарони.
Съставки
- 1 чаша несготвени макарони
- 1 чаша майонеза
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1 малка глава лук, нарязана на кубчета
- 2 стръка целина на кубчета
- 1 малка зелена чушка, почистена и нарязана на кубчета
- 1 малка червена чушка, почистена от семена и нарязана на кубчета
- ¼ чаша морков, обелен и настърган
Инструкции
- Оставете минимум два литра вода да заври.
- Добавете поне 2 супени лъжици сол.
- Сварете пастата според указанията на кутията; около 7 минути трябва да го направят. Искате пастата да е ал денте.
- След като макароните са напълно сварени, отцедете ги и ги изплакнете под студена вода, за да се охладят възможно най-бързо.
- Прехвърлете пастата в купа и я оставете да престои в хладилника поне за час, за да се охлади напълно.
- Докато пастата се охлажда, смесете заедно майонезата, горчицата, солта, черния пипер, чушките, лука, целината и настърганите моркови.
- Смесете добре дресинга и пастата и върнете салатата в хладилника, докато сте готови да я сервирате.
- Ако желаете, можете да гарнирате горната част на салатата с малко настъргани моркови.
Алтернативни рецепти
- За различен вкус можете да добавите ¼ чаша ябълков оцет и 2/3 чаша захар към дресинга.
- Може също да искате да добавите нарязан пимент или сладък вкус.
- Други добавки към основната салата с макарони включват нарязани черни маслини, нарязани на кубчета печено пиле, нарязани на кубчета твърдо сварени яйца или нарязани на кубчета домати.
- Ако замените майонезата със соево кисело мляко, това става подходяща за вегетарианци салата.
