Вземете своята рокля с капаци и шейкър за коктейл. Отправяте се към 20-те години на миналия век, за да посетите пиано. Сгушен зад тайни врати, местоположението, скрито на видно място, освен за знаещите, защитено с парола и за което се говори само с приглушени тонове, идеята за заведение за разговори е вълнуваща.
Джин Рики
Въпреки че джин рики не се е родил в заведение за пиене, беше лесно за тези тайни барове да се произвеждат и дори по-лесно за посетителите да пият. Особено когато трябваше да прикриете ароматите на джина за вана.
Съставки
- 2 унции джин
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Лайм колело за гарнитура
Инструкции
- В хайбол чаша добавете лед, джин и сок от лайм.
- Допълнете с клубна сода.
- Разбъркайте за кратко, за да се смеси.
- Гарнирайте с колелце лайм.
Старомодно
Ако поръчвахте старомодното с приглушени тонове в заведението, никой нямаше да разбере какво имате предвид. Тогава това беше просто "коктейлът с уиски".
Съставки
- 2 унции бърбън
- 1 кубче захар
- 3-4 чертички горчив портокал
- 1-2 чертички ароматна горчивка
- Лед
- Череши за гарнитура
Инструкции
- В двойна чаша разбъркайте кубче захар с горчивка.
- Добавете лед и бърбън.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с череша.
Кола
Тръпчив лимонов сок и сладък портокалов ликьор покриват това, което иначе би било много суров коняк. Сега? Конякът е много по-гладък, както и този класически коктейл Speakeasy.
Съставки
- Резенче лимон и захар за ръба
- 1½ унция коняк
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция портокалов ликьор
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на чашата с резен лимон.
- Със захарта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в захарта, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, коняк, портокалов ликьор и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в подготвената чаша.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Bee's Knees
Отлично, превъзходно, великолепно, стерлингово, изключително. Ще бъдем честни; името на тази медена напитка наистина капсулира всичко за коктейлите speakeasy и жаргона от онази епоха.
Съставки
- 2 унции джин
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция меден сироп
- Лед
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, лимонов сок и меден сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с лимонова панделка.
Южна страна
Мента джулеп ли е като мартини с джин? Дали е гимлет със страхотни вкусове на мента? няма значение Южната страна или шумът от южната страна бяха на мода в заведенията за пиене. В края на краищата, този джин за вана щеше да се нуждае от нещо различно от музика, за да го развесели.
Съставки
- 5-7 пресни листа от мента
- 2 унции джин
- ¾ унция прост сироп
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Клубна сода за добавка, по избор за усещане за пикийзи
- Мента за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли разбъркайте листа от мента и лимонов сок.
- Добавете лед, джин и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с листа от мента.
Съживител на трупове № 2
Както много хора не помнят Mambo No. 1-4, Corpse Reviver No. 1 не е толкова известен като Corpse Reviver No. 2. Наречен заради способността си да съживява най-уморените души, може да установете, че има обратен ефект.
Съставки
- Изплакване с абсент
- ¾ унция джин
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция портокалов ликьор
- ¾ унция Lillet blanc
- Лед
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- Добавете абсент в охладената чаша.
- Завъртете, за да изплакнете чашата, след което изхвърлете абсента.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, лимонов сок, портокалов ликьор и Lillet Blanc.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в подготвената чаша.
Бялата дама
От другата страна на езерото през 1919 г., бялата дама е нещо повече от градски мит, който можете да намерите в малките градове в Америка. Имало едно време в този коктейл ще намерите лимонов, портокалов ликьор и крем дьо менте. Сега? Е, това е доста преобразяване. Нещата вече не изглеждат както са изглеждали.
Съставки
- 2 унции джин
- 1 яйчен белтък
- ¾ унция портокалов ликьор
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете джин, портокалов ликьор, лимонов сок и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
Speakeasy Highball
В заведението за пиене стандартният хайбол беше обикновен скоч и сода. Ако това не е вашият тип сок за кикотене, не се колебайте да размените друга класическа комбинация като водка сода или джин с тоник.
Съставки
- 2 унции скоч
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Лимоново колело за гарнитура
Инструкции
- В хайбол или чаша за коктейли добавете лед и скоч.
- Допълнете с клубна сода.
- Разбъркайте за кратко, за да се смеси.
- Гарнирайте с колелце лимон.
Мери Пикфорд
Кръстен на актриса от ням филм, насочете немия сребърен екран с коктейл, който ще ви остави без думи.
Съставки
- 1½ унции бял ром
- 1 унция сок от ананас
- ¼ унция гренадин
- 1 чаена лъжичка ликьор мараскино
- Лед
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, бял ром, сок от ананас, гренадин и ликьор мараскино.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
Последна дума
Последната дума беше една от първите думи за speakeasy, откакто хората започнаха да го пият през 1915 г. Това обаче даде преднина на тази тревиста и тръпчива джин напитка в бурните 20-те години.
Съставки
- ¾ унция джин
- ¾ унция ликьор мараскино
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция зелен шартрьоз
- Лед
- Коктейлна черешка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, ликьор мараскино, сок от лайм и зелен шартрьоз.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с коктейлна черешка.
Тези коктейли Speakeasy са пижамата на котката
Пригответе се да отплавате към 20-те години на миналия век и направо в тайно заведение. Още по-добре, тези коктейли са перфектният щрих към вашето парти. Сега, след като знаете възможностите си, време е да се разтърсите.
